春分一般吃什么（春分吃什么?）

今天给大家介绍一下春分一般吃什么，春分吃什么。相应的知识点，希望对你有帮助，别忘了收藏本站。

你在春分吃什么传统食物？

春分时吃的传统食物:

1.春季蔬菜

长期以来，有“春分吃春菜”的习俗。春菜本来是野苋菜的一种。春分前，全村人都会去地里采摘这种野菜，带回家做汤，这已经成为一种仪式。特色春菜有香椿、水芹、芦笋、生菜、荠菜、槐花等。这些菜端上桌的时候，好像就要开春吃了。

2.小胡萝卜

除了绿叶蔬菜，萝卜也是春分那天要吃的蔬菜。春分过后，天气越来越暖和，正是健身的好时候。吃法有很多种。生食可以凉拌，也可以腌制。熟食可以炖，也可以炒。真的是春表不可或缺的主角。

四处滚动

在春分吃雪球意味着驱邪和祈求幸福。雪球是一种用糯米做的食物，有点像现在的糍粑。糯米蒸熟，打成嫩状，塞红豆沙，裹上好吃的黄豆。软软甜甜的，是人们对美好生活的期待。

4.太阳蛋糕

老北京在春分祭祀太阳神。太阳饼是必备的贡品，寓意“太阳高”。这是一种用大米和软糖蒸的圆形蛋糕，里面有枣泥。上面印着一只大公鸡，仿佛每个人都能听到它的啼叫，预示着一个好的开始。

食用鲈鱼

春天的三月是吃鲈鱼的好季节。鲈鱼、黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并称为中国“四大名淡水鱼”。鲈鱼的肉质细腻鲜美，最能体现其美味的方法就是清蒸。只需清蒸鱼和酱油就能充分发挥其鲜味。家里有老人小孩的千万不要错过。

春分吃什么

1太阳糕

太阳饼是一种方形点心，由大米和糖制成。太阳蛋糕的顶部会印上一个红色的太阳。太阳饼主要在北方城市吃，尤其是北京。

2雪球。

驴打滚也叫豆粉饼，是一种以大豆为主要原料的小吃，常见于中国北方，尤其是北京。

驴打滚的量是有讲究的，加工材料有黄豆、黄麦、红豆沙、糖、瓜子等食物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

3春季蔬菜

春天吃春菜是中国比较认可的吃法。春菜是市场上常见的蔬菜。它们可以和蔬菜一起炒，或者和鱼一起煮，做成春汤。春分时也有一句话，“春汤脏，洗肝肠。全家平安健康。”

4萝卜

春分吃萝卜主要是浙江扬州的饮食习惯。扬州人喜欢把萝卜切成丝做成春卷和包子。

萝卜是春季性价比最高的保健食品。萝卜具有清热生津、化痰消食的保健功能，富含纤维素，适合追求完美身材的人食用。

介绍一下春分吃什么传统食物。

你在春分吃什么传统食物？

1.春季蔬菜

春分那天，全国各地都有吃春菜的习俗。春菜不是蔬菜的一种，而是春菜的总称，如荠菜、香椿等。每到春分，大家都会去地里摘野菜，回家用鱼做春汤，寓意平安健康。

四处滚动

老北京有个习俗。在春分吃雪球可以辟邪和祈祷。以大豆为主要原料，辅以豆沙、糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，不仅口味丰富，而且配料多样。需要注意的是，雪球有粘性，老人和小孩吃的时候要注意。他们不应该吃得太快，以免阻塞食道，造成危险。

3.太阳蛋糕

太阳饼，循序渐进。春分吃太阳饼也是老北京的春分习俗。春分这一天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高照”。春分节气期间适量吃太阳饼，有利于调节身体机能平衡，适应节气变化。

4.春饼

许多地方的人们都有吃春饼的习俗。吃春饼少不了春饼特有的配菜——还有蔬菜。所谓和谐菜，就是用时令蔬菜(如韭菜、豆芽、香菇等)切丝。).)，或拌或炒。如果拌的话，把豆芽用水焯一下，把干粉丝煮熟，勾上淀粉、醋、酱油做成汁，把菜丝和汁拌在一起。炒菜是将肉丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干、泡过的粉条、菠菜或韭菜放入锅中炒至熟。

春分简介

春分是春季90天的中点。二十四节气之一，每年公历3月20日前后，太阳位于黄经0°时(春分)。春分那天，太阳直射地球赤道，南北半球的季节相反。北半球是春分，南半球是秋分。春分这一天，全世界日出日落时间都是6点。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，已有3000年历史。

二十四节气:“二月中旬，半分，即九十天的一半，故称分。”秋天是同义词。“《春秋故事·阴阳进出》说:“春分，阴阳亦半相，故昼夜寒暑。\"

春分也是一个节日和庆祝仪式。古代皇帝有一个春天祭祀太阳，秋天祭祀月亮的制度。周朝的仪式是在祭坛上献祭。

礼记:“坛。”孔子《英达书》:“亦称春分”。清代潘荣弼写《景帝岁时纪胜》:“春分秋分国礼，士不可拜。

春分下雨的说法是什么？

说法一:春分阴雨连绵，春雨绵绵。

如果春分时阴天下雨，会持续很久，几乎持续一整个春天，反之亦然。

说法二:春分雨不停，清明前后天气晴朗。

春分的时候会下雨，以后会下得更多。其实这对农作物的生长是非常有利的。古语有云“春雨贵如油”，凸显了春雨的珍贵。于是，农民朋友们普遍希望春分时下雨，有利于春耕春播。

陈述3:如果春分时没有下雨，那将是一个好年景。

这句农业谚语的意思是，如果春分和节气不下雨，农民就不能耕种，因为稻田里没有水，所以很难耕种。而且就算培育，没有水也不能播种，播种后也不会发芽。另一方面，如果在春分和节气时下雨，说明今年天气好，农田有水，土地湿润。方便农民春播，也有利于农作物的生根、发芽和生长。

春分和节气吃什么传统食物？

春分和节气吃什么传统食物？

春分和节气吃什么传统食物？春分是二十四节气中的第四个。春分有很多习俗，每个习俗都有不同的含义，你也注意你吃的东西。我们来看看春分和节气都吃些什么传统食物。

春分和节气吃什么传统食物？一个

滚驴，北京小吃

按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要滚雪球。驴打滚的由来非同寻常，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子等，足以满足《营养膳食指南》中对食物材料多样化的要求。其生产分为制坯、充填、成型三个过程。“雪球驴”裹着豆粉，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。

保龄球也叫豆粉饼。豆粉饼的主要原料是大豆，这是毫无疑问的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。每100克雪球含有194千卡热量；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。此外，还含有维生素、钙等微量营养素。

不过，我也要提醒你，虽然滚雪球很好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。毕竟里面有很多糖。吃多了能量超标，血糖容易升高。另外，软糯成分摄入过多也不容易消化。所以，驴打滚作为一种传统食品，在节日里可以品尝，回味无穷。

太阳饼

太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高照”。“太阳饼”不仅寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“保酸增甜”的养生理念。

一般太阳饼是用糯米和糖做成的，上面有红米水印撑着一只三条腿的鸡(金鸡)的毛雕像，或用模具压制的“金鸟圆灯”代表太阳神。太阳饼五块一碗，上面有一寸高的面搓鸡。我很开心。

这种“太阳饼”是用糯米做的，里面塞满了枣泥。馅料中加入白瓜子和秘制桂花，祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃一些糯米和红枣，调节身体机能平衡，适应节气变化。

春季蔬菜

过去四市(今鹤山为五市)有个习俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“蒿春”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索的时候，往往是绿瘦的，大概一个手掌的长度。

采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说“春汤脏，洗肝肠。全家平安健康。”从一年的春天开始，人们仍然在家祈祷和平和健康。

吃春菜的习俗一直延续到现在。春菜因地而异。顾名思义，春菜就是春菜。这个时候多吃蔬菜，不仅可以补充营养，还可以起到保健的作用。春季时令菜有滋阴壮阳的韭菜；豆芽、生菜、洋葱、豆芽、蒜苗等。

小胡萝卜

扬州人也有在春分吃包子或萝卜丝春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解难的作用。

春季保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜倾向于清热生津，熟萝卜倾向于行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽喉肿痛、食欲不振、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维素还能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食、榨汁、凉拌或腌制。

在平时，萝卜被称为小人参。你是因为萝卜可以健胃、消食、护眼、杀菌、防感冒、通风活血、去腥、防便秘。平时家里人少的时候，可以一次吃半个大萝卜，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

春分和节气吃什么传统食物？

春分养生粥谱

桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚60克)，糯米60克，冰糖适量。桑葚洗净，和糯米一起煮，熟了再加冰糖。

该粥具有养肝阴、养血明目的功效。适用于头晕、失眠、多梦、耳鸣、腰酸背痛、头发早白等。肝肾不足所致。

红豆百合银耳粥

材料:大米100克，红豆50克，泡好的银耳，百合少许。除去银耳根的黄色物质，浸泡干百合，将鲜百合去皮。同时放入砂锅中，将米饭煮至变软。粥快好了。煮2分钟后，需要加入鲜百合。

红豆百合银耳粥补血养肝，补中益气，能增强免疫力。红豆是瘦腹、瘦腰、瘦心、减压的圣品。银耳含有多糖，能增加免疫力，降血压，降血脂。百合可以清肺、美白、润肤。所以这种粥真的是爱美女性必不可少的。

山药红枣粥

材料:山药100克，白扁豆50克，红枣五枚，去核莲子十几粒，山楂条20克，葡萄干20克。首先将白扁豆浸泡在红枣中，然后将白扁豆去皮，红枣去核，山药切块。然后将白扁豆、山药、莲子放入砂锅中煮至变软。最后加入山楂条和葡萄干，煮3分钟。

山药、白扁豆、大枣粥最大的好处是补气健脾、保肝祛湿。不仅对脾胃虚弱的人有一定疗效，还能满足人们在春分时护肝、健脾、祛湿的需要。

菊花粥

材料:菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米洗净。将菊花、粳米放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，小火煨至粥成。

紫薯桂花粥

材料:紫薯100克，糙米20克，紫糯米20克，红枣少许，桂花少许。先把下班的眼泪和紫米洗干净，用冷水泡2个小时。红枣去核，紫薯去皮，切成小块。然后将紫米和薏米倒入砂锅中，加水将大米和紫薯煮沸，煮沸后关火，加入桂花和红枣至软熟，煮2分钟。

紫薯含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持排便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。桂花清香，能祛除口腔异味，杀灭口腔细菌。对于口臭患者来说是很好的饮食。

春分和节气吃什么传统食物？

春分吃什么水果？

桑树

又到了桑树的季节了。桑葚不仅是一种水果，也是春天的滋补良药。春天天气多变，容易食欲不振。桑椹含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养成分，有助于食物消化。味道酸甜，有增进食欲、健脾胃、助消化的功效。还能养血滋阴、生津止渴。

如果吃新鲜的桑葚，应选择紫黑色的熟桑葚，先用盐水浸泡，用自来水冲洗后再吃。桑葚比较薄，清洗时避免用力揉搓。用流动水冲洗，然后用淡盐水浸泡。桑葚还可以制成果汁、果酱、桑葚酒、桑葚干、桑葚蜜膏等佳肴。

草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用。春天人的肝火往往比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。草莓最好饭后吃，因为它含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘。适用于厌食、饭后腹胀、便秘者。

你最好选择中等大小的草莓。这样的草莓通常没有“空心”，水分丰富。需要注意的是，过熟的草莓外观部分发黑，很难保证新鲜度。最好选择八成熟左右，红而不软的草莓，口感最好。

樱桃

春季水果中，推荐樱桃。樱桃被誉为“春果第一枝”。其果实厚实、鲜美、多汁，营养丰富，尤其是铁含量，是柑橘、梨、苹果的20倍以上。春季食用可以健脾开胃，补中益气。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。

需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌食或少食。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。

菠萝

春天，许多新鲜菠萝上市。菠萝几乎含有人体所需的全部维生素和16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效分解脂肪。所以，不妨每天晚饭后吃点菠萝当水果，或者把新鲜的菠萝和自己喜欢的水果榨成菠萝汁喝。

需要注意的是，菠萝会使一些人过敏，这样的症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。要把皮和刺修剪掉，把果肉切成块，用淡盐水或糖水浸泡，把苷类浸出，然后吃。菠萝用盐水浸泡后，能有效破坏“菠萝蛋白酶”的内部过敏结构，从而失去使人过敏的能力和对某些体质的毒性。

橙色的

在多种水果中，酸性水果含维生素C较多，今天的营养学已经一致称赞维生素C是抗氧化剂之一。春天天气干燥，春天吃橘子可以有效补充水分和维生素C，延缓衰老。橘子还有生津止渴、疏肝理气、通乳、消食开胃的功效，有很好的滋补作用。

春分节气该吃什么？推荐这些食材。

春分，古称“日中”、“昼夜分”、“仲春月”，在公历每年3月21日前后进入节日。点数意味着平均分配。《明史》说:“分，黄池交汇之点，太阳行走之地，昼夜平分。”此时太阳位于黄经0度，直指赤道。一天的时间在白天和夜晚之间平均分配，每天12小时。之后阳光直射位置逐渐北移，昼长夜短。另外，春分与春天的三个月重合，春天平分秋色。春分是一个重要的节气，古代就有在这一天祭拜太阳的传统。《礼记》曰:“坛。”

春分节气多吃白菜，可以平衡阴阳。那么春分应该吃什么蔬菜呢？

1.白菜:白菜性平味甘，属脾胃经，能补骨髓、润脏腑、益心脏、强筋骨、益脏腑、散气滞、清热止痛。睡眠不好、多梦、嗜睡、关节屈伸、胃痛的患者可以多吃。

2、豆芽:豆芽含有丰富的钙、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化的作用。

3.大白菜:大白菜性平，味甘。能除烦清热，益胃。还能促进人体新陈代谢，清肝。尤其适用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、缺钙患者。

4、莴笋:莴笋益五脏，疏通经络，开胸益气，强筋骨，除口臭，美白牙齿，明目催乳。利尿排泄，解除虫毒和蛇毒。但频繁使用会使人眼睛浑浊。感冒的人不应该吃它。生菜微毒，各种虫子不敢靠近，人也不宜多吃。如果中毒了，可以喝姜汁解毒。

5、樱桃:樱桃微温，酸甜可口。能益脾胃，滋补肝肾，涩精止泻。可用于治疗脾胃虚弱、厌食腹泻或脾胃阴虚、口干舌燥、肝肾不足、腰膝酸软、四肢无力、血虚。

春分吃什么

春分吃什么

春分吃什么，俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨。春天是新的一年的开始，所以我们应该更加注意春天吃什么。人在春天最适合补充营养。这是春分时吃的东西。

春分吃什么

春分吃什么

食用春季蔬菜

过去有一个未被打破的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“蒿春”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索的时候，往往是绿瘦的，大概一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说“春汤脏，洗肝肠。全家平安健康。”慢慢的，就成了一种习俗。从一年的春天开始，人们仍然在家祈祷和平和健康。

2.小胡萝卜

扬州人也有在春分吃包子或萝卜丝春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解难的作用。

春季保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜倾向于清热生津，熟萝卜倾向于行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽喉肿痛、食欲不振、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维素还能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食、榨汁、凉拌或腌制。

民间认为“萝卜头热，尾干，腰正合适”，专家也提醒，萝卜是分段吃的，营养也不同:萝卜顶端含维生素C最多，炒菜煮汤适宜；中间部分含糖量高，可以切丝凉拌；尾部比较辣，含淀粉酶和芥末油，适合腌制混合...平时家庭小的时候，一个大萝卜一次吃不完，可以竖着切，吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

四处滚动

按照老北京的习俗，为了辟邪祈福，春分会吃驴打滚。驴打滚的由来非同寻常，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子等，足以满足《营养膳食指南》中对食物材料多样化的要求。其生产分为制坯、充填、成型三个过程。“雪球驴”裹着豆粉，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。

保龄球也叫豆粉饼。豆粉饼的主要原料是大豆，这是毫无疑问的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。每100克雪球含有194千卡热量；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。此外，还含有维生素、钙等微量营养素。

不过，我也要提醒你，虽然滚雪球很好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。毕竟里面有很多糖。吃多了能量超标，血糖容易升高。另外，软糯成分摄入过多也不容易消化。所以，驴打滚作为一种传统食品，在节日里可以品尝，回味无穷。

4.太阳蛋糕

太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高照”。“太阳饼”不仅寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“保酸增甜”的养生理念。

一般太阳饼是用糯米和糖做成的，上面有红米水印撑着一只三条腿的鸡(金鸡)的毛雕像，或用模具压制的“金鸟圆灯”代表太阳神。太阳饼五块一碗，上面有一寸高的面搓鸡。我很开心。

这种“太阳饼”是用糯米做的，里面塞满了枣泥。馅料中加入白瓜子和秘制桂花，祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃一些糯米和红枣，调节身体机能平衡，适应节气变化。

春分习俗

送春天的牛

春分快到了，会有春牛送货上门的画面。画面上用红纸或黄纸印着一年四季的农历节气，还印着农民的耕田图案，称为“春牛图”。发图的是民谣歌手，主要说春耕、吉祥之类不违背农时的话。他们每去一家，看到什么就说什么，直到房主乐意给钱。虽然说的话很随意，但是每一句押韵都很美。俗称“春”，春人称为“春官”。

粘住麻雀的嘴

根据习俗，农民在春分这天放假。家家都要吃饺子，十几三十个不含心的饺子要煮好，用细细的竹叉放在户外田地边上，叫粘麻雀嘴，以免破坏庄稼。春分也是孩子们放风筝的好时候。尤其是在春分的时候。甚至成年人也参与其中。风筝分为王耔风筝，鲢鱼风筝，蛾眉风筝，雷公风筝和月光风筝。最大的风筝有两米高，最小的有两三英尺。市面上有风筝，很多都比别人的小，适合小孩子玩，但大部分都是自己贴的，大一点的还得互相较劲，看哪个飞得高。

3.春节

在二月的春分，人们开始扫墓祭祖，也被称为春节。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，宰杀猪羊，请鼓手演奏，礼生念祭文，引三赞。春分扫墓开始，第一件事就是给祖先和远祖扫墓。全家、全村都要大规模出动，队伍往往达到几百人甚至上千人。开基、元祖祖坟扫墓后，分房给各房先人扫墓，最后各家私扫。在大多数客家地区，春季祭祖和扫墓始于春分或更早，最迟必须在清明节结束。到处都有一种说法，清明节过后，墓门紧闭，祖先的灵位就不用了。

崇拜上帝

春分前后的民间节日有的生日在2月15日:又名“陈”，是唐代骁勇的对漳州有重大贡献，死后成为漳州的守护神。2月19日是观音菩萨的生日。每到生日，很多信众都会去观音寺朝拜。2月25日三山王祭祀日:三山王是指广东省潮州地区揭阳县的独山、名山、金山等山神。早年潮州客家移民是守护神，所以信徒以客家人为主。

5.阵亡将士纪念日

在周朝，有一种在春分崇拜太阳的仪式。礼记:“坛。”孔子《英达书》:“亦称春分”。这种习俗代代相传。潘在景帝岁时赢得吉生:“春分秋分是国之大礼，士不可拜之。”

日坛位于朝阳门外东南日坛路以东，又称朝日坛。它是明清两代皇帝在春分时祭祀大明神(太阳)的地方。朝日设定在春分的开始。每年甲、丙、戊、庚、任由皇帝亲自祭祀，其余由官员祭祀。

奖励奶牛

在江南，观牛和祭鸟的习俗非常流行。春分到了，牛就要开始一年的劳作了，给它们喂饺子就是奖励；祭祀百鸟，一是感谢它们提醒农时，二是希望鸟儿不要啄食五谷，祈求丰收。

春分吃什么2

春分吃什么

春分时经常吃的食物是春菜、萝卜、雪球和太阳饼。

春分吃春菜是岭南地区的习俗。春菜是一种野生苋菜(xiàn)。在春分这一天，人们采摘春菜，采摘下来的春菜通常会和鱼片一起“煮熟”，也就是所谓的“春汤”。

扬州有在春分用萝卜或萝卜丝做包子和春卷的习俗。按照老北京的习俗，春分吃雪球，也叫豆面饼。原料有黄麦、黄豆、沙子、糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子。

不仅如此，老北京的人们还会在春分时祭拜太阳神，吃太阳饼。民间有句谚语“晒饼，步步为营”。

春分吃什么3

春分吃什么最健康？今天推荐两种有“香味”的蔬菜，抗菌、镇静、助眠。

第一种是油麦菜，又称香麦菜、香生菜，属于菊科生菜。春分是绿叶蔬菜比较丰富的阶段，日常饮食中适量食用小麦类蔬菜为宜。中医认为油麦菜有润燥润肺、安神助眠的功效。因其膳食纤维含量高，为深绿色蔬菜，还具有养肝降火的功效。

有些人吃油麦菜会觉得苦。正是因为油麦菜富含生菜，淡淡的味道有抗菌、清热解毒、安神的功效。从营养学的角度来说，绿叶蔬菜含有大量的草酸。食用前用热水烫30秒，可使大部分草酸溶于水，再用快火炒，可最大程度保护油麦菜中的营养成分。

喜欢虾的朋友，虽然它不能补钙，但是钠含量很高。做油麦菜的时候加一点代替盐，或者把虾磨成粉当调料增加味道，都是好办法。

第二种是香椿。香椿是典型的春分食品。人体新陈代谢旺盛，容易患传染病。这个时候紫香椿和绿香椿都可以用来食疗。香椿热量低，膳食纤维高。对于打算在春分减肥的人来说，吃香椿更有利于控制体重，帮助你排除代谢产物。

不喜欢香椿的人可能是因为它的香味，它的来源是谷氨酸钠。不只是味精，鸡精、香椿、香菇都是谷氨酸钠的成员，有提神的作用。平时喜欢做面条的人，不妨用荞麦粉做面条，用焯水的香椿、黄瓜、胡萝卜、萝卜。味道鲜美，既促进食欲，又符合清淡饮食的特点。

对于这种自带香味的蔬菜，要注意的是，虽然味道不错，但在中医上仍被认为有抗菌、镇静作用，但其中含有亚硝酸盐。保险起见，吃香椿时别忘了烫漂这一步，可以有效降低香椿的亚硝酸盐含量，减轻身体的代谢负担，有益肠胃健康。

春分一般吃什么的介绍就说到这里吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。你在春分吃什么？别忘了在这个网站上查找你通常在春分吃什么的信息。

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