紫色大头菜的做法（紫色大头菜的吃法）

今天给大家分享一下关于紫色大头菜做法的知识，同时也讲解一下紫色大头菜的吃法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

如何腌制紫色大头菜

先把大头菜自然吹干(看到大头菜的皮都快皱了)，然后用刀切成两半，注意不要切掉，然后用刀把两边划在一起，放上准备好的调料(一般是花椒粉和盐等。).).因为是咸菜，所以需要多放点盐，味精可以适量放，因为不健康。擦干净后，把大头菜合上，放在密封的罐子里。大头菜颜色变了，应该就能吃了(感觉至少几个月了)。

红酒雪梨大头菜怎么做

材料

紫大头菜，雪梨，红酒，糖，盐和橄榄油。

工作方法

1.将大头菜切成细丝，用清水浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。

2.用红酒腌制大头菜30分钟以上。

3.将梨去皮切丝，加入用红酒腌制的紫大头菜中，加入适量白糖(可以多加一些，口感会更好)、适量白醋、少许盐和橄榄油拌匀。

二、紫大头菜、话梅和糖渍莲藕片的做法

材料

紫大头菜、莲藕、梅肉、白醋、糖、少许盐。

工作方法

1.切片莲藕(我是真空袋买的，去皮)。

2.将大头菜切成丝，放入塑料子框中。

3.坐在有开水的小锅里，将莲藕放入开水中焯一下，然后将莲藕和锅里的开水倒入紫色大头菜中，焯一下，沥干。

4.趁热放入容器中，拌匀，加盐(一点点，但不要太多，使这道菜更适口)，白醋，糖，梅子肉，调味沙拉。凉了就放冰箱冷藏5小时以上。当它变脆的时候，你可以把它放在盘子里。

第三，紫萝卜芝士焖饭的做法

材料

虾，大头菜，米饭，培根，洋葱，玛斯卡奶酪，橄榄油，白酒，白胡椒和黄油。

工作方法

1.大头菜切丝剪短，培根和洋葱切小块。

2\\洗兄弟米，控干水。

3.将葱花放入黄油中翻炒，米饭翻炒2分钟，喷上白酒，米线加水，中火加热20分钟。总是用勺子搅拌，然后加入开水，直到米饭熟了。前臂力量在这里练，哈哈。

4.用中火加热橄榄油。油热后，将葱花、鲜虾、腊肉翻炒2分钟，再将紫大头菜丝翻炒5分钟，取出备用。

5.将煮好的米饭和锅里炒好的食材混合，加入三角奶酪，然后用盐和白胡椒调味。

四、凉拌紫大头菜的做法

材料

大头菜半个，鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。

工作方法

1.大头菜去皮，洗净，切丝。

2.黄瓜洗净去皮(无农药，不去皮)。

3.将白菜用盐腌5分钟，滤出汤汁。

4.将黄瓜丝和白菜丝倒入大盆中，加入香油和白醋拌匀即可食用。

紫甘蓝应该怎么炒才好吃？

紫甘蓝的六种家常菜做法；

1、凉拌紫甘蓝做法:

将白菜洗净，切丝(可以切丝)，加入适量的盐和糖腌制片刻，倒掉多余的水，准备好调料:盐、糖、白醋、香油、鸡精。你可以自己尝一尝，觉得味道不错。将调味汁倒入卷心菜中，搅拌均匀。撒上白芝麻。

2、糖醋紫甘蓝做法:

白菜洗净，切成长条，加盐拌匀，腌制一会儿，挤出水分，放入碗中。将盐、糖和醋混合成合适的汁，倒入盛有紫甘蓝的碗中。锅里加油，烧热，放入辣椒丝爆香，取出辣椒。把油倒在卷心菜上。

3、紫甘蓝炒鸡蛋:

将白菜洗净切丝，姜切丝，鸡蛋用一茶匙水打散，锅热时倒少许油，将鸡蛋煎熟取出待用，再加入少许油，放入姜丝和菜丝，快速翻炒，煮一茶匙米醋使菜丝变脆，加入鸡蛋和少许盐。

4、炒紫甘蓝做法:

将半棵紫甘蓝切成细丝，用橄榄油加热，将辣椒炒香，然后取出辣椒，只留底油，用大火炒紫甘蓝，加入少许醋(可以改善口感，保持紫甘蓝的色泽)，将紫甘蓝炒软，加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。

5.紫甘蓝的混合方法:

准备好蔬菜，紫甘蓝、黄椒、小米椒，将所有蔬菜清洗干净，直接用手撕成大小不一的块状，锅中加水，焯水，将蔬菜和色拉油煮至六成热，加入干辣椒炒香。室温下将准备好的色拉油和适量的盐拌入盘中。

6、蔬菜炒紫甘蓝做法:

紫甘蓝和洋葱切丝，锅底放少许色拉油。油温七成热时，放入葱花翻炒，放入紫甘蓝。如果喜欢脆口，马上关火，放少量味精。

扩展数据:

购买并保存紫甘蓝

购买紫甘蓝时，应选择色泽鲜艳、卡亮、心紧而不裂、球面洁净、无病虫害、无枯叶、无冻害的紫甘蓝。

紫甘蓝具有抗寒性强，耐贮运的特点。秋冬季节可短时间常温贮藏，适宜贮藏温度为0℃。如果长时间存放在0℃以下，紫甘蓝的紫色会被破坏，变成灰色。

空气体的最佳相对湿度为95%以上。当贮藏环境湿度过低时，大白菜外层叶片会失水萎蔫，降低商品性。

紫甘蓝在冷库温湿度平衡的条件下，可储存4-5个月。使用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装，放在家里冰箱里保存20天以上。

夏天快速减脂靠紫色大头菜。

时间过得真快！转眼间夏天就要来了。或许，很多人都在担心，“我的肉还在，我怎么来？”。俗话说“春天不减肥，夏天就难过”。看来真的是这样。那就赶紧行动吧。据说紫色大头菜减肥效果很好。让我们来看看！

紫色大头菜减肥食谱大全

饮食1:上紫色大头菜。

配料:大头菜、野蘑菇、皮蛋、大蒜、红辣椒、料酒、蚝油、水淀粉、糖。

工作方法

1.将所有材料洗净，切块备用。红辣椒切丝，大蒜不用切片也可以拍。野生蘑菇和大头菜用清水焯一下，捞出。

2.将大蒜翻炒，然后加入红椒、野蘑菇和皮蛋，最后加入焯水的大头菜。

3.加入调味料和水淀粉快速翻炒即可食用。

功效:加速新陈代谢，通便，排出体内脂肪，对腿部有明显的消肿作用，尤其是小肚腩已经开始变平。

饮食二:哈密瓜紫萝卜豆浆

配料:紫大头菜、哈密瓜、豆浆、蜂蜜。

做法:将大头菜和哈密瓜洗净，切块，放入搅拌机，倒入豆浆，榨汁。

功效:既补充营养，又容易产生饱腹感，加速血液循环，能很好的排出垃圾和毒素，达到减肥的目的。

饮食三:如何用白醋和紫色大头菜减肥

配料:大头菜、蜂蜜、醋。

做法:将白菜榨汁。倒入适量的矿泉水。加入白醋和蜂蜜。

功效:抑制脂肪形成，促进脂肪消耗，平滑肌肤等。

通过“紫薯和大头菜三种减肥法的制作步骤和相关功效”的介绍，我想大家对紫薯有了更多的了解和认识！是的，我们不仅可以炒大头菜，还可以用它来做泡菜，因为它吃起来很脆。

大头菜介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于如何吃紫色大头菜以及如何烹饪的信息。

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