生日蛋糕的制作方法（生日蛋糕怎么做一步一步教）

今天给大家介绍一下生日蛋糕的制作方法和制作方法。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

制作生日蛋糕的方法和步骤

有人过生日送个生日蛋糕更好，在外面买蔬菜奶油比家里用动物奶油更健康。以下是我为你整理的制作生日蛋糕的方法和步骤，希望对你有所帮助。

制作生日蛋糕的第一步

难度:配菜(中级)时间:1小时以上。

调味品

鸡蛋，低筋面粉5块，85g。

食用油40克，牛奶40克。

柠檬汁，适量蛋白糖，60g。

蛋黄加糖20g各种水果定制。

奶油300毫升

所有材料都准备好了。先在这里做个八寸奇峰蛋糕吧。

2.分离并释放蛋黄。

3.在蛋黄中加入糖，手动搅拌大约两分钟。

4.均匀加入食用油，继续搅拌至完全混合。

5.加牛奶。我后来用自己的奶粉洗的。

6.筛入少量粉末

7.上下切割木板或交叉左右滑动。记住不要转圈搅拌，直到它完全混合，放在一边待用。

8.如果在蛋白里滴几滴柠檬汁，可以用白醋代替，也可以不用。

9.打蛋器高速打至粗糙，再加入三分之一糖。

10.继续加糖，分三次加入。

11.第三次加入白糖蛋白，送上鱼钩。

12.筷子可以用来测试插没插。

13.将打好的蛋清糊分批放入蛋黄糊中，上下切好或者用烤箱抽一下预热到150度。

14.充分混合后，倒入八寸磨具，下落五厘米高，使其抖出气泡。

15.放入烤箱，150度火50分钟，底层沥干水分，防止蛋糕开裂。

16.奇峰饼完成后，倒置，冷却，脱模。

17.这个时间用来送奶油，准备水果。我用的是安佳鲜奶油。个人认为雀巢高速送300ml淡奶油四五分钟不好。我自己去看。不要过度。看看阻力和线条就知道了。

18.把飓风切成三层，准备开始装修。

19.最后一层放奶油，上面放水果。水果可以是你喜欢的。

20.然后放上奶油盖上一层蛋糕，再盖上第二层水果。

21.最后一层放好后，在表面涂上奶油，用滚边做蕾丝，可以定制。

22.我把水果放在上面，撒上可可粉做装饰。

23.成品奶油容易融化，食用前要冷藏。

制作生日蛋糕的第二步

材料

低精面粉100克，牛奶250毫升，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，糖，黄油。

工作方法

1.在两个无水的锅里把蛋黄和蛋白分开，在蛋黄里加入糖，打散。加入牛奶和面粉，搅拌直到没有颗粒。只是筛选颗粒。试用甜味。

2.然后将蛋清倒入白糖中，用打蛋器打成奶油状，直到蛋清可以直立。

3.将电饭锅预热，在底部和内胆周围涂上黄油，防止电饭锅粘锅。

4.将蛋清倒入蛋黄液中，不要转圈搅拌，用勺子沿碗边向中心舀，搅拌均匀，倒入电饭锅，盖上煮饭按钮，用湿毛巾盖住通风口，25分钟后用筷子插入蛋糕。筷子是干净的，煮熟了没有黏糊糊的液体。

5.然后等蛋糕凉了，拿出来放冰箱降温。只有这样，奶油才不会融化。

6.等蛋糕凉了，用刀把它切下来，抹上奶油，放在上面，就有了三明治。在整个蛋糕上涂上奶油，用刀切成心形，用巧克力蛋卷包围蛋糕，在蛋糕上涂上草莓酱，用水果装饰。

结论:以上就是自制生日蛋糕的方法。从这篇文章中，我们知道了生日蛋糕的制作过程和方法。如果你想给寿星一个惊喜，你的朋友们不妨做一个蛋糕来表达他们的诚意。

怎么做生日蛋糕？

准备好制作蛋糕坯的材料(牛奶、糖20g、盐、玉米油一起放在盘子里)。

2.蛋黄与蛋白质分离。

3.将蛋黄加入牛奶盘中，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.搅拌鸡蛋糊，直到没有颗粒。

6.滴几滴柠檬汁蛋白，分三次加入50克细糖，直到难以起泡。拿起打蛋器的蛋清，竖起小尖。

7.分三次加入蛋清，搅拌均匀(翻过来，不要画圈，会让蛋清容易消泡)。

8.搅拌蛋糕面糊。

9.将搅拌好的面糊倒入8英寸的模具中，在桌子上用力摇晃，将面糊中的大气泡抖落。

10.烤箱预热到150度，上下烤30分钟，再转到170度烤30分钟。蛋糕烤好后，马上放在烤网上，冷却脱模。

11.将水果和苹果切成丁，用淡盐水浸泡5分钟，沥干水分。黑巧克力提前用刀切成块，生日蛋糕卡也提前准备好了。

12.将鲜奶油倒入盘中，加入30克细糖搅拌至感觉良好。

13.把烤好的蛋糕切成三块。

14.在蛋糕坯上抹一层奶油，上面放一层水果。

15.把奶油放在上面，然后加一块蛋糕，再把奶油放在水果上。

16.最后，用奶油抹平侧面和表面。

17.用牙签在蛋糕的三分之二处画一条曲线，在曲线上挤奶油，大的部分撒上巧克力片。

18.用水果装饰蛋糕的一小部分。

19.最后插一张巧克力做的卡片。

生日蛋糕的制作方法

如何做生日蛋糕；

材料:鸡蛋2个、牛奶45克、玉米油35克、糖30克、奶油35克、糖130克、奶油12克、糖120克、柠檬汁水果15克。

方法步骤:

1.将玉米油倒入碗中，筛入低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒；

2.加入蛋黄和牛奶拌匀；最后，这种光滑无颗粒的状态；

3.分离蛋清时，盆要干净无油无水。蛋清放冰箱冷冻10分钟再送，挤几滴柠檬汁进去，打至粗糙，再加入1/3细砂糖；继续把奶油打发到细腻的状态，然后加入剩余的1/2糖，继续打发到明显的纹路，加入剩余的糖继续打发。最后面霜就是这种小而尖的状态。

4.将1/3的蛋清奶油分入蛋黄糊中，搅拌均匀；倒回剩下的蛋白碗里继续搅拌均匀；最后是这种细腻蓬松有光泽的面糊状态。倒入6寸奇峰模具，摇晃几下，烤箱提前预热15分钟；

5.130度烤35分钟左右，然后转145度，150度烤15分钟左右；出炉后抖几下热风，立即倒过来冷却，待完全冷却后再脱膜。然后分成三块；准备好自己喜欢的水果；切碎做三明治，用整个草莓装饰表面；

6、准备200克左右的淡奶油，挤几滴柠檬汁，加15克糖，打发至有明显纹路，提起小尖头打蛋器；

7.把最下面的蛋糕片放在盘子里，中间铺一层奶油，留边不画，然后挤图案，中间放水果粒；最后一个蛋糕表面用全果装饰，中间用芒果装饰，生日蛋糕就完成了。

怎么做生日蛋糕？

首先，制作生日蛋糕所需的原料:

鸡蛋5个，低面粉85g，糖65g，食用油50g，牛奶50g，白醋几滴，食用色素1滴。

二、生日蛋糕的做法:

1.把蛋黄和蛋白分开。

2.先将蛋黄打散，加入奶糖拌匀，再加入食用油拌匀。

3.将低筋面粉筛入蛋黄糊中。

4.搅拌均匀。

5.先把蛋白打匀，然后加入三分之一的糖，用电动搅拌机打匀。

6.先打成稍细的泡沫，再第二次加糖。

7.蛋清细腻时第三次加糖，再滴几滴醋继续打。

8.蛋清糊可以在这种状态下打。

9.将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中，搅拌均匀。

10.第二次加入蛋清，搅拌均匀。

11.将蛋黄糊倒入蛋清糊盆中，搅拌均匀。

12.倒入模具中，摇匀。

13.烤箱预热10分钟，上下管160度烤25分钟，取出摇晃两下，冷却后取出蛋糕。

14.将草莓洗净，切一些，分层摆放。

15.将500克奶油放入盆中，加入20克糖搅拌。

16.第二次加糖，打至纹理清晰。

17.加入一滴红色食用色素。

18.将用于装饰花朵的浅粉色糊状物混合均匀。

19.将安装膏放入安装袋中。

20.最后把糊纸的表面和外圆磨平，挤花，装饰草莓，撒人糖针，生日蛋糕就做好了。

制作生日蛋糕的方法和步骤

一、材料:

用来做蛋糕的牛奶、水果、鸡蛋和面粉。

二、工具:

打蛋器，两个不锈钢锅，烤箱，蛋糕模，装饰嘴，装饰袋，粉筛，装饰转盘，刮刀，四个碗。

三、具体方法如下:

1.首先，把所有的蛋糕和奶油材料量好，注意奶油材料要放在冰箱里保存。根据配方中蛋黄糊的成分，将除低筋面粉以外的成分搅拌至混合，然后将低筋面粉过筛，用刮刀搅拌。

2.把搅拌器调到中速，开始搅拌蛋白。在击打的过程中，出现了鱼眼状。第一次加入三分之一细糖，再加入三分之一细糖，直到有点粘稠。当蛋白质起皱时，将剩余的糖倒入蛋白质中，直到蛋白质被拉起并提起。

3.将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀，再加入下一次，然后放入阳极模具中，在30米的高度摇动。

4.将准备好的蛋糕糊倒入准备好的八寸蛋糕模中。(蛋糕模一定要提前晾干)放入烤箱中下层，170度烤55分钟。

5.冷却过程中继续准备三明治馅料和奶油。草莓芒果馅，蛋糕中间切开，蘸一层奶油，然后放水果。包好裱花袋和口，把剩下的奶油放入裱花袋，先做边缘，再填中间线。奶油是甜的，可以多加点糖粉。

关于如何做生日蛋糕的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于如何一步一步做生日蛋糕的信息和制作方法。

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