黑豆怎么吃（黑豆怎么吃营养价值最高）

今天给大家介绍黑豆的吃法，以及营养价值最高的黑豆的吃法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

黑豆怎么吃？

黑豆是一种杂粮，属于杂豆类。和大豆一样，富含植物蛋白、卵磷脂、维生素和矿物质，也是素食者理想的优质蛋白质来源。

黑豆和黄豆都是黄豆，吃法也差不多。不管是煮粥，煮饭，炖菜，炒菜，还是豆浆，都很不错。可以说，黄豆黑豆的吃法可以试试。

以下是黑豆的三种吃法。希望你喜欢！

第一道菜:蜜饯黑豆(蜂蜜黑豆)

推荐理由:蜜饯红豆大家都听说过，就是蜂蜜红豆。其实蜜饯黑豆也很适合做甜品食材。无论是曹宪、芋头、冰粉还是奶茶，加一勺糖渍黑豆都可以提味，口感很好！

构成:

黑豆:300克，冰糖:150克，水:300克

生产步骤:

1.黑豆用适量的水浸泡一晚，夏天放冰箱。

2.将黑豆沥干，倒入锅中，加水，就在黑豆之前，加入冰糖。

3.放入电压力锅，选择“豆/面筋”功能，运行一个程序。

4.制备的糖渍黑豆可以作为奶茶、曹宪、芋头、冰粉、奶茶、酸奶等甜品的配料，可以代替蜂蜜红豆使用，风味独特！

第二道菜:黑豆排骨汤

推荐理由:夏天天天热。吃黑豆排骨汤清热解暑，补充优质蛋白质，方法简单，适合小白。

排骨或汤骨:1斤，黑豆:一把，盐，姜，料酒，葱花:适量。

1.黑豆洗净，提前泡半天，夏天放冰箱。

2、排骨洗净，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水备用，期间去除浮沫。

3.将排骨放入高压锅中，加入料酒和姜，选择“炖”功能运行程序。

4、加入适量盐调味，加入葱花，即可食用！

Ps，加入玉米、胡萝卜等食材一起炖排骨更美味~

第三种方式:红枣、紫米、黑芝麻、黑豆浆。

推荐理由:喜欢早上一杯自制的谷物豆浆暖心养胃，给自己和家人一年四季温柔的呵护。

枣片:一把，紫米:1/3量杯，黑芝麻:1/3量杯，黑豆:1量杯，水:适量。

1.所有的配料都要清洗干净，以备后用。

2.将配料放入破壁机中，加入适量清水至最高水位以下。

3.选择“豆浆”功能，时机一到，一杯美味的黑豆浆就做好了，比外面卖的好~

各位，我来分享一下我最喜欢的三种黑豆做法。

黑豆怎么吃

黑豆是众多豆类中的一种，营养含量很高，可以促进食欲和新陈代谢，排毒。其中含有的纤维素可以润肠。黑豆怎么吃比较好。以下是药食同源，有保健功能，对健康有影响的推荐食谱。

黑豆猪肚汤

材料:黑豆20g，益智仁20g，桑螵蛸20g，金樱子20g，五花肉1g。

调料:盐。

做法:将黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子用干净纱布包裹；五花肉洗净去腥。将纱布袋和五花肉一起放入锅中，加适量水炖，加盐调味。黑豆和猪肚一起吃，可以改善气血不足，肠胃不适。猪肚有健脾胃的作用，还能弥补疲劳。

黑豆紫米粥

材料:紫米75克，黑豆50克。

调料:糖5g。

做法:黑豆和紫米洗净，泡四个小时。锅放在火上，加水，烧开，放入紫米和黑豆，转小火煮一个小时至熟，撒上糖拌匀。既能补肝肾，又能补气血，能缓解肾虚气血不足的问题，对调理体质有好处。

治疗高血压

将100克黑豆用500毫升水浸泡5-6小时，然后文火煮至一半量，用纱布滤出豆汁，分2-3次服用。有利于预防高血糖，适用于高血压和糖尿病患者。

治疗肾虚腰痛

黑豆80克，茴香5克，杜仲10克，猪里脊1块。将猪里脊肉放入水中煮至熟透。空三天每天吃一次猪腰和汤。

至于黑豆怎么吃，以上食疗方法都是不错的选择。这些黑豆味道鲜美，营养丰富，不同疾病的搭配方法也不一样，大家要找到合适的搭配，这样才能保持健康。

黑豆怎么吃黑豆怎么吃

黑豆是大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。也被称为豌豆和黑豆。黑豆具有高蛋白、低热量的特点，果皮黑色，内部呈黄色或绿色。黑豆可以做什么样的食物？它配什么？让我来帮你解决这个问题。

黑豆怎么吃，黑豆怎么吃:

一、黑豆的糖，喝【桑葚黑豆红枣糖浆】

材料:桑葚10-20个(没有鲜果的时候用干果比较容易，药店有售)，黑豆30-50个，红枣3-9个(根据枣的大小，如果用新疆优质枣，3个就可以了)，红糖适量(不需要加甜的)。

练习:

1.桑葚干、黑豆、红枣提前洗净浸泡。

2.然后一起放入锅中，加入适量的水，大概三碗水，小火煨至豆子软烂，汤汁充满枣味。此时锅里的汤汁量还是原来的一半左右。

3.用红糖调味，配汤食用。日常进补，适合任何时候。

“黑豆红枣汁”

材料:黑豆50克，红枣30克，纯净水300克。

练习:

1.黑豆洗净浸泡过夜。

2.将黑豆和红枣倒入豆浆机中，打成浓稠的黑豆浆。早晚要吃。

功效:经常饮用黑豆红枣汁，能健脾补肾，活血利尿，祛风解毒。适用于治疗脾虚血虚、肾虚消渴、腰痛水肿、丹毒、风寒湿癣、头晕盗汗。

“黑豆酱奶昔”

配料:黑豆、华三牛奶、蜂蜜。

练习:

1.黑豆用少许水浸泡一晚。

2.将泡好的黑豆放入高压锅蒸20分钟。

3.让高压锅自动放气，取出黑豆。

4.黑豆加适量冷水和蜂蜜，用食品搅拌机打成黑豆酱。

5.倒三杯淡奶。冷藏后味道更好。

小贴士:可以加炼乳代替淡奶。

二、黑豆的烹饪【黑豆雪梨排骨汤】

材料:雪梨、黑豆两个、排骨半碗、枸杞500g片、生姜3片、水8碗(3-4人)。

练习:

1.黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；

2.雪梨洗净、去皮、去核，各切4瓣；

3.枸杞洗净，略泡；

4.排骨洗净切碎，用清水浸泡后冲洗干净；

5.清水烧开，加入所有食材，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味。

“黑豆鲫鱼汤”

材料:油2汤，盐一勺，黑豆半碗，本地鲫鱼两条(约600g)，姜3片，水8碗。

练习:

1.黑豆洗净，用冷水浸泡4、5小时(不用浸泡)；

2.将宰杀好的鲫鱼洗净，沥干水分，热锅放油，放入鲫鱼，炸至两面微黄有香味；

3.清水烧开，放入油鱼，然后倒入黑豆和姜片，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味。

功效:

补肾健脾、乌发明目、通乳补虚、祛湿利尿、降低胆固醇、预防便秘。非常适合老人、病后体弱、孕妇、产妇食用。

\"巴西风味炖黑豆\"

材料:菜籽油1大勺，西班牙香肠110g，切碎，熟火腿140g，切碎，1个中等大小的洋葱，切碎，2个大蒜，捣碎，2个红薯，去皮切碎，1个红辣椒，切丁，2个切碎的番茄罐头(400g)，1个小青椒，切丁，350ml水，2个黑豆罐头(2。

练习:

1.在大锅里热油，煎香肠和火腿5分钟。加入洋葱，翻炒至变软。加入大蒜，翻炒至变软。最后加入红薯、红椒、番茄、青椒和水，搅拌煮沸。关火，盖上锅盖再炖15分钟，直到红薯变软。

2.将黑豆放入锅中搅拌，在不盖锅的情况下彻底加热。最后加入芒果和香菜，加盐调味。

[黑豆炒鸡]

配料:鸡胸肉和黑豆

原料:青椒丁、红椒丁。

调料:盐、味精、糖、鸡蛋、淀粉、料酒、葱花、姜末。

练习:

1.先用刀把鸡胸肉切成丁，然后腌好，上浆。

2、上勺翻炒，放油，烧至四成热，再放鸡油捞出。

3.留底油，放入葱、姜翻炒，放入黑豆、青椒丁、红椒丁翻炒，再放入嫩鸡丁，调好味，淀粉勾芡，倒油，取出勺子。

小贴士:这道菜要做的又快又快。

二、黑豆甜品

“电饭煲黑豆汁红糖饼”

材料:半甜奶粉1杯，发酵粉1小袋，小苏打2茶匙，低糖酵母半茶匙，红糖半茶匙，黑豆汁2茶匙。

练习:

1.制作黑豆汁:将黑豆洗净，控水，放入微波炉中晾干水分。用料理机磨成细粉，加水煎煮，晾凉；

2.酵母用少许温热的豆汁融化，红糖用少许豆汁融化在另一个容器中；

3.制作面糊:将面粉、奶粉、泡打粉、小苏打过筛两次，加入酵母液和凉拌豆汁，用勺子搅拌，加入红糖液拌匀。如果豆汁不够，可以加点豆瓣酱；

4.烘焙:将面糊倒入电饭煲内胆(提前刷好容器内的油)，按下烹饪键自动进入保温，再按下烹饪键几分钟。按下烹饪按钮三次，保持该温度直到烹饪50分钟。

小贴士:

1.用豆浆机打豆浆比较容易，但是怕糊就少放点水煮；

2.酵母和红糖分开溶解，因为用的低糖酵母如果耐高糖就没必要了；

3.电饭煲做蛋糕成功率几乎100%；

4.冷却后切糖饼。我切的有点早，切面不理想。

“黑豆蜂蜜蛋糕”

材料:全蛋1090克，细糖861克，麦芽糖115克，蜂蜜115克，奶粉46克，低筋面粉574克，黑豆50克。

练习:

1.在烤盘下面放七张白报纸，剪成烤盘的大小，放入烤盘内抹平，然后将放有白报纸的木框放在烤盘上备用。

2.将低筋面粉和奶粉过筛2次以上。

3.先将鸡蛋和细砂糖混合在材料中，然后用火加热到43℃左右，再加入蜂蜜和麦芽糖，混合均匀后倒入混合罐中。

4.方法三:将面团高速搅打至变白，然后继续中速搅拌，直至面团像喷射一样被拉起，但滴落的地方慢慢散开。然后倒入方法2，低速搅拌两三次，然后转中速20秒左右至均匀，再加入巧克力酒搅拌均匀。

5.拿出来用附带的板子稍微搅拌一下，看看底部有没有不平整的地方。如果有封闭盘，搅拌均匀。

6.做法五:倒入木框中抹平，然后撒上黑豆，入炉烘烤。烘烤温度为180℃和160℃。

7.入炉后90秒，取出带外壳的平面，去除气泡，喷一点水(重复此步骤三次，每次90秒，取出平面，喷一次水)。

8.继续烘烤20分钟左右，直到表面上色。取出后用刀将面团外围切开。用烘焙纸和烤盘覆盖表面，继续烘焙至熟。

9.烘焙完成后，用刀将蛋糕从白报纸上切下，取出木框，慢慢撕掉烘焙纸，将蛋糕移到烘焙架上冷却。

[黑豆糕]

材料:黑豆干500克、孜然粉1汤匙、辣椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、剁碎的鲜香菜半把、植物油2汤匙、低脂原味酸奶8汤匙、低脂牛奶1汤匙、红辣椒粉1撮。

练习:

1.将黑豆放入一个大锅中，加入足够的水以盖住豆子。煮沸后，减少热量，再炖一个小时，或者直到豆子变软。

2.在电动搅拌机/食品加工机中，将煮熟的黑豆搅拌至粘稠状，加入孜然、胡椒粉、盐和香菜，搅拌均匀。将搅拌好的豆瓣酱做成丸子，每3勺做一个丸子。

3.将豆沙球放在两层无油厨房纸中间，向下压纸将球压成手指粗细的饼。

在一个大煎锅里加入热油，将这些蛋糕的两面煎2-3分钟。

5.将酸奶、牛奶和胡椒放入碗中混合(根据个人口味添加)。将调好的酱料舀在热黑豆饼上。

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