黑木耳的药用价值（黑木耳的药用价值有哪些）

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黑木耳的药用价值

我想大家都吃过黑木耳，煮了吃味道很好。而且这类食物含有大量肉类无法比拟的蛋白质。所以我们可以在日常生活中多吃点。但黑木耳还是有一定的药用价值，如果经常食用，对很多疾病都有一定的预防作用。让我们来看看这篇文章。

减肥，开道，防结石

当患结石病时，我们的许多病人常常非常痛苦。不仅对我们的身体非常有害，患者的正常生活也会受到影响。因此，我们需要在饮食上采取更多的预防措施。黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于粪便中有毒物质的及时清除和排出，对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的溶解作用。对于早期胆囊炎、结石患者，坚持每天吃一两次黑木耳是非常有效的。

预防心脑血管疾病

现在的饮食习惯有了很大的改变，但也有很多患者患有心脑血管疾病。这种疾病的发生与我们的饮食有很大关系。为了预防这种疾病的发生，我们可以在平时多吃黑木耳。由于黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，可以减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天吃10-15g。

以上我们介绍了黑木耳的一些药用价值。可能很多朋友对木耳有了全新的认识。如果不想对付这两种疾病，多吃黑木耳会是更好的选择。如果大家觉得黑木耳做法单调，可以在网上搜索更多做法，相信对大家有帮助。

黑木耳有什么药用价值？

木耳俗称黑木耳、黑木耳、木蛾、树鸡、黑菜。木耳味甘，性平。具有补气益智、滋补身体、养血活血、凉血止血、滋阴润燥、养胃润肠的功效。适用于高血压、崩漏、贫血、失眠、慢性胃炎等疾病。也是健康人经常吃的滋补品。黑木耳是一种很好的家庭蔬菜，可用于煲汤和烹饪。它纯净可口，营养丰富，深受人们的喜爱。黑木耳含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，其中蛋白质不仅含量高，而且容易被人体吸收，并含有八种人体必需的氨基酸，是其他蔬菜水果无法比拟的。

现代研究表明，黑木耳是一种高钾低钠的食物，对高血压患者有益。黑木耳中的一类核酸物质能显著降低血液中胆固醇的含量。黑木耳能抑制血脂升高，防止心肌、肝脏和主动脉脂质沉积，明显减轻或延缓动脉粥样硬化的形成。同时，黑木耳能抑制血小板聚集，其腺嘌呤核苷能降低老年人高血压诱发脑血栓的可能性。因此，黑木耳是高血压、冠心病、高血脂的保健食品。

木耳有药用价值吗？

黑木耳因其质地细腻、口感酥脆爽口而深受世人喜爱，被称为“素菜中的肉”黑木耳是一种营养丰富的胶体食品。每100g含有10.62g蛋白质、18种氨基酸、8种人体必需的氨基酸、维生素和核酸，其中维生素B2的含量是米、面、蔬菜的10倍，比肉类高3-5倍。钙的含量是肉类的30至70倍，磷的含量也高于肉类和鸡蛋，是西红柿和土豆的4至7倍。特别是铁的含量最为丰富，是各种食物中最高的，比肉类高100倍。黑木耳不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。黑木耳自古就有“益气充饥、润肺健脑、强身健体、养血养颜”的功效，可防治痔疮、痢疾、高血压、动脉硬化、贫血、冠心病、产后虚弱等疾病。还具有清肺热、冲洗胃肠道的作用，是采矿、纺织工人的良好保健食品。尤其是近年来，科学研究发现，黑木耳多糖对癌细胞有明显的抑制作用，并具有降血脂、增强人体生理活性的医疗保健功能，因此更受世人青睐。

表1黑木耳与部分食物的营养成分比较(含量以100克计)

黑木耳有哪些药用价值？

黑木耳，长在朽木上，形似人耳，呈黑色或棕黑色，故名黑木耳，又名黑木耳、树鸡。黑木耳营养极其丰富。据史料记载，它是古代帝王的专属产物。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每百克含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍。它含有185毫克铁，是鲫鱼的70倍。黑木耳具有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，黑木耳味甘，性平，主要用于补气不饥，有补气益智、润肺健脑、活血止血之功效；现代医学从业者是对的。

黑木耳的药用价值

有了新的发现。认为黑木耳具有清肺热、润泽津液、祛瘀生新的作用。黑木耳还含有抗癌物质，是一种抗癌药膳。黑木耳还能促进人体血液循环，治疗冠心病。

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