蒸馒头一般蒸多少分钟（凉水锅蒸馒头一般蒸多少分钟）

今天，我想给你介绍一下。包子一般要几分钟，冷水锅一般也要几分钟。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

做馒头需要多少分钟？

做馒头需要多少分钟？

做馒头需要多少分钟？做馒头面团是一个重要的环节，还有时间蒸馒头。很多人不知道蒸馒头的时间和方法。做馒头需要几分钟？过来看一看。

做馒头需要多少分钟？

做馒头需要多长时间？15分钟够吗？

首先我来介绍一下如何计算蒸馒头的时间。这个时间不算在蒸笼上来之后，而是在蒸汽上来之后。当我们打开蒸笼时，热气会从蒸笼底部冒出来。这时候你需要用寿衣围起来，就可以开始计算蒸馒头的时间了。以下是一些需要注意的要点:

1.一般馒头入锅20分钟为宜，15分钟不够。另外，包子的大小不同，时间也不同。需要很长时间才能变大；一般大小在直径3-4厘米左右，煮开后10分钟左右。你得自己掌握，看馒头熟不熟。可以拿起来翻过来用手按(抽屉的位置)。如果它反弹，它就熟了。如果有坑，说明缺火。

2、馒头回缩一般是三个原因:一是脸型不好。二是让碱变小。第三个原因也是最常见的问题是盖子太紧，蒸汽无法逸出。年纪大了就出现这个问题！只要火大的时候不要把盖子盖的太紧，留一点空缝隙让蒸汽流出来，就不能缩成死馒头。

3.做馒头的时候一定要充分醒酒，一般醒酒10-15分钟再蒸。

馒头头上有一小块透明的地方是因为被锅盖上的蒸汽水淋了。馒头蒸好后，只需要马上揭开锅盖，就不会出现这种情况了。

5.如果煮好的馒头在案板上醒发10-15分钟，就在抽屉上放水。

6.如果煮好的馒头面团在案板上醒发时间短，就要放在抽屉里不要煮(烧水的过程也相当于面条的醒发)。

做馒头需要多长时间？

15分钟够吗？面食最好蒸到熟，15分钟就差不多熟了。很多人因为没有很好的掌握烹饪时间，往往会出现很多“事故现场”，影响馒头的口感，浪费时间和面粉，得不偿失。

做馒头需要多少分钟？

馒头一般蒸几分钟？

蒸馒头一般需要20分钟左右。馒头蒸的时间与蒸笼的大小、馒头的数量和大小、加水量有关。蒸的过程中，可以把馒头倒过来，感觉差不多了再往下压。如果馒头反弹回原状，就熟了。

蒸馒头的步骤:

1.头发表面。将发酵粉放入面粉中，加水，然后混合面粉。最后将面团放入锅中，盖上盖子发酵。

2.根据自己的口味在发酵好的面团中加入糖，然后揉成长条。

3.把长面团压成小块。

4.把面团放在蒸笼上，蒸20分钟。仅此而已。

蒸馒头的注意事项:

1.做馒头的时候一定要充分醒神。一般需要10-15分钟醒酒后再蒸。如果馒头醒发时间短，就要在锅没开的时候把抽屉放进去。开水的过程也相当于面条的醒发。

2.蒸馒头的时候，一定要用大火。先把蒸笼放在蒸笼上，等水开一会儿再放馒头，这样馒头才能蒸得更好。

3.揉面时如果没有酵母，会影响蒸馒头的效率。可以用蜂蜜代替酵母，也可以加点盐加快发酵。

如果馒头发黄，可以在锅里的水里加一点醋，再蒸10分钟，这样煮完就不会发黄了。

做馒头需要多少分钟？

做馒头需要多长时间？

10到20分钟。馒头是一种非常受欢迎的面食，馒头蒸的时间和馒头的大小有一定的关系。馒头大的话，热的时间长。一般用蒸锅蒸20分钟左右。如果馒头比较小，直径在3-4 cm左右，可以水煮蒸10分钟左右，可以通过馒头的状态来判断。

把馒头翻过来，用手指按压。如果你按它，它会反弹，这证明它被蒸过。如果压力下有明显的坑，说明需要继续蒸。

蒸馒头总是要用火吗？

不是，掌握火候对于馒头的口感很重要。火候不对，馒头表面会不平整，口感不好。所以蒸馒头的时候，从一开始就要时刻保持火候，把馒头蒸透10-20分钟左右，再用小火蒸5分钟，这样蒸出来的馒头才会松、软、香。如果馒头一直着火，会产生过多的蒸汽滴落在馒头上，容易造成馒头塌陷。

馒头蒸久了会怎么样？

一般都是没事的。馒头是一种面食。即使长时间蒸，一般也不会对馒头产生明显影响。但如果加热时间过长，锅里的水已经蒸发了，就有可能把锅烧坏。如果没有及时发现，可能会把馒头烤焦。

馒头用什么面粉好？

1.颜色好的白馒头，开胃。

2，劲度更好，馒头的劲度可以支撑内部结构，简直就是“瓷实”。看着馒头饱满可口。

3、水分一定要合适，水分过高或过低都会影响你在和面的过程中加水的比例，从而影响包子的质量。第四，要注意面粉的粗细，面粉的粗细间接影响面粉的发酵。面粉太细的话，拌在一起会很软，馒头也不会粘。

馒头一般蒸几分钟？

一般蒸馒头的时间在20分钟左右。如果不确定时间，蒸的时候可以打开锅盖用手摸馒头。试试馒头的表面。如果是光滑的，说明是熟的。

如果是平锅盖，也可以放一壶水在上面。当水的温度是沸腾或沸腾时，就说明馒头差不多熟了。

扩展数据:

馒头的分类

1.营养强化馒头

营养强化主要包括强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素和矿物质。由于主食的安全性和成本，大多数强化添加剂都是由天然农产品加工而成，包括植物蛋白制品、水果和蔬菜制品、肉类及其副产品和谷物加工副产品。

比如添加蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸，添加骨粉强化钙、磷等矿物质，添加胡萝卜增加维生素A，添加处理过的麸皮增加膳食纤维。

2、点心馒头

以雪花粉、谷朊粉、蛋糕粉等专用小麦粉为主要原料，生产出质地柔软、风味独特的馒头。，并适当添加配件。如黄油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。这种馒头一般比较小，风味和口感可以和烘焙发酵面食相媲美，作为零食消耗也比较少。这是很受小朋友欢迎的品种，也是宴席面。

蒸馒头需要多长时间？

一般馒头烧开后蒸20分钟就够了，但蒸馒头的时间与发酵程度、馒头数量、蒸笼大小、水量密切相关，需要根据实际情况操作。一般蒸20分钟左右，可以试试。如果馒头表面被压后能弹起来，说明馒头熟了，可以煮了。

其实馒头不仅在如何和面上有技巧，在时间上也有很多技巧。很多人对蒸馒头的时间有不同的看法。有人认为蒸馒头只需要十几分钟，也有人认为馒头需要很长时间才能更好吃，比如蒸半个小时。是因为他们蒸馒头的时间不一样，馒头的味道也不一样。在日常生活中，有很大一部分人是从把馒头放在蒸笼上开始计时的，而有些人会等到蒸笼充气后再计时。

所以时间很不一样。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候，一般都是等到蒸笼开始收费的时候。给蒸锅充气，再蒸15-20分钟。

一、馒头注意事项:

1.做馒头的时候一定要充分醒神。一般需要10-15分钟醒酒后再蒸。如果馒头醒发时间短，就要在锅没开的时候把抽屉放进去。开水的过程也相当于面条的醒发。

2.蒸馒头的时候，一定要用大火。先把蒸笼放在蒸笼上，等水开一会儿再放馒头，这样馒头才能蒸得更好。

3.揉面时如果没有酵母，会影响蒸馒头的效率。可以用蜂蜜代替酵母，也可以加点盐加快发酵。

如果馒头发黄，可以在锅里的水里加一点醋，再蒸10分钟，这样煮完就不会发黄了。

二、蒸馒头的方法

1.发酵面(老面)加入面粉、水和面团，放入锅或发酵箱中发酵(发酵时间视室内温度和老面数量而定)；

2.取出发酵好的面团，加碱(自制馒头一般不加碱，会有味道，破坏馒头的原味)和白糖(白糖可以根据自己喜欢的口味加，但北方人一般不放糖，只有南方会出现)，揉透，然后揉成条状，拉出来，放在蒸笼上，撒上青红丝。北方的馒头一般是长面条拉成药水后的平底圆顶馒头。然后放在蒸笼上蒸。

看馒头成熟与否的方法

1.用手拍馒头，有弹性，可以煮熟；

2.撕一块馒头皮。皮能揭开就是成熟，否则就是不成熟；

3.用手指轻压馒头后，坑很快就会让成熟的馒头平静下来。如果沉了，没有恢复，说明没有蒸过。

蒸馒头的最佳时间是多久？

蒸馒头的最佳时间是多久？

蒸馒头的最佳时间是多久？生活中，有些人非常喜欢吃馒头。馒头吃起来又香又甜，让人感觉很舒服。让我看看馒头一般要多久的最好资料。

馒头的最佳蒸时间是多久？

馒头一般需要15-20分钟。

蒸馒头时，锅要用冷水加热，逐渐提高温度，使馒头坯受热均匀。一开始不要用热水或开水蒸馒头，因为馒头容易夹手。馒头第二次醒发后，冷水开始蒸15分钟。蒸好后不要开盖再炖3分钟，以防馒头缩水。把蒸好的馒头从蒸笼里拿出来吃。

扩展数据

蒸馒头的注意事项:

1、揉捏要做到“三轻”。“面光、盆光、手光”是最好的状态。揉15分钟左右，时间越长，轨迹越强。如果不怕疲劳，最好揉20分钟。用干毛巾盖上馒头，再静置20分钟。

2.如果想蒸出又白又香的馒头，还可以加点碱。拿起一些面团，舔它。如果是酸性的，说明碱性少；如果是涩的，说明碱比较多。或者把面团切成两半，横截面蜂窝是蚕豆眼状，所以碱少；芝麻多孔，说明碱多。

3.夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬天拌面比夏天早1-2个小时。往面团里加水时要小心。

馒头的最佳蒸时间是多久？

馒头是中国广泛流行的传统面食，是非常重要的主食。所以如果我们想在家里自己做馒头，

通常馒头蒸半个小时就够了。我们可以把锅里的水加热，然后把馒头放在锅上。当锅里的水烧开后，转中火继续加热25分钟左右。

需要注意的是，锅里的馒头蒸的时候，最好不要马上开盖，而是让馒头静置三到五分钟，稍微凉一点再开盖。

馒头的最佳蒸时间是多久？

大家平时吃的馒头可能是外面买的，但是真的比自己买的好吃多了，卫生多了。蒸馒头的时候，揉面是一个重要的环节，还有一个重要的就是蒸的时间。蒸馒头的时候，如果不知道应该蒸多久，大部分都会上网，众说纷纭。有人说要15分钟，有人说要30分钟。

馒头应该吃多久？15分钟还是30分钟？这就是区别！让我们来看看。其实15分钟30分钟也没什么不好。关键是你用来蒸馒头的水。蒸馒头的话要用冷水放在锅上烧开水再加气，时间会比较长，也就是说如果用冷水蒸馒头，要30分钟。如果蒸馒头的时候用开水，那么15分钟就够了。

所以蒸馒头一定要注意时间的控制。通常蒸第一锅馒头的时候如果用冷水，需要的时间比较多，30分钟比较合适。蒸第一锅馒头的时候，水已经烧开了，所以蒸的时间可以短一点，差不多15分钟。还有一个小窍门告诉你，就是馒头做好之后，不要关火冲出锅，而是让馒头继续在锅里炖3分钟，这样馒头才不会塌！你通常怎么蒸馒头？

馒头要几分钟？

馒头要几分钟？

馒头要几分钟？蒸馒头的时间一般在水烧开后20分钟左右，但要看馒头的大小、蒸的设备和火力。大家分享一下做馒头需要多少分钟？过来看一看。

馒头要几分钟？

馒头一般蒸几分钟？

蒸馒头一般需要20分钟左右。馒头蒸的时间与蒸笼的大小、馒头的数量和大小、加水量有关。蒸的过程中，可以把馒头倒过来，感觉差不多了再往下压。如果馒头反弹回原状，就熟了。

蒸馒头的步骤:

1.头发表面。将发酵粉放入面粉中，加水，然后混合面粉。最后将面团放入锅中，盖上盖子发酵。

2.根据自己的口味在发酵好的面团中加入糖，然后揉成长条。

3.把长面团压成小块。

4.把面团放在蒸笼上，蒸20分钟。仅此而已。

蒸馒头的注意事项:

1.做馒头的时候一定要充分醒神。一般需要10-15分钟醒酒后再蒸。如果馒头醒发时间短，就要在锅没开的时候把抽屉放进去。开水的过程也相当于面条的醒发。

2.蒸馒头的时候，一定要用大火。先把蒸笼放在蒸笼上，等水开一会儿再放馒头，这样馒头才能蒸得更好。

3.揉面时如果没有酵母，会影响蒸馒头的效率。可以用蜂蜜代替酵母，也可以加点盐加快发酵。

如果馒头发黄，可以在锅里的水里加一点醋，再蒸10分钟，这样煮完就不会发黄了。

馒头要几分钟？

其实馒头不仅在如何和面上有技巧，在时间上也有很多技巧。很多人对蒸馒头的时间有不同的看法。有人认为蒸馒头只需要十几分钟，也有人认为馒头需要很长时间才能更好吃，比如蒸半个小时。是因为他们蒸馒头的时间不一样，馒头的味道也不一样。在日常生活中，有很大一部分人是从把馒头放在蒸笼上开始计时的，而有些人会等到蒸笼充气后再计时。

所以时间很不一样。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候，一般都是等到蒸笼开始收费的时候。给蒸锅充气，再蒸15-20分钟。当然，小弟建议蒸馒头的时候最好把蒸笼加热，这样馒头的形状才会好看，也不会有馒头中间。

当然，揉面也是一个关键。很多人做馒头的时候不知道怎么和面。我们都知道，面团是馒头的基础。面团不好看，馒头就难看难吃。我们用面粉做面条时最好用温水，因为用热水做的面条会更清淡，味道会差很多。

冷水煮的面会很难吃，味道自然不好。而且揉面的时间最好控制在20分钟左右。时间长了，做成馒头的面团就不好吃了。而且，第二次打样很重要。没有经过第二次醒发，很容易死，使得馒头口感相当不好。

馒头要几分钟？

蒸汽馒头

【准备材料】:面粉1 kg，温水250 ml，酵母7 g。(水量约为面粉的一半，酵母量约为面粉的1.5%。)

[生产步骤]:

将酵母溶于50毫升温水中，水温应在35度左右，然后倒入面粉中，再将剩余的温水倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团；

揉好面团后，放入容器中，用保鲜膜或湿布盖好，等待发酵。这个时间大概是40分钟到1小时，面团发酵到两倍大小，内部呈均匀的蜂窝状。

在案板上撒点手粉，揉一会面团，排气。排气后，卷成条状，分成相同大小的剂量。搓圆后，馒头坯就做好了。

在馒头坯底部粘上一些手粉，在蒸笼里铺上蒸布，将馒头坯放在稍大的缝隙里，盖上盖子，等待10分钟进行二次发酵；

时间到了之后可以看到馒头空明显变大了。这时，蒸笼开始升温。大火烧开后，可转中火，蒸20分钟左右。关火后，等几分钟再开盖。好吃又甜的白面粉馒头做好了。

相关细节和疑点:

1.用酵母，用面条，发酵粉有什么区别？

酵母和面条是微生物发酵的，泡打粉是化学变化发酵的。虽然可以让面团膨胀，但是由于菌群复杂，很难控制面团，而且泡打粉毕竟是化学物质，不仅会增加营养成分，还会损失一些维生素。酵母是最适合普通家庭的平衡选择，安全且相对稳定。然而，酵母的发酵温度优选为35度至40度。如果太低，发酵效率会很慢。如果太高，酵母会被抑制和杀死，导致发酵失败。

2.如何判断面团发酵的程度？

一般情况下，大家都会说“发酵到两倍大小”，但初学者真的很难用肉眼看出一个面团是不是“两倍大小”。所以你可以用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞。如果你的手指拿开了，洞反弹了，说明发酵不够；如果洞不仅不反弹，而且周围塌陷，说明发酵过度，只有洞不反弹或塌陷恰到好处。

3.酵母发酵太慢。有什么办法可以加快速度？

肯定有，而且不止一个。比较常见的是加糖帮助发酵，加泡打粉混合发酵。添加糖可以为酵母提供更直接的能量，加速它们的增殖，使发酵更快，但需要注意的是，如果不使用耐糖性高的酵母，糖的用量不要超过面粉的7%。加泡打粉更是“立竿见影”。毕竟发酵粉本身就是一种高效的膨松剂。只要有水除去酸碱物质的分离，发酵粉就能让面团在短时间内膨胀。

4.面团做好了为什么还要排气？馒头一定要发酵两次吗？

这两个问题基本上是有联系的，所以放在一起。先将面团排气，再进行二次发酵，可以使馒头更加柔软，结构更加稳定细腻，从而减少馒头塌陷的发生。而且这样可以更好的释放面团的延展性，只要时机合适面筋也不会过度溶解撕掉，所以包子更好吃。

5.馒头崩了是什么原因？

造成这种情况的原因很多，最常见的是发酵过度和发酵不足。过度发酵会使面团失去大部分支撑力，受热膨胀后难以保持稳定，最后会塌陷；如果发酵不充分就更简单了。还没做好的面团加热后会变成死饼。也可能是关火后直接开盖造成的，冬天寒冷的地方更容易发生。锅里的蒸汽温度很高，但是室温很低。这种剧烈的温差会让馒头以肉眼可见的速度收缩，但有办法补救这一点。快筷子穿过收缩的馒头，让它摆脱温度带来的不同压力，慢慢恢复。

6.包子一定要用冷水煮吗？

不一定要用冷水煮，但一般来说，建议在家用冷水煮馒头，尤其是不用发泡粉的时候。冷水锅馒头加热虽然慢，但是比较均匀。如果在锅里烧开水，馒头最外层会迅速糊化，内部膨胀受限，短时间内杀死发酵细菌，膨胀程度更有限。但如果用发酵粉发酵，基本不受此限制。泡打粉的化学反应在蒸汽下可以进行的很快很彻底，所以基本上很多外面卖的馒头都会这么做。

7.直接蒸馒头真的不能给出一个特别准确的时间吗？

这真的很无奈。即使是两个不同的家庭在同一个小区蒸馒头，也可能需要不同的时间，尤其是用酵母和面发酵的时候，更依赖于温度和神秘的微生物。所以，只有做两遍，才能得到最准确的时间。很多东西不值得看一千遍。

蒸馒头需要几分钟？

蒸馒头需要几分钟？

蒸馒头需要几分钟？馒头是一种每个家庭都喜欢吃的食物。每个人都喜欢自己做。所以我们来看看今天蒸馒头需要多少分钟。大家一起学习吧，学习完记得分享！

蒸馒头需要几分钟？

有很多经常做面食的伙伴，比如小笼包、小笼包、饺子、花卷、煎饼等等。大家开玩笑说，这段时间要赶紧学，这样以后就可以在家做早餐了。一个好的厨师，懂得烘焙，可以为家人做出漂亮的蛋糕，而平时不怎么做饭的人，可以做一些馒头，先练练手。毕竟馒头比较简单。

我们一般在外面买那种大白馒头。如果能自己做，真的比买的好吃多了，卫生多了。

做馒头面团是一个重要的环节，还有时间蒸馒头。你想用开水还是冷水蒸馒头？网上蒸馒头的方法很多，有的说15分钟，有的说30分钟，那么我们蒸馒头要多久呢？

其实15分钟30分钟也没什么不好。关键是蒸馒头的时候我们用冷水还是开水。如果我们做馒头，锅里装的是冷水，所以时间会比较长，大概30分钟左右。如果蒸之前先烧开水，15分钟就可以把馒头蒸熟了。

不管是包子还是馒头，最后都有一个很重要的窍门，就是馒头和馒头都是熟的。关火后，不要急着开盖出锅。让馒头继续在锅里炖5分钟，这样馒头和包子就不会塌了。

馒头要几分钟？

馒头一般需要15-20分钟。

蒸馒头时，锅要用冷水加热，逐渐提高温度，使馒头坯受热均匀。一开始不要用热水或开水蒸馒头，因为馒头容易夹手。馒头第二次醒发后，冷水开始蒸15分钟。蒸好后不要开盖再炖3分钟，以防馒头缩水。把蒸好的馒头从蒸笼里拿出来吃。

扩展数据

蒸馒头的注意事项:

1、揉捏要做到“三轻”。“面光、盆光、手光”是最好的状态。揉15分钟左右，时间越长，轨迹越强。如果不怕疲劳，最好揉20分钟。用干毛巾盖上馒头，再静置20分钟。

2.如果想蒸出又白又香的馒头，还可以加点碱。拿起一些面团，舔它。如果是酸性的，说明碱性少；如果是涩的，说明碱比较多。或者把面团切成两半，横截面蜂窝是蚕豆眼状，所以碱少；芝麻多孔，说明碱多。

3.夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬天拌面比夏天早1-2个小时。往面团里加水时要小心。

馒头要几分钟？

蒸馒头的时间与馒头的发酵程度、馒头的数量、蒸笼的大小、水的多少密切相关。需要根据实际情况来操作。一般蒸20分钟左右，可以试试。如果馒头表面被压后能弹起来，说明馒头熟了，可以煮了。

蒸馒头。注意事项:

1.做馒头的时候一定要充分醒神。一般需要10-15分钟醒酒后再蒸。如果馒头醒发时间短，就要在锅没开的时候把抽屉放进去。开水的过程也相当于面条的醒发。

2.蒸馒头的时候，一定要用大火。先把蒸笼放在蒸笼上，等水开一会儿再放馒头，这样馒头才能蒸得更好。

3.揉面时如果没有酵母，会影响蒸馒头的效率。可以用蜂蜜代替酵母，也可以加点盐加快发酵。

如果馒头发黄，可以在锅里的水里加一点醋，再蒸10分钟，这样煮完就不会发黄了。

以上是关于包子一般需要多少分钟，冷水锅里的包子一般需要多少分钟的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~