太湖三白是哪三白（太湖属于哪个城市）

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太湖的三白是什么？

太湖三白是白鱼、银鱼、白虾。

吴郡太湖是著名的美食，因其有银鱼、白鱼、白虾三种味道而得名。所以太湖是白色的。这是一个历史悠久的生动说法。太湖的一种白色银鱼，两寸多长，体长略圆，形似玉簪，看似无骨有肠，细腻透明，色泽银白色，称为银鱼。

二白太湖白鱼:又名鲦鱼，因头尾向上而得名，体狭长，骨薄鳞薄，闪着银光，是肉食性经济鱼类之一。太湖白虾:清代《太湖笔记》中记载，太湖白虾天下第一，煮熟后色泽仍为白色。白虾是一种受欢迎的水产品，壳薄，肉嫩，味道鲜美。

太湖美食

面条是手工制作的，两英尺长，细如发丝。虽然没有现在小店卖的面条滑嫩，但是味道好十倍。不管是蒸还是煮，都让人觉得又香又好吃。喜欢吃臭豆腐的人，去找汤米，别忘了尝尝汤米的臭豆渣。

太湖豆饼:豆饼是太湖历史悠久的名产。传说它起源于唐代贞观年间，与太湖的弥陀寺有着密不可分的历史渊源。据说当时寺庙宏伟，僧尼众多，豆饼是主食，也是给香客的礼物，是太湖传统美食之一。

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太湖的三白是什么？

太湖三白是指中国太湖的三种海鲜特产——白鱼、银鱼、白虾。分别是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)、无锡市著名的地方系列菜肴“太湖船菜”的招牌食材。

苏锡常的太湖与三白不同。白鱼、白虾、银鱼都是白色的，所以被称为“太湖三白”。太湖三白做的菜选料非常注重食材的新鲜度；尤其是因为它一出水就容易死掉，所以最适合在水边或者船上烹饪太湖三白。太湖三白烹饪菜肴的方法大多是蒸和煮，强调保留食材的原味。

太湖白鱼

太湖白鱼，又名“鲦鱼”，因“头尾朝上”而得名。它是肉食性经济鱼类之一，身体狭长，骨和鳞较薄，泛着银色的光。目前没有养殖，主要靠自然捕捞。白鱼，肉质细嫩，鳞下脂肪多，形似鲥鱼，是太湖珍稀鱼类。《武君志》载:“白鱼胜太湖，百姓得摘。隋朝入洛阳，“当时白鱼作为贡品呈献给朝廷。

白鱼大多生长在太湖的开阔水域，以小鱼小虾为食。是太湖自育鱼，一年四季均可捕捞，6、7月捕捞产量最高。

太湖三白是什么意思？

白鱼、银鱼和白虾。

太湖三白是指我国太湖的三大海鲜特产，包括银鱼、银鱼、白虾。这三种海鲜因颜色洁白，被称为“太湖三白”。

太湖三白做的菜在食材的选择上非常重视食材的新鲜度，尤其是因为它一出水就容易枯死，所以最适合在水边或者船上做太湖三白。太湖三白烹饪菜肴的方法大多是蒸和煮，强调保留食材的原味。

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