冰激凌原料（麦当劳冰激凌原料）

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冰淇淋粉的原料是什么？

冰淇淋粉的原料包括饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等。

冰淇淋是一种以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖为主要原料，添加适量的食品添加剂，经过混合、杀菌、均质、熟化、冷冻、硬化而成的一种体积膨胀型冷冻食品。

冰淇淋粉根据成品冰淇淋分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。用两种面粉制作冰淇淋的过程基本相同。面粉和水混合后倒入冰淇淋机中做蛋糕，只是加水的比例不同。

冰淇淋粉的味道

冰淇淋粉根据口味和口感的不同分为以下几种口味:

原味、香草味、草莓味、巧克力味、芋头味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、橙子味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化，研发成功后会有更多新奇的口味出现在大众视野中。

冰淇淋的成分是什么？

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂，经混合、杀菌、均质、腌制、冷冻、硬化而成。

冰牛奶:以“奶油”为主要成分的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油热量高的危害。

酸奶冰淇淋:一种冰淇淋甜点，由“酸奶”冰淇淋粉或果肉通过使用酸奶冰淇淋机制成。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美很流行，在中国也很流行。

果蔬冰淇淋:一种由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋

圣代:由牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“主料”制成的软冰淇淋(有些圣代还会有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展数据:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖，糖由牛奶中的乳糖、果汁和果肉中的果糖和蔗糖组成。有机酸、单宁和维生素能为人体提供必要的营养。

冰淇淋中的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

我国冰淇淋主要由三种成分组成，其中脂肪占7% ~ 16%，蔗糖占14% ~ 20%，蛋白质占3% ~ 4%。

百度百科-冰淇淋(食品)

冰淇淋怎么做？

自制冰淇淋的步骤如下:

1.首先，把牛奶倒进锅里，加热。当牛奶快要沸腾时，停止加热，让它冷却一会儿。

2.打几个鸡蛋，加点糖，搅拌。搅拌至乳白色后，与之前的牛奶混合，小火加热。与此同时，搅拌直到混合物变稠，可以粘在木勺上，停止加热。

3.将上面准备好的混合物冷却，加入奶油，搅拌成牛奶鸡蛋糊。然后将牛奶和蛋糊放入容器中，放入冰箱中食用。

如何制作冰淇淋(冰激凌)

自制冰淇淋的制作方法如下:

材料:牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、蛋黄2个、糖70克、香草粉2克、盐1/3茶匙。

1.准备好各种原料。

2.将蛋黄放入牛奶中，搅拌均匀。

3.加入糖和盐，搅拌均匀。

4.加入玉米淀粉，搅拌均匀。

5.将搅拌均匀的牛奶倒入锅中，放在火上，边煮边用木勺慢慢煮至微沸。这个时候你可以感觉到牛奶已经开始变稠了。

6.将煮沸的牛奶分成两份。趁热加入巧克力。7.搅拌直到巧克力完全融化。

8.另一部分加入香草粉，搅拌均匀。

9.两种混合物冷却至室温后，用勺子交替倒入冰棒模具中，即一勺巧克力奶和一勺香草奶，插入冰棒，然后放入冰箱冷藏一夜。

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