牛蛙怎么做好吃（牛蛙怎么做好吃又嫩）

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牛蛙的家常菜简单又好吃。

牛蛙每天的做法很简单。首先，把牛蛙切成小块。要准备的食材有十几片大花瓣，两三片八角花瓣，两三片香叶，适量的葱和姜。

将油倒入锅中。趁热倒入牛蛙，翻炒至水干。倒入准备好的食材，加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、适量盐、1茶匙糖(或不加糖)和适量开水。煮沸后炖15分钟，然后收汁即可食用。

牛蛙怎么做最好吃。

1.把牛蛙杀了，洗干净，加入牛蛙酱。

2.青椒切凌片，小米椒切段，蒜籽切1-2刀以上。

3.锅烧热，放油烧热，放入蒜籽和小米椒翻炒至香，将准备好的牛蛙翻炒，加入一勺水(约200g)，中火直接收汁至一半左右，再放入青椒翻炒。

在牛娃如何做一道好菜？

练习:

1、清水过牛蛙，加入1汤匙料酒、4汤匙酱油、少量胡椒粉和4汤匙生粉，腌制15分钟。

2.将牛蛙放入宽油锅中炸熟，捞出，加入一些炸好的底料。

3.翻炒，加开水，放牛蛙，加点盐和味精调味，就可以吃了。

如何做非洲牛蛙好吃？

材料:

牛蛙一斤，土豆一个，生菜一个，香菜一把，干辣椒适量，葱、姜、蒜、干淀粉、盐、白胡椒、川辣椒酱、胡椒粉、酱油、料酒、糖。

练习:

1.牛蛙洗净，切块。土豆和生菜去皮，欧芹和洋葱切段，大蒜去皮，大蒜去皮，生姜切片。

2.将牛蛙放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制15分钟。

3、热锅放足够的油，至六成热，小火捞出薯片备用。

4.在腌制好的牛蛙上拍点干淀粉，放油锅里炸至微黄，捞出备用。

5.锅内倒入多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒、蒜爆香。

6.翻炒一汤匙川味牛肉辣酱或其他辣酱，加入生菜、土豆翻炒，加入适量料酒、酱油、糖调味，加入炒好的牛蛙，快速翻炒均匀，撒上香菜。

烤牛蛙怎么做？

1.将干净的牛蛙切块，加入一勺生粉和适量黄酒，拌匀待用，腌制10分钟左右。

2.将洋葱、青椒和蘑菇洗净，切成丁。

3.锅里加入适量的食用油，开大火。油烧开后放入大蒜和姜片。

4.姜蒜香味出来后，倒入牛蛙翻炒至牛蛙变白。加入适量酱油、黄酒和水，盖上锅盖煮5分钟左右。

5.锅烧开后，放入葱、青椒、香菇丁，炒至熟。加入适量的盐、碱、醋、糖和胡椒粉。反复翻炒汤汁，加入葱花翻炒均匀。上菜。

湖州牛蛙的家庭实践

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？？？？构成:

牛蛙、姜、蒜、青椒、小葱、粉丝、酱油、蚝油、米酒、淀粉、米酒、食用油。

？？？？练习:

1.准备几只加工好的牛蛙，清洗干净，切成小块。全部切好后，用清水冲洗几次，洗掉血水，这样可以更好的去除牛蛙的腥味。洗净后，将牛蛙表面的水挤干，放入碗中备用。生姜切小块，大蒜去皮切小块，青椒切小块，葱切小块备用；

2.先将牛蛙腌制，在切好的牛蛙中加入一勺后酱、适量酱油、蚝油、黄酒、淀粉，用手搅拌均匀，静置15分钟即可入味；

3.出锅，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，小火翻炒，翻面煎至金黄色，捞出备用；加入腌制好的牛蛙，小火慢煎，煎好后用筷子轻轻翻炒，使牛蛙受热均匀，待牛蛙表面略呈褐色时，控油取出备用；

4.准备一个砂锅，往砂锅里倒入适量的食用油，油热后放入葱花、青椒和炒好的姜蒜，小火连续翻炒出香味，然后放入炒好的牛蛙，盖上锅盖焖3分钟，沿锅盖倒入适量米酒。3分钟后，打开锅盖，这道美味的牛蛙锅就做好了。牛蛙的肉鲜嫩。

正宗带皮炖牛蛙

/原材料

更多

带皮牛蛙(2)

蔬菜颗粒(1把)

3茶匙菜籽油

2茶匙料酒

2茶匙淀粉

2茶匙豆酱

1/3茶匙糖

1/4茶匙胡椒

1/4茶匙盐

1/4茶匙鸡精

1/5茶匙小苏打

2根葱

一点胡椒粉

一点海椒

泡一点姜

1.牛蛙切块，去皮，去内脏，宰杀成小块；

2/加入料酒、小苏打、胡椒粉、盐腌制10分钟左右。加入淀粉，搅拌均匀。

3/将油加热至五六成热，中火放入蛙肉，待肉变色后取出。

4/倒出多余的油，煨，加入豆瓣酱、姜片、花椒、海椒、糖翻炒；

5/倒入蛙肉和自然解冻的蔬菜颗粒，加入适量的水；

6/大火五分钟左右，放入葱段，撒上鸡精；

7/翻过来上桌。

8.美味正宗的带皮红烧牛蛙就完成了。

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