蟹满香（蟹满香用的什么调料）

今天给大家介绍一下香蟹所用调料对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

冬天了，嘴巴馋。我想吃美味的食物。你知道义乌有什么好吃的地方吗？像蟹锅一样？义乌哪家蟹锅好？

在义乌戚继光路与西城路交叉口，开了一家以“蟹蟹侯”为特色的蟹锅。听说是金华六年老店“香蟹园”的老板开的。打开的时候试了一下，觉得还不错。也可以试试。

用餐环境也很好。新装修的房间很舒服，适合新一代年轻人舒舒服服地吃饭。我强烈建议你享受它。

蟹肉蟹煲的做法

调味品

大闸蟹，4个娃娃，半棵白菜。

豆腐皮2块，芹菜2根。

一个鸡蛋，一个半洋葱。

西红柿，1个鸡爪，200克

调味品

四川豆瓣酱1汤匙红99火锅底料

2汤匙盐酱油

2汤匙料酒和1汤匙鸡精。

芫荽芝麻

胡椒10花椒

葱姜

蟹锅的步骤

1.用刷子把大闸蟹洗干净，打开(白色的)壳，用刀把螃蟹切成两半。。切的时候注意不要被蟹脚夹住，要用锋利的刀，不然很难切。

把剁碎的螃蟹蘸点蛋液，在锅里稍微煎一下，避免炒菜时蟹黄和蟹肉出来。

2.锅里放底油(比平时多煮)，放入花椒、辣椒、葱、姜炒香，放入一勺豆瓣酱，放入葱花、鸡爪，炒香。加入炒好的大闸蟹和西红柿，加入料酒和生抽，翻炒一分钟，加水。

蟹锅33插图。烧开后加入火锅底料。我把第三袋底料放在这四只螃蟹的锅里，中火煮十分钟，然后加入娃娃菜、豆腐皮、芹菜。小火炖20分钟左右，加入鸡精，撒上香菜粉和芝麻，取出。

技能

半种香料，每个人的口味都不一样，可以放进去品尝，直到满意为止。

一次多加水，比螃蟹多3-5厘米左右。

可以选择自己喜欢的配菜，比如土豆、金针菇等。个人认为洋葱和芹菜是必须的。至于鸡爪，是我吃的原版的，所以我也放了一些进去，不只是吃。

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“蟹满香”，一定是吃螃蟹的地方。有点意思。后来去了，终于知道那是个吃蟹锅的地方。锅里吃螃蟹也是吃螃蟹的一种。

以锅烧出名，大份小份，可以分开加，炒凉菜有10多种，算是比较有特色的餐厅了。壶的种类很多，以蟹壶为主，有白蟹、青蟹、石蟹。还有牛蛙锅，对虾锅，鱼片锅等等。

饭前赠送萝卜干、花生。还有一壶菊花茶，可以中和锅下的油腻。

我们点了一个青蟹煲:小的有两只螃蟹，小的已经满了。四月照例不是吃螃蟹的季节，蟹盖上都是红糊，只能说明他们曾经过着非常小康的农耕生活。有虾和鸡爪撑起门面，土豆、白菜、年糕、腐竹、莴笋等配菜在底下，越来越多。

这锅味道真好。青蟹肥嫩，味道鲜美。鸡爪很棒，又软又烂，稍加咀嚼就能吞下骨头；配菜，尤其是这个汤，真的很好吃，拌饭一流！

牛蛙配蛏子:主菜换成了牛蛙和蛏子，配菜也差不多。牛蛙味道一般，肉太紧；蛏子看起来很肥，但似乎不够新鲜，没有味道。感觉就像喝了足够的开水却没有吸收锅里的精华。

白切牛肉:干，而且量少，味道一般。黄瓜蘸:黄瓜不加水还是很爽口的。皮蛋豆腐:在一颗伤痕累累的“心里”看起来有点痛，但味道很好。

总结:蟹锅值得一试，价格适中，服务态度好。

宁波二院附近有吃蟹锅的地方吗？很紧急。

如果有，欧尚对面有一家香蟹，挺不错的。过了桥，二院直走，好评如潮，亲爱的。

香喷喷的螃蟹很好吃。如何让螃蟹充满香味？

一种香蟹的制作方法

材料

新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，芹菜适量，单晶冰糖3-4颗，咖喱粉或咖喱2汤匙，新鲜椰子汁适量，黄油适量。

工作方法

1.生姜少许(切片)，芹菜少许(切片)，三四颗单晶冰糖。

2.用牙刷仔细洗净螃蟹，然后取下钳子，用刀背轻轻捏碎螃蟹钳。

3.撕下蟹尾，丢弃。用力打开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。

4.从螃蟹上剥去不可食用的鳃后，将螃蟹切成两半。

5.将新鲜椰子汁倒入锅中，加入咖喱粉(或咖喱酱)、单晶冰糖、适量粗盐，煮至汁液沸腾，即制成自制咖喱汁。

6.锅热时，放入黄油，融化，放入姜片，炒香，再放入蟹钳，翻炒三到五分钟。

7.此时倒入切好的蟹块，一起翻炒五到八分钟左右，然后将调好的咖喱汁倒入锅中。

8.继续翻炒八到十分钟，直到汤香。当螃蟹快要把咖喱汁弄干的时候，加入香菜，搅拌一会儿，就可以上桌了。

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