豆芽怎么发（家里豆芽怎么发）

今天我来告诉大家豆芽怎么做，怎么在家做。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

豆芽怎么做？

将泡好的黄豆放入容器中，盖上遮光布。可以在布上倒一些水，让豆芽吸收足够的水分，然后在黑暗的环境中自然发芽。

日常生活中，大家都喜欢吃一些清淡的蔬菜。豆芽含水量高，又脆又便宜。一块钱的豆芽可以炒成一大盘，很实惠。如果你喜欢豆芽，你可以不买。你可以自己在家寄。保证纯天然无添加剂，口感更健康。其次，豆芽制作速度快，操作非常简单。它们可以用绿豆和水做成，三天就能吃完，比买豆芽省钱，而且过程很有趣。

蔬菜特性

豆芽(英文名sprouted beans)是将豆科植物浸泡在水中发芽而成的一种营养丰富的蔬菜。最常见的有绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗。虽然豆芽的含量低于蛋白质和糖，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维的含量却大大增加。比如大豆中没有VC，但是发芽的豆芽可以产生大量的VC，生物效价和利用率大大提高。

豆芽是发芽后形成的，所以豆芽也被称为“活菜”，营养价值和利用率大大增加。最典型的就是豆腐干基本不含维生素C，但是豆芽的维生素C非常丰富。

如何制作豆芽

1.清洁容器。先把容器里里外外清洗干净，否则豆子会腐烂甚至发芽。

2.选豆。把有虫、黑色、颗粒不全的豆子挑出来。

清洗豆子。将所选的豆子冲洗一次。

4.泡豆:将洗净的豆子放入干净无油的容器中，加水至豆子上方8-10 cm左右，浸泡10小时。

5.洗豆子。把泡豆子的水倒掉，然后用流水洗豆子。

6.铺豆:将一张浸过水的发芽纸放入盆中，然后将豆子均匀地倒在纸上。

7.盖豆。用薄湿毛巾盖住脸盆，放在阴凉处。豆芽长到1-2厘米时，放上重物，适当按压。

8.喷水。早晚各喷一次水。

豆芽的两个注意事项

1.豆子越新鲜，发芽率越高。

2.浸泡豆子的容器必须没有油。

3.最好用陶瓷花盆、盆、盆等。在泡豆的容器中，具有通风吸水的作用，不会因积水而导致细菌腐烂变质。

4.豆芽发芽时，席子上的纸和盖上的纸要湿润，以保持豆芽发芽所需的湿度。

5.豆芽长到1-2厘米时，需要压一个重物，以适当的压力。一方面豆芽会长得更粗，另一方面会避免空气体对流，给豆芽更好的发芽条件。

6.豆子在适宜的温度下不应该腐烂，发芽的适宜温度在28度左右。

7.豆子必须放在阴凉处避光。

8.浇水是最重要的环节。随时保持湿润，尤其是豆芽长到15毫米长的时候。浇水时不留死角，防止红根腐烂。但是水不能太多，菜的底部也不能留水，否则可能会烂根。

9、浇水水温不宜过高，头部不宜过短，否则会使豆芽只长根不长梗。

10.豆芽发芽后及时取出，防止中途腐烂。

豆芽是怎么发芽的？

豆芽的发芽方法:

制作配料:绿豆

方法和步骤:

1.首先，准备一小包绿豆。如果家里没有绿豆，我们也可以用红豆之类的豆类，只要是豆类就行。但是绿豆做的豆芽味道会更好。推荐你用绿豆做豆芽。

绿豆准备好后，你需要准备一个大碗，然后把准备好的绿豆放入大碗中，再往大碗中加入适量的热水。热水应该完全淹没绿豆本身。将绿豆用热水浸泡一晚，直到绿豆表面破裂。

2.准备好绿豆后，我们需要准备一个蒸笼。蒸笼里有个漏水的抽屉，上面有个洞。我们需要用准备好的纱布盖住漏水抽屉的表面。然后将绿豆倒入纱布中，用手抓匀，使其均匀散开。

然后将纱布向内包裹，将绿豆完全包裹在纱布中，使绿豆处于黑暗的环境中。这一步纱布一定不能包的太厚，因为绿豆要通风。纱布包得太厚，绿豆容易发臭。

3.准备适量的水，倒入绿豆中，然后盖上锅盖。如果锅盖是透明的，就要用抹布盖住玻璃表面，让绿豆完全处于黑暗的环境中。记住豆芽发芽的时候根本看不到光。

接下来要做的就是让绿豆静置发芽。我们应该每天早上，中午和晚上给绿豆浇水一次。我们每次给绿豆浇水，不要往里面加太多清水，也不要让清水流过绿豆本身。

4.豆芽送到第四天，你可以揭开纱布，让豆芽透透气。这时候可以看到豆芽快出来了。想吃嫩豆芽，豆芽是可以煮出来的。如果还想让豆芽发芽，就用纱布盖起来，发芽一天，再拿出来。

浸泡豆芽的步骤

绿豆芽的发芽步骤如下:

1.将绿豆浸泡24小时。

2、准备好摆放容器。

3.将绿豆放平备用。

用一块干净的布盖上，以备后用。

5.豆芽在黑暗中怕光。

6、水一天三次，两天后。

7.夏天四天后就可以吃了。

8.漂亮的豆芽都可以用。

豆芽怎么做又快又简单。

豆芽的发芽方法:

材料:菜篮子1个，绿豆1颗，毛巾1条，盘子1个。

辅料:适量水。

步骤:

1.准备材料:雕花空筐，绿豆，毛巾。绿豆的量取决于篮子底部的大小。可以抓一把绿豆放在篮子里，撒满篮子底部。绿豆不重叠，留有空 空的间隙，绿豆量足够。

2.绿豆的坏豆要挑出来扔掉，否则绿豆芽容易腐烂。将绿豆用冷水浸泡20小时左右。

周六下午和周日下午泡了头发。我泡的时候绿豆胀满，有的绿豆胀大，出现白色。这张图的镜头比较远，有些绿豆白，看不清楚。

4.然后把毛巾全部打湿，铺在绿豆上，为了保持绿豆湿润，避光。

5.然后把菜篮子放在容器里。我用一个盘子。盘子不能漏，因为绿豆每天早晚浇水，所以盘子是用来盛水的。

6.然后放在暗处，不透光。我直接放在柜子里了。我每天早晚都用毛巾洗澡。浇水时注意关掉厨房的灯，然后打开橱柜喷水避光。豆芽慢慢长大，会举毛巾。

7.然后第五天就可以把绿豆芽拿出来吃了。许多根生长在底部。如果下面的容器足够深，根会长得更长

以上是关于豆芽的制作方法，以及如何在家制作豆芽。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。

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