绿豆粥怎么做（五豆粥是用哪五种豆）

今天给大家介绍一下绿豆粥的制作方法，以及五豆粥中用到哪五种豆对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

一种快速煮绿豆粥的方法

1.冷冻绿豆

将清洗干净的绿豆放入冰箱冷冻。想吃的时候可以拿出来煮。水烧开后，放入锅中烧开。它们只需要5分钟左右就能开花，然后慢煮10分钟就软烂了。这个时候，味道会很好。

第二，炒绿豆。

将四季豆洗净，然后放入锅中用小火煸炒。等四季豆的水干了，可以加凉水煮，这样容易煮开，炒出来的四季豆味道更香。

提醒大家，煮绿豆前最好用冷水浸泡一夜，这样煮出来的绿豆容易煮开。将煮熟的绿豆放凉，放入冰箱。喝了它们会特别提神。炎热的夏天，喝一碗冰镇绿豆汤特别提神，但是肠胃不好的朋友不建议经常喝。

绿豆粥怎么做

材料

绿豆

米饭

步骤

1.绿豆泡四小时，大米泡半小时。

2.把水放进锅里。大火烧开后，加入绿豆和大米，大火烧开。

3.大火烧开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘。

绿豆粥有哪些做法？

绿豆粥有哪些做法？

绿豆粥有哪些做法？现在很多人都会自己做各种好吃的。他们做的食物不仅好吃而且更健康，但是你需要了解这个食物的步骤和方法，然后再做。绿豆粥有以下哪些做法？来和我一起看看吧。

绿豆粥有哪些做法？

1.营养价值

绿豆含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、铁、磷、钙、无机盐等。盛夏时节，人的汗腺扩张，尤其是在户外工作或运动时，水分流失巨大，破坏了体内的电解质平衡。用绿豆煮粥或煲汤，不仅可以补充水分，消暑解渴，而且含有无机盐，可以平衡电解质。此外，绿豆也有显著的解毒作用。

练习步骤

第一步:大米洗净，用清水浸泡30分钟，绿豆洗净，用清水浸泡4小时。

第二步:将绿豆和大米同时放入锅中，加入大量的水，用大火煮，将水烧开，转小火慢炖，待大米和绿豆充分开花后关火。

第三步:盖上锅盖炖10分钟左右，口感最佳。最后根据自己的口味加入糖或者其他调料。

3.如何拯救它

夏天天热，绿豆粥不好保存。最好不要煮太多，煮好后马上吃。如果真的有多余，不想保留，就不要加糖或其他调料，否则会加速变质。想吃的部分加调料就行了，另一部分放冰箱里保存。建议尽量当天吃，否则有害微生物滋生，最多酸3天。

绿豆粥2有哪些做法？

喝绿豆粥有什么好处？

清热解暑

绿豆味甘寒，有清热解暑的功效，并含有丰富的无机盐和维生素。夏季高温出汗导致体内电解质失衡时，可以喝绿豆粥补充矿物质和维生素，预防中暑。

2、开胃

夏天很热，大多数人都觉得胃口不好，不想吃饭。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸能刺激食欲，帮助刺激食欲，改善食欲不佳。

3.降低血脂

绿豆中含有的植物甾醇可以减少肠道对胆固醇的吸收，降低血清胆固醇的含量。高血脂的人可以经常喝绿豆粥降血脂。

减肥

绿豆粥热量低。如果按照大米:绿豆:水= 1: 1: 8的比例煮粥，100克的热量值为50-60卡。而且绿豆粥喝植物甾醇有明显的刮脂作用，可以减少身体对脂肪的吸收，夏天经常喝有助于减肥。

5、排毒

绿豆富含蛋白质，生绿豆水是现磨的，生绿豆水富含蛋白质。口服可以保护胃肠粘膜。

绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。

6.增强免疫力

绿豆中含有的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植醇、皂甙等。，具有抗菌、杀菌作用，增强机体免疫力。绿豆中所含的丰富蛋白质和维生素也能补充身体，有助于强身健体。

7.煮绿豆粥的注意事项

1.不要用铁锅煮绿豆汤。绿豆皮中的黄酮类和金属离子可能会形成颜色较深的化合物。如果在绿豆汤里加入蜂蜜，会产生一种黑色，就是这个原因。这个反应虽然没有有毒物质产生，但可能会干扰绿豆的抗氧化作用，阻碍金属离子的吸收。所以煮绿豆汤的时候，不要用铁锅，最好用砂锅。

2.长时间煮绿豆汤。因为绿豆防暑的有效成分可能主要是多酚类抗氧化剂，所以保持其活性对于绿豆的防暑效果非常重要。烹饪时盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，取出10分钟煮好的汤单独饮用为宜，因为此时绿豆汤的颜色为鲜绿色，溶解的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低，清热能力最强。取出汤后，加入开水继续煮，直到豆子煮开即可食用。

3.绿豆汤不要加碱。绿豆含有丰富的B族维生素，是绿豆解暑特性的重要组成部分，可以弥补出汗时的营养损失。碱会严重破坏许多B族维生素。同时，绿豆中的黄酮类抗氧化成分也会因加碱而损失，导致结构变化，颜色变黄。所以绿豆汤最好不要加碱。如果想让汤变得粘稠，可以考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

绿豆粥怎么煮

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小贴士

绿豆可以提前浸泡半小时，这样容易煮熟，粥里还可以加入适量冰糖，香甜软糯，孩子们最喜欢这样的口味。

煮绿豆粥的步骤

煮绿豆粥的步骤

1.用料：绿豆50克、大米100克、清水200克。

2.做法：碗中放入绿豆、大米加水至没过大米，淘洗浸泡2小时。锅中准备清水，倒入大米绿豆。

3.大火转小火，焖煮30分钟。打开锅盖煮至沸腾，撇去浮沫。出锅装碗即可。

绿豆粥的做法

【食材准备】

主料：稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。

辅料：白砂糖(20克) 花生

【制作步骤】

1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.

2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右，旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后，加冰糖拌和食用. 【食材准备】

海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。

【制作步骤】

1、先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天

2、粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。 【食材准备】石膏30-45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。

【制作步骤】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，调入沙糖。 【食材准备】红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚

【制作步骤】将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。

【注意事项】红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的)

【原理】：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。 【食材准备】绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

【制作步骤】

1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 【食材准备】糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。

【制作步骤】

1.绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。

2.糯米与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。

【风味特色】

此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为，绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲，减缓早孕反应症状，摄取更多的营养素，以满足胚胎对各营养素的需求。 【食材准备】绿豆60克、香蕉2根

【制作步骤】

1、先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。

2、将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

【食用功效】有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

莲子银耳绿豆粥

【食材准备】新鲜的莲子数十颗，银耳、绿豆、大米适量，冰糖少许。

【制作步骤】

1.将鲜莲子从莲蓬中取出。

2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。

4.40分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。

5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

【注意事项】

新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。

冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是奶奶教给我的小窍门呢。

煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。

小米莲子绿豆粥

【食材准备】绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g

【制作步骤】

1.绿豆、大米、小米一起洗净莲子洗净后清水浸泡30分钟。

2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火炖40分钟。

3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

【注意事项】

1.熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。

2.如果是高压锅煮粥的话，烧开后中火10分钟，然后关火焖到自动阀自动打开即可。

3.这款绿豆粥放凉了喝更爽口。

4.糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米够好的话，比如东北大米，那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

5.粥放凉后会变得比较厚，所以如果想喝到比较稀薄的，水量要再增加些。

绿豆百合菊花粥

【食材准备】绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。

【制作步骤】

1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

百合莲子绿豆粥

【食材准备】

主料：稻米200克

调料:冰糖20克 各适量

【制作步骤】

1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；

2. 莲子去心洗净；

3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；

4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

以上是关于绿豆粥的制作方法和五豆粥所用的五种豆的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。

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