金针菇的做法菜谱（金针菇的做法 菜谱）

今天我就来介绍一下金针菇的制作方法，以及金针菇制作方法相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

金针菇炒肉丝怎么做？

做法如下:

1.金针菇切丝，蒜切片，姜切丝，葱切末。

2.猪肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

3.将适量的油倒入锅中。油温升高时，将肉丝翻炒，加入姜蒜。倒入金针菇，搅拌均匀。

4.加入盐、酱油、糖、胡椒粉和鸡精翻炒至金针菇变软，盛出，撒上葱花。

金针菇怎么炒？

炸金针菇配料:金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

油炸金针菇:

1.金针菇用刀切开，用笋丝焯一下，沥干水分。

2.火上放油，放入姜片，烧开绍酒，放入味精、精盐，捞出姜片倒入金针菇、黄瓜丝、竹笋丝。

3.搅拌均匀，撒上香油即可食用。

食用价值:

金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇富含赖氨酸和精氨酸，能刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，改善胃液分泌功能，刺激食欲，促进儿童生长发育。金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。

如何用金针菇做出好吃的家常菜？

用金针菇做美味的家常菜。我觉得有以下几个菜。

首先我推荐金针菇肥牛卷。这个债务其实比较简单。首先，把买来的金针菇撕成碎片。要花很多时间去关注。把金针菇一个个撕开。如果你没有耐心，也可以把它们切成拇指大小的小把。当然，没有人会把它们撕得那么好吃。然后可以把朋友圈解冻，解冻后把金针菇包在肥牛肉卷里，包好后用牙签擦拭，肥牛肉卷就不会散了。

如果这个家庭有条件，可以用烤箱烤包好的金针菇和油卷，就像烤箱两面加热一样。如果是200度的话，大概需要三到五分钟，烤好后再撒点烤肉酱。绝对好吃。

二是推荐的金针菇酸辣汤。其实酸辣汤特别适合秋冬，还是温的，可以做。好的金针菇也是把金针菇撕成碎片，尽量小心翼翼的吃。然后准备一些胡萝卜丝和鸡肉丝或者牛肉丝，尽量把这些丝切成更小的块。此外，准备一把欧芹或韭菜叶。然后就可以在锅里烧热水了。

放入800 ml至1000 ml水管后，依次加入金针菇、胡萝卜丝、鸡丝，煮熟后加入适量盐调味，再加入一些酱油、酸醋、胡椒粉。调好口味后，开始打字。当加了一些水淀粉的勾芡汁呈糊状时，可以在上面放一个鸡蛋，在煮之前撒上香菜。

鸡针菇实用全集

金针菇是很多人喜欢吃的菌类食物。无论是煲汤还是炒菜，这种金针菇都很特别，是冬天打火锅的好搭档。金针菇汤也很常见。主要食谱推荐如下:金针菇豆腐汤、金针菇莲藕排骨汤、金针菇肥牛卷、金针菇拌胃丝、金针菇凉拌酱、金针菇鸡汤、金针菇鸡蛋汤、金针菇汤、金针菇鲫鱼汤、金针菇番茄猪肝汤、金针菇冬瓜姜汤、金针菇

金针菇的营养价值

别小看这种金针菇。事实上，它的食疗价值是显而易见的，它对我们的生活有许多养生作用，主要含有我们人体所需的多种蛋白质和多种氨基酸。对防治肝病、胃溃疡有很好的效果。同时，其中的赖氨酸也有利于儿童骨骼生长和智力发育。从中医的角度来说，有足够的食疗作用。金针菇含有大量的膳食纤维，可以降低胆固醇，促进胃肠蠕动。高血脂高血糖患者常吃非常有益。此外，金针菇还具有抗疲劳、抗炎、降血脂、降胆固醇、降高血糖、促进新陈代谢、抗肿瘤等多种有效功效。这样的话，还是很好的。

金针菇的特殊煲汤方法

“金针菇豆腐汤”

练习:

材料:豆腐1块，金针菇，瘦肉丁，植物油，酱油，盐，鸡精。

步骤:

1.豆腐用清水洗净，切成丁。

2.金针菇切去根部，洗净。

3.热锅放适量油，炒熟瘦肉丁，加水烧开。

4.水烧开后加入豆腐和金针菇，中火煮5分钟，加入酱油、盐、鸡精调味。

“金针菇莲藕排骨汤”

材料:金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克。辅料:生姜10克，红枣4颗，盐4克。

练习:

1.莲藕洗净切片；金针菇洗净，切段；小排骨洗净，切成小块，血水焯一下；红枣洗净，去核。

2.将锅放在火上，放足够的水烧开，加入所有的材料和调料，然后转小火，直到肉烂。

“金针菇肥牛卷”

主料:肥牛片辅料:金针菇、芥蓝、红椒、大蒜、黄瓜、胡萝卜调料:蚝油、绍兴酒、酱油、水淀粉、白胡椒、冰糖。

练习:

1.金针菇去尾，青红椒切丝，大蒜切碎。

2.用肥牛片把金针菇和青红椒丝包起来卷起来。

3.将绍酒、酱油、盐酱倒在牛肉卷上，放入微波炉加热4分钟。

4.将羽衣甘蓝切成3厘米的片，飞水中加入油和盐，捞出备用。

5.锅中用油炒蒜，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成酱，浇在牛肉卷上。

6.将煮熟的羽衣甘蓝放入长盘中，将牛肉卷放在上面，用黄瓜片和红辣椒丝装饰，然后用新鲜的金针菇包裹肥牛片。

“肚丝金针菇”

材料:猪肝半个、鲜金针菇250克、酒少许、精盐、味精、香油、葱、姜片。

练习:

1.五花肉洗净，炒锅加水1200g，加入酒、葱、姜片，大火烧开，小火煨至酥烂，取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长的片，放入开水中，待八成熟取出。

3.将金针菇和肚丝混合，加入精盐、味精和香油，即可食用。

【菊花脆皮金针菇】

原料:鲜金针菇300克；将盐、味精、胡椒粉、香辣酱油、葱和姜混合成调味液；大豆油750克(用量50克)。

练习:

1.金针菇洗净，去杂，沸水汆烫片刻，捞出沥干，放入上述调味液中浸泡20分钟，捞出葱段和姜片，排列成10份，分别用10个金针菇扎紧。

2.锅内放入大豆油，待火七成热时，将金针菇放入锅中炸至酥脆。

【凉拌金针菇】

材料:金针菇1把、黄瓜(根)1根、红辣椒1个、醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、糖少许、辣椒酱适量。

工作方法

1.用剪刀减去金针菇的蒂，然后反复冲洗。较长的金针菇可以从中间切开，方便食用；红辣椒去籽切丝。

2.锅中加水，加入1茶匙盐，烧开，加入金针菇和红辣椒丝，煮1分钟，关火。只需要1分钟，所以金针菇很容易做。长时间做饭容易塞牙。

3.将金针菇和红辣椒丝浸泡在准备好的冷水中。金针菇完全凉透后，取出沥干水分——最好是握住金针菇，把水分挤出来。

4.将大蒜和洋葱切碎，加入1茶匙香醋、1茶匙橄榄油和少许糖，搅拌均匀。

5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以在准备这道菜的时候，我们会把黄瓜切到底，边吃边拌。

6.将金针菇、红辣椒丝、黄瓜丝和第四步制得的汁混合均匀。如果嘴重，加点辣椒油或者辣椒酱。

以上是金针菇的主要吃法。如果你喜欢吃金针菇，其实可以尝试用上面的方法做这些家常菜，尤其是现在冬天来了，火锅开始了！

金针菇的食谱介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于金针菇的配方和食谱的信息。

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