莲菜的做法（莲菜的做法凉拌）

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莲藕的十大常见做法。

材料:莲藕1根、粉条150g、葱、米椒、蒜苗3根、盐10g、十三香、酱油、鸡精、香油、味精、生抽。

1.荷花，米椒和洋葱。

2、莲菜切丝！洋葱和米椒切成片备用(家里人少，我用了半个莲子)。

？3.将油倒入锅中加热。加入洋葱和米椒！加盐，十三香。

？4、放莲子，加酱油，翻炒几下番茄酱。

5.莲藕入味后，加入泡好的粉丝，用酱油翻炒几下。

？6.最后加入蒜苗、鸡精、味精搅拌均匀。

莲子的家常做法

1.材料:莲藕一根、青椒一个、红椒一个、姜、胡椒粉、盐、糖、白醋和两勺食用油。

2.首先你需要将莲藕洗净，去皮，切成薄片，在冷水中倒入一点白醋十分钟，又白又脆。

3.然后在沸水中焯一下。不要盖。用水煮这道菜。水再烧开就可以捞出来了。取出后加入适量的糖和白醋拌匀。

4.然后将花椒粒和油同时放入锅中。当辣椒颗粒变成黄油变热后，倒在小料上。如果味道清淡，可以去掉辣椒颗粒。

5、然后加入适量的盐、少许白醋、冷水拌匀，倒在莲藕上拌匀。又白又脆的冷莲做好了。

常见的莲藕做法有九种。

材料

莲藕400克、梨1个、红椒1个、青椒1个、芹菜少许、红枣4个、白芝麻1大勺、糯米粉1杯、甘草汁1杯、辣椒粉1大勺、盐适量、醋少许。

工作方法

糯米粉加少许水，用小火煮成稠状。梨去皮去核切丝，青椒洗净去籽切丝，红枣去核切丝，芹菜切小块焯水备用。

莲藕洗净，去节，用醋泡3分钟左右，切成2-3毫米的块。

将所有食材放入大锅中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉、盐，拌匀腌制至入味。

家常莲藕十法

茄汁莲藕片

材料:莲藕1根、番茄1个、糖2大勺、盐2大勺、番茄酱2大勺、香葱5根、鸡精适量。

练习:

1.莲藕去皮，泡水，防止氧化；

2.西红柿切丁；

3.热锅里加一点油。油五成热时，放入葱、姜翻炒，再放入西红柿丁翻炒；

4.汤端上来后，加入番茄酱和一小块糖拌匀；

5.把炒好的番茄酱放一边；

6.热锅加五成油，放葱姜超级香；

7.倒入莲藕片翻炒；

8.莲藕片快熟后，倒入炒好的番茄酱翻炒，加入少许盐和鸡精。

珍珠莲藕丸

食材:猪肉馅半斤，莲藕一根，糯米一把。

辅料:糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。

练习:

1.将猪肉和姜剁成肉末备用。

2.糯米用水浸泡30分钟；将浑浊的大米沥干备用。

3.将莲藕去皮，在橡皮擦上搓成莲藕糊。

4.将猪肉馅、莲藕糊、糯米粉混合均匀，加入料酒、盐、味精搅拌均匀。

5.将莲藕泥在手中揉成一团，然后滚在糯米上，使其布满米粒。

6.将肉丸放入蒸锅蒸40分钟。

教你农家乐炒莲藕的正确做法，香脆爽口。

炒莲藕的正确方法，香脆爽口的莲藕是一种很好的食物。它生长在水中，不染色而产生污泥，营养丰富，含有多种维生素，有清热解暑的功效，吃起来又脆又嫩，非常好吃。取一根莲藕，洗净，去皮，切成薄片，立即用清水浸泡，滴几滴白醋，防止莲藕氧化变色。

热锅冷油，快速翻炒，一根色、香、脆、白、爽的莲藕就先熟了。

莲藕的自制方法

构成:

莲藕:300克

胡椒:2条

姜末:20克

蒜粉:6粒。

葱花:1根

白米醋:1碗

白芝麻:1茶匙

碎香菜:3。

调料:

大红袍:2汤匙(四川火锅料)

酱油:1勺

香油:3汤匙

辣油:3汤匙

醋:2汤匙

糖:一点点。

生粉水:适量

步骤

1.将莲藕去皮，切成薄片，用半勺盐和两勺醋浸泡在水中，然后煮一锅水，将莲藕片焯10分钟左右。

2.将烫过的莲藕片捞起，放入冰醋中浸泡。没有特别的时间要求。

3.锅热后，倒入少许香油和食用油，加入一小块大红袍(热锅底部)、蒜末、胡椒粉翻炒至香，然后加入糖、酱油、辣椒油调味，再倒入莲藕片翻炒均匀。

4.将莲藕片搅拌均匀，加入葱花、陈醋、米酒、白芝麻拌匀。将生粉放入水中煮熟，关火，上桌前撒上香菜粉作装饰。

素食炒莲子，如何让素食炒莲子好吃，素食炒莲子。

1.准备莲藕，青椒，胡萝卜。

2.将莲藕切片。

3.用水冲洗和浸泡。

4.将胡萝卜切片。

5.将青椒切片。

6.锅里油热了，八角、干辣椒、姜在砂锅里。

7.加入莲藕片翻炒两次。

8.加入白醋，搅拌均匀。

9.加入胡萝卜和青椒翻炒至碎。

莲藕的做法

1.莲藕去皮切片，大蒜切碎，红辣椒切碎，芫荽切碎。

2.向锅中加入适量的水。水烧开后，倒入少许食用油，然后将莲藕片放入锅中。水再次烧开后，就可以捞出来了。

3.取出的莲藕片要用冷水快速冷却，然后沥干水分备用。(这一步很重要，影响口感。)

4.莲藕片里放一勺盐，和一勺鸡精拌匀，再放入蒜末。

5、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红椒和花椒，翻炒至红椒香。

6.把锅里的油和辣椒倒在蒜末上，蒜味立马就出来了。

7.加入少许白醋、香油和香菜即可食用。

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