茴香豆的做法（茴香豆的功效和营养价值）

今天我就来介绍茴香豆的做法以及茴香豆的功效和营养价值对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

茴香豆的做法

“桂皮煮茴香豆，不大不小，酱油不错。曹娥带来了带芽的四季豆，东关让他们把手煮熟，好好嚼一嚼，把嘴里的糯米吃下去。”这首民歌充满了快乐。从古至今，茴香豆无论是酒桌上的“酒坯”，还是妇孺皆知的小吃，都是农忙时节百姓不可多得的美味佳肴。是鲁迅笔下孔乙己的小吃。

茴香豆可以强身健体，对于劳动人民来说，可以让疲惫的身体重新充满活力；茴香豆可以保护牙齿，让身体长的青少年牙齿健康；茴香豆可以补肾，让男人重新焕发光彩。那么如何做出好吃又营养的茴香豆呢？

茴香豆的做法

材料:

干蚕豆300克，桂皮2片，茴香、八角、花椒、山奈、盐、黄酒少许。

练习:

(1)将干蚕豆洗净，用黄酒浸泡。

(2)干蚕豆可以泡到可以捏。

(3)将干蚕豆用温水洗净。

(4)将水和包括蚕豆在内的上述所有材料放入锅中。大火煮30分钟。

(5)煮沸后，用小火慢慢收汁，快速收汁。

茴香豆常有绍兴的颜色，绍兴人也爱茴香豆。绍兴人吃饭的时候，喝一杯老酒，吃个点心。毫无疑问，一定是那盘茴香豆。如今，茴香配酒不仅是绍兴人的习俗，全国各地的人都爱上了茴香。

自制茴香豆更美味。你不打算试试吗？

家常菜——茴香豆的做法

做一盘茴香豆，又香又好吃，可以当开胃菜。下面是茴香豆的制作方法。

工具/材料

蚕豆，茴香，茴香，肉桂，盐和糖。

01

将蚕豆去皮洗净。如果不想削皮，可以用刀在蚕豆的侧面切一个口，方便品尝。

02

锅中放入适量的水，将洗好的豆子放入锅中。

03

将各种调料放入锅中，大火烧开，然后转小火。

04

小火煮半小时左右，蚕豆就软了，就可以装盘了。香味不油腻，作为开胃菜刚刚好。

茴香豆怎么做？

茴香豆方法一，

材料

蚕豆500克，红薯150-200克，糖150克，糖精15克，盐少许。

工作方法

1.把蚕豆里的烂豆子挑出来，洗干净。

2.锅中水烧开后，倒入蚕豆，煮的时候不要盖，以防蚕豆变黄。

3.煮沸15分钟后，倒出豆子，用干净的冷水冲洗干净。

4.锅里放100克水，加盐、红薯、糖、糖精拌匀。溶解后，倒入豆子，直到豆子熟了。

茴香和蚕豆做法2、

材料

蚕豆500克，八角1个，辣椒1克，干辣椒3个，桂皮1小段，盐1茶匙(5g)，水1000ml。

工作方法

1.用清水洗净新鲜蚕豆表面的浮土。

2:将水倒入锅中。水烧开后，将花椒、八角、干辣椒、桂皮、盐放入锅中。

3.蚕豆放入锅中后，转小火慢煮8分钟。

4.蚕豆放入锅中后，转小火慢煮8分钟。

5:然后离火，将煮熟的蚕豆等调料从锅里捞出，沥干水分，放凉。

6:最后将蚕豆放入盘中。

茴香和蚕豆练习3

材料

蚕豆500克，八角1个，花椒1克，干辣椒3个，桂皮1小块，盐1茶匙(5克)，水1000毫升。

工作方法

1.用流动的水清洗新鲜的蚕豆，去除表面的浮土，然后挑出不完整的蚕豆。

2.将洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐、水放入小汤锅中。

3.用大火将小汤锅里的水加热至微沸，然后转小火慢煮8分钟。

4.然后离火，蚕豆彻底凉透，泡在汤里腌制30分钟左右入味。

5.最后把锅里剩下的汤沥干，把煮好的茴香和蚕豆放入盘中。

技能

1.新鲜的蚕豆很嫩，不宜煮太久。如果选用老蚕豆，蒸煮时间可以适当延长。

问茴香豆！！

材料:蚕豆100克。

辅料:草果1个，八角1个，茴香2克，香叶2片，桂皮1片，鸡粉1克，盐5克。

1、蚕豆100g，泡水一天。

2.锅中加水，倒入蚕豆。

3.锅中加入1颗草果、1颗八角、茴香、香叶、桂皮、鸡粉、盐，大火烧开，转小火15分钟。

4、可以出锅吃。

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