馄饨的做法（馄饨的做法包法）

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小混沌的做法

材料:馄饨皮、300克猪肉馅。

辅料:姜末10g、葱、姜、花椒水、鸡蛋1个、油、花椒、八角。

葱姜适量。

调料:盐2g，糖1g，鸡精3g，白胡椒粉2g，稀盐酱油2大勺，蚝油2大勺。

1.肉馅三分肥七分瘦，剁成肉末。加入鸡蛋、蚝油、酱油、白胡椒、姜末、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。在肉馅中加入葱、姜、花椒的水3-5次，顺时针搅拌，使水和肉完全吸收，有抵抗感。这一步非常重要。

2.做油(葱、姜、花椒、八角)，加入适量炒香，关火。不要用油，倒进肉里。

3.油凉后，倒入肉馅中，搅拌均匀，使馅变粘。不，硬度适中。

4.取一张馄饨皮，放在手掌的前半部。

5.把肉馅放在馄饨皮中间。

6.五个手指同时在中间轻轻捏，攥成拳头，最后把馄饨包裹的蛤蜊拉出来。

7.注意不要太用力挤压皮肤。

8.这种包裹方式虽然不是密封的，但是肉在烹饪过程中会膨胀，不会泄漏，也不会密封到肉膨胀的空室。

9.皮薄肉嫩。汤可以根据自己的喜好随意放。一般是香菜、小葱、榨菜、紫菜、虾皮、酱油、盐、香油、黑葱油。你可以随意混合它们。

馄饨的家常做法

第一步

准备:肉末300克，鲜虾5只(喜欢可以多加些虾)，芹菜(或者白菜)，姜，蒜，辣椒(都根据个人喜好)，鸡蛋1个，馄饨皮/馄饨皮/饺子皮。

第二步

虾仁去壳切碎，姜、蒜、辣椒、芹菜切碎，与肉沫放在一起，撒上适量盐；把鸡蛋拌匀，撒上盐。

第三步

肉末一起搅拌，鸡蛋一起倒入搅拌均匀。准备一小碗清水来粘馄饨皮。打开馄饨皮。

第四步

炖馄饨。

第五步

你可以留着饺子。将馄饨/饺子放入塑料盘中，放入冰箱冷冻。如果冻硬了，可以放在塑料盒里，盖上一层，盖上保鲜膜，再盖上一层。这样就可以全部装在一个箱子里，省空空。

馄饨的正宗做法和配料

材料:猪腿350克，马兰500克，云吞皮750克。

辅料:蚝油30g，盐，香油10g。

做法:第一步:750克馄饨皮可以包50个左右的大馄饨，腿肉一块，稍胖的肉更香，挑好马兰头沥干备用。

第二步:烧开一锅水，放入马兰中焯30秒，然后取出放凉。

第三步:将猪肉切成小块，放入绞肉机中绞碎15秒。

第四步，变成肉末，很方便。

第五步:压榨焯过的马兰，切成细丁。

第六步，将马兰和肉末放入大碗中。

第七步:加入1茶匙盐。

第八步:加入一汤匙蚝油。

第九步:撒上香油，让馅料更加水润香浓。

第十步，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

第十一步:准备饺子盒。一切准备就绪，开始做馄饨。也可以准备一小碗水，帮助粘牢。

第十二步:取一张馄饨皮，加入适量馅料。

第十三步:对折，中间留0.5cm 空的空隙。

第十四步:再次折叠。

第十五步:两端蘸水，像护士帽一样揉成燕尾馄饨。

第十六步:全部包好，放在饺子盒里，可以冷冻，随时取用。有些是我的孩子学的。

第十七步:煮一碗鲜菜，烧开半锅水，放入10个马兰鲜肉馄饨。

第十八步:把馄饨煮到浮起来，大概7、8分钟，中间可以点一两次冷水。

第十九步:做馄饨的时候，准备一个汤碗，放一些盐，紫菜，香油，虾皮，鸡蛋皮等等。

第二十步:将馄饨和汤放入碗中，撒上一些葱花，一碗美味的马兰鲜肉馄饨就做好了。

家常馄饨的简单做法

步骤/模式1

材料:混沌皮350克、鲜虾300克、猪肉300克、葱30克、姜10克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、五香粉半汤匙、鸡蛋1个、鸡精2汤匙、食用油2汤匙、生菜2汤匙、酱油2汤匙、虾1汤匙、鸡精1汤匙、盐1汤匙、香油1汤匙。

做法:鲜虾去壳切成小粒，猪肉洗净剁成粉，葱剁成葱花，姜剁成粉。

步骤/模式2

将猪肉和虾放入一个大容器中，加入姜末和葱花，打入一个鸡蛋。

步骤/模式3

加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精、食用油、盐，用筷子顺时针搅拌。

步骤/模式4

取一张馄饨皮，加入馅料。

步骤/模式5

那就闭嘴挤吧。馄饨的包法并不固定，可以随心所欲的享用。依次包好所有的馄饨皮。

步骤/模式6

生菜洗净备用。

步骤/模式7

另取一碗作为汤底:加入酱油、鸡精、盐、虾皮、香油拌匀备用。

步骤/模式8

锅中倒入一些水烧开，然后加入馄饨和生菜。

步骤/模式9

煮好后取出，放入刚刚调好汤底的碗里。

步骤/模式10

加入适量水煮馄饨。

步骤/模式11

加入生菜，撒上葱花即可食用。

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第一道美食馄饨的做法

在肉末+半勺酱油+半勺蚝油+半勺淀粉+适量盐+适量胡椒粉+1勺水+1勺葱花，搅拌均匀。

把它们包成小馄饨。

将锅里的水烧开，放入小馄饨，煮至漂浮。

将葱花、榨菜和紫菜放入碗中，加入1茶匙盐和半茶匙香油，在小馄饨中加入几茶匙水煮馄饨。

一种香酥馄饨的制作方法

原材料:

肉馅、鸡蛋、馄饨皮、芝麻酱、姜、小葱、淀粉、虾皮、蚝油、红辣椒油、酱油、醋、盐。

练习:

1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油、盐等调料，朝一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

2.在馄饨皮底部中间放入适量肉馅，对折两次，折成条状后将两端折叠在一起，用手指将两端压在一起，包好。

3.芝麻糊中加入适量开水和少量橄榄油。

4.水烧开后，放入包好的馄饨。待馄饨全部浮起后，煮半分钟，取出，放入碗中，加入事先准备好的酱油、醋等调料。

如何做薄如蝉翼的馄饨？

第十一步:将肉末剁碎，加入葱姜盐和花椒水(花椒水提前用热水泡过)，顺时针搅拌薄如蝉翼的馄饨。第二十二步:将所有面粉混合(注意加点玉米淀粉和高筋面粉，这样可以擀薄而不碎)做成馄饨，面团薄如蝉翼。第三十三步:用面条机把面团擀开。擀的时候可以在面团中加入适量的玉米淀粉，防止面团粘在薄如蝉翼的馄饨上。步骤44。把准备好的面片擀开，因为怕粘，所以有把照片里的馄饨包的薄如蝉翼的做法。步骤55。将馄饨皮切成薄如蝉翼的梯形馄饨。步骤66。加入肉。步骤77。第六步，把左上角和右上角揉成薄如蝉翼的馄饨。步骤88。是的，今天有点阴，效果不太好。其实皮薄如蝉翼。步骤99。烧开水，然后在汤里加醋、酱油、香油和葱，如果有虾皮的话。

馄饨的做法和配料

1.准备食材:馄饨皮半斤，猪肉馅一斤，葱花少许，盐少许，胡椒粉适量，花生油适量。

2.把买来的猪肉剁碎，然后加入适量的胡椒粉和盐搅拌均匀备用。

3.准备馄饨皮。馄饨皮要薄，皮太厚煮出来的效果不理想。

4.在馄饨皮上包一勺肉，然后双手捏紧封口。

5.然后将洋葱清洗干净，切成小块备用。

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