米酒煮鸡蛋（米酒煮鸡蛋的功效）

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米酒和鸡蛋的家庭做法

用米酒煮鸡蛋可以暖胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾。不含激素和防腐剂，是天然食品，对脾虚体质的人有益。

下面介绍用米酒蒸鸡蛋的方法。

1.枸杞先用冷水洗净，再用温水浸泡后取出备用；

2.炒锅加入少许橄榄油，放入姜片翻炒。姜片略翻黄石，倒入糯米酒，加两倍的水，中火加热；

3.加入枸杞和土豆泥，煮两分钟左右；

4.煮汤的同时，把鸡蛋敲入锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候，把鸡蛋放在碗里，淋上汤和少许香油。

用甜酒煮鸡蛋

1.一、准备食材:适量甜酒，一个鸡蛋，适量糖。甜酒选择市场上最好的鸡蛋。如果想更有营养，可以选择土鸡蛋，糖可以用冰糖代替。

2.从锅中倒入适量的水，将水烧开。

3.水烧开后，转小火，加入适量甜酒搅拌均匀，用锅铲将甜酒打散。

4.将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌。土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。

5、然后将鸡蛋倒入锅中，一边搅拌，蛋液倒出后立即关火，然后加入白糖，根据个人喜好放多放少，然后搅拌均匀，即可出锅放入碗中。一碗利口酒准备洗鸡蛋，简单又好吃。

白酒煮鸡蛋的正确方法

练习:

1.找个奶锅，注水烧开；

2.倒入白酒，用中高火煮白酒。煮沸后会出现很多白色的气泡。为了让汤汁清澈，去掉这层泡沫；

3.将鸡蛋放入碗中搅拌，减小火力，然后将蛋液倒入奶锅周围的白酒水中。当蛋液凝固在酒的表面时，先不要用筷子搅拌；

4.米酒再次沸腾时，用勺子轻轻搅动锅底，防止白酒粘锅；

5、放糖，即可起锅。

糯米酒煮鸡蛋要不要加水？

用糯米酒煮鸡蛋要用水煮，方法如下:

1.将母鸡洗净，切成大块。

当归用清水冲洗干净。洗完枣，用刀挖出枣坑。

2.锅内放入适量热水，大火煮鸡块。煮沸3分钟后，取出沥干水分备用。

3.将水、糯米酒、当归、大枣、鸡块加入砂锅中。大火烧开后，转小火慢煮60分钟，期间不断撇去浮沫。

4.最后加盐调味。

米酒怎么煮好吃？

1.材料:米酒300克，蜂蜜10克。

2.提前做好米酒，放在容器里。天气热的时候可以放在冰箱里保存，每次吃的时候需要多少就拿多少。

3.用勺子取适量米酒备用；

4.锅中倒入适量的水，烧开；

5.将调好的米酒倒入锅中；

6.将米酒煮沸；

7.烧开后立即将米酒放入碗中；

8.晾一会，待米酒温度降至40度左右时，加入适量蜂蜜；

9.美味香甜的米酒是可以食用的。

黄酒煮鸡蛋为什么苦？

用米酒煮鸡蛋是苦的，因为米酒是苦的，而且很有可能米酒是苦的，因为酒糟太多了。米酒尝起来很苦。

按照推荐的曲比，主要是发酵时间太长(苦是发酵更好的意思)，30度的温度一般是24到36小时。

如果在20度左右的温度发酵三天左右，时间久了就苦了。如果是酸的，那是因为温度高，密封太严，所以才会酸。

米酒怎么煮最好吃？

材料:

糯米粉、米酒100克、鸡蛋一个。

1.将糯米粉制成光滑面团；

2.熟米酒待用；

3.锅中烧开水，加入糖和枸杞；

4.取一个糯米粉团，用它做一个皮，用红糖包起来。封紧，依次包好其他饺子；

5.锅里的水烧开后，放入汤圆；

6.打入鸡蛋，最后舀进两勺米酒，看着饺子完全飘出锅。

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