窝窝头怎么做（窝窝头怎么做好吃）

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窝窝头是怎么做出来的？

材料:玉米粉200克，中筋面粉100克。

辅料:水150，糖30g，酵母3g，泡打粉3g。

第一步:在面包桶里加入水、糖、玉米粉、中粉、酵母和泡打粉。

第二步:混合面团。

第三步:混合面团。

米粉窝窝头怎么做？

将糯米粉和面粉混合，加入适量的糖。将面条与开水混合，用开水烫至熟。(注意水不能过量，可以打开。)

2加入切碎的红枣(或蜜枣)

均匀擦三面(一个小秘密，如果想把手拿开，就要保持手的湿润)

4揉成一个窝，下面有眼睛。

5蒸20分钟，关火焖7-8分钟。

刚出锅的黏糊糊的酒窝很粘。最好把它们晾一晾。

如何用面团做窝？

第一步:玉米粉，普通面粉，糖。

第二步，搅拌均匀。

第三步:倒入开水。

第四步，搅拌成球。

第五步:揉成一团，醒10分钟。

第六步:10分钟后分成10块大小均匀的面团。

第七步，形成一个圆锥体，在它下面打一个洞。

第八步:用塑料包好，放在盘子里待用。

第九步，锅中放水，加热。

第十步，拉上蒸汽帘。

第十一步:把蒸好的玉米面包放在锅盖上，蒸10分钟。

第十二步:10分钟后打开盖子。

《江波》中的窝窝头公式

主要成分:

玉米粉300克

配件:

180克水

调料:

1茶匙糖

练习:

1.准备新鲜玉米粉，放入容器中。

2.将适量的糖放入玉米粉中。

3.记得边搅拌边倒开水。

4.将开水多次倒入玉米粉中，搅拌成絮状。

5.玉米粉不够热，不能揉成面团。

6.手上抹一层薄薄的油，取一小团玉米粉，揉成小面团。

7.用拇指压出中间酒窝的形状。

8.巢穴的尽头结束了。

9.将准备好的玉米粉馒头依次放入蒸笼。

10.将冷水放入蒸锅蒸25分钟。

11.将蒸好的玉米粉放入盘中。

玉米包子怎么做？

材料:300克玉米粉。

辅料:青菜少许，黄萝卜少许。

调料:盐3g，小苏打2g。

1.将300克玉米粉放入锅中，加入300克开水，快速搅拌均匀。

2.水量只是一个大概的数字，酌情添加，搅拌成絮状即可。

3.加盐，小苏打，黄萝卜丁，青菜碎。胡萝卜更好看，只好放点胡萝卜代替。

4.再次搅拌均匀。

5.揉成一窝。(我用的是窝头模具)

6.煮开蒸20分钟，炖3分钟。

江波窝窝头的真实实践

玉米粉150克，糯米粉50克，白面粉200克，即食燕麦片30克，增加膳食纤维。

2.将玉米粉和糯米粉放入锅中用开水焯一下，边倒开水边搅拌，直到没有挂面为止。等凉到不烫手的时候加入3克酵母粉和1汤匙糖促进发酵。然后把准备好的白面粉和即食燕麦一起加入，倒入20度左右的温牛奶(根据面粉硬度而定)，搅拌到没有干面粉，用手揉成面团，盖上保鲜膜搅拌15分钟(不一定是两倍大)，面团就可以做好了。

3.在案板上撒一点面粉，把面团放在上面揉匀，然后揉成长条，切成大小均匀的馒头。首先，把药揉成一个圈，放在左手掌心。用右手拇指在中间压一个洞，沿边缘画一圈绿色，揉成蒸玉米的形状。

4.把锅里的水放入蒸锅，铺上篷布，把蒸好的玉米一个个放进去，蒸25分钟，然后关火，出锅。

5.喜欢吃枣的也可以在玉米顶端插一颗枣。

小窝头在西北的实践

配料和材料

定制配料

玉米淀粉

200克

糯米粉

100克

纯牛奶

170克

糖

30克

方法/步骤逐步阅读

1/8

将玉米粉、糯米粉和糖放入碗中混合。

2/8

加入纯牛奶，用筷子挑成絮状。

3/8

合成面团，盖上湿布，搅拌15分钟。

4/8

把面团搓成条状，切成小块。

5/8

拿一小块放在你的左手掌心。

6/8

左手手指并拢，右手拇指抹上干粉，在面团顶部戳一个小洞，边旋转边定型，做成窝状。

7/8

依次全部做好，放入蒸锅。

8/8

水开后蒸12分钟就好了！

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