橡子冻（橡子冻是什么做的）

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橡子粉皮的常见做法

材料

橡子果冻200克

一根黄瓜

一个洋葱

大蒜香菜

酱油糖

醋辣椒面

橡子粉皮冷拌步骤

第一步

冷冻黄瓜、洋葱和橡子。

第二步

加入酱油、糖、醋精和辣椒面搅拌。

延边最畅销的凉菜

冷橡子果冻。这道菜最有韩国特色，一绝。橡子不仅含有大量淀粉，还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾。橡子粉和水用小火煮成面糊，摊平冷却，就成了橡子果冻。切成块，加入黄瓜丝、盐、蒜泥、香油、生抽、红酱油、辣椒粉、炒白芝麻，拌匀。

韩国大田留学的各种美食汤有哪些？

大田-全名:大田弘。是韩国第五大城市(首尔、釜山、仁川、大邱、大田)。

其中，韩国有6个广域市，相当于中国的直辖市，分别是:釜山、仁川、大邱、光州、大田、蔚山。

还有一个直辖市:世宗。还有一条特别的自治路:济州岛。

大田——位于韩国中部，距离首尔160公里，距离釜山270公里，人口约150万。大原是一个小山村，1904年以前不到100人。之后修建了两条铁路(京福线和湖南线:1905-1914年)。随着铁路的建成通车，大田发展迅速。1949年升级为大田市，1989年更名为现在的广域市。

大田，也是韩国的科技中心，享有韩国硅谷的称号，相当于北京的中关村，因为大田科技园有70多家领先的科研院所和近800家高科技企业。大田有10所大学:宋洋大学、大田大学、保健大学、汉南大学、北蔡大学、田园大学、KAIST韩国科技学院、忠南大学、汉八大学、汇泉大学。

敏感的

牛肉杂烩:大田站附近有一家有40多年历史的餐厅，以牛肉杂烩闻名。煮久了的牛杂汤是必须的，只要配上萝卜咸菜和辣白菜，就很好吃。

拌饭:大田拌饭以粳米、杂粮(小米、大豆、高粱米)、银杏、胡萝卜为主要原料，辅以蔬菜和本地区出产的20多种配菜。它的味道超过了传统的老式石锅拌饭，已经出名20多年了。是大田不同于其他地区的代表性饮食。

人参鸡汤:用金山人参和燕山鸡熬制的人参鸡汤，是周边地区的特产，历史悠久，已发展成为一种有别于其他地区的营养美味食品。1993年被指定为大田地方食品进行管理。因其口味清淡爽口，易于消化，老少皆宜。

碳谷冷面:大田有一家餐厅，传了四代，做冷面已经50年了。其制作的碳谷冷面不仅保持了平壤冷面的原汁原味，而且其面条(荞麦粉90%，小麦粉10%)和冷面汤(鸡汤10%，白萝卜咸菜汤70%)与其他地区的冷面相比也独具特色。

大清湖河鱼麻辣汤:晋江鳜鱼是大田的特产，在朝鲜时代作为贡品而闻名，而晋江中游的新潭津地区自古就擅长淡水鱼烹饪。1981年水库建成后，淡水鱼和麻辣鱼汤的餐馆开始出现，其独特的风味开始受到人们的称赞，并被视为一绝。

九片橡子果冻:从上世纪80年代初开始，农民们为了谋生，以制作橡子果冻为副业，所以九片橡子果冻村成为了大田一条独特的美食街。剁碎的橡子冻在鱼干和粗海带炖成的汤里，配上泡菜丝和少许海苔，别有一番风味。

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