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小豆是红豆吗?
红豆不是红豆。
红豆和红豆是两种完全不同的豆制品。红小豆呈长方形,略扁,表面紫红色,无光泽或稍有光泽;一侧有线状突起的种脐为白色,向一端倾斜,中间凹入一条纵沟;另一边有个不显眼的脊,不容易断。子叶为乳白色。红豆短圆柱形,两端扁或钝,表面红棕色,有光泽,种脐不突出。
从营养学的角度来看,红豆中的主要成分是蛋白质、纤维素和维生素a,红小豆除了含有蛋白质和纤维素外,还含有大量的碳水化合物、钙离子、铁离子和核黄素。
从营养功效来看,红豆可以清热祛风、润燥止痒,同时红豆还可以利尿通淋。摄入红豆有助于治疗湿疹样疾病,改善瘙痒症状,红豆主要帮助排便,调节尿路感染。
红小豆购物技巧
无论是小豆还是红小豆,颗粒饱满,色泽暗红为佳。本品有效成分高,疗效好。选购时选择干燥性好的产品。如果是湿的,不仅会增加重量,也很难存放。红豆吃起来微甜,有霉味就不要买了。
小豆是红豆吗?
红豆不是红豆,不是一回事。从外观上看,红豆大而圆,呈深棕红色;红小豆呈椭圆形,比较细长,表面光滑有光泽。红豆有补血养血的作用,多用于日常生活,硬度较低;红小豆利尿作用强,硬度高,不易煮沸。
合适的人群
红小豆营养价值很高,但并不适合所有人。医学界认为,虽然小豆无毒,但人的体质不同,并不是每个人都适合把小豆作为营养品。如果孩子平时吃的少,胃口不好,营养不良,便溏,就不要吃小豆了。
如果成年人身体虚弱,服用滋补中药,就不要吃小豆,否则会影响药物疗效。另外,孩子消化功能差。虽然他们的体质适合吃小豆,但也不能吃太多,导致消化不良。
以上内容参考百度百科-红豆。
红小豆和红豆一样吗?
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