白醋泡黄豆（白醋泡黄豆有什么功效和作用）

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用醋浸泡大豆的家庭做法

白醋泡黄豆的正确做法是先把黄豆洗干净，控制水分，点一点烟开火锅，倒入黄豆翻炒至有点黄，开始跳。关火，把黄豆倒出来，晾凉。将黄豆放入玻璃瓶中，然后倒入白醋浸泡过的黄豆，盖上盖子。你可以在一周内吃掉它们。

黑豆泡老醋还是白醋？

黑豆用醋泡的话，用陈醋比较好。

因为陈醋的酸味醇厚柔和，刺激胃肠道，入口即化，营养丰富。而且用醋泡黑豆有助于抑制视力下降，对治疗慢性疲劳、肩痛、高血压、高胆固醇也有效。一般黑豆用醋泡两个小时左右就可以了。

大豆浸泡在水中发酵的正确方法

首先，将大豆放入锅中，浸泡在水中。大豆吸水膨胀后，在水中浸泡12-24小时。

泡好后将黄豆放入锅中加水煮熟。煮好后关火，冷却至常温后将黄豆水倒入锅中，然后盖上薄膜。不用密封，半个月左右就能完成发酵。

浸泡豆子的方法

醋泡黄豆的正确方法1。用醋泡黄豆的具体方法是:将黄豆洗净，放入锅中炸20-25分钟，出锅冷却，分别装入玻璃瓶、半瓶、半瓶醋中，然后密封存放，避光5-6天。每天早晚吃5-6个醋泡黄豆，注意饮食和运动，效果会更好。

2.醋泡大豆的腌制和熏蒸。将鲜黄豆用清水洗净，放入滤网中，擦干水分；将黄豆放入干净无油无水的瓶子中，倒入米醋，密封放回原处，让黄豆在米醋中浸泡至少15天后再开盖。

3.浸泡250克鲜黄豆和200克醋。制作方法:新鲜黄豆250克，用醋浸泡15天。用法:每天服用10片左右咀嚼。

功效:能使肌肤柔嫩，色素变淡。

醋豆含有磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，降低胆固醇，改善肝功能，延缓衰老。

4.风干法将炒好的黄豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。黄豆与醋的比例为1:2，密封严密，置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15-20粒，一日三次，空口服。

具有防治高血压、降低血脂和胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

5.在大豆中加入含有其他水果成分的醋。一般来说，米醋适合五谷杂粮，苹果醋适合浸泡果蔬。

醋和大豆中氨基酸的相互作用可以促进蛋白质的合成，提高皮肤再生能力。维生素c有美白护肤的功效。可以每天吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，淡化黑色素。大豆醋也可以用来准备配菜。

用醋浸泡大豆和卷心菜的方法

步骤/模式1

准备白菜、小米、麻辣等主料。

步骤/模式2

将大豆浸泡在冷水中约2-3小时。

步骤/模式3

白菜洗净切块，尽量不沾油。

步骤/模式4

黄豆处理后放入滤网，充分控制水分，倒入罐中。

步骤/模式5

然后把洗好的白菜撕成小块，放在罐子里。

步骤/模式6

小米辣，剁的很细。大蒜和生姜切片备用

步骤/模式7

将切好的小米、大蒜、生姜提前放入2升左右的开水中。

步骤/模式8

加入醋

步骤/模式9

加入酱油和盐。

步骤/模式10

拌匀待用。

步骤/模式11

将调好的果汁倒入玻璃罐中，密封。

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白醋店豆花正宗做法

材料:大豆200克，白醋40毫升，水2000毫升。

白醋豆腐的制作步骤

第一步

将大豆浸泡6-8小时(前一天晚上浸泡)

第二步

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将泡好的黄豆洗净，倒入料理机中！

第三步

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加2000ml水！

第四步

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打开机器搅拌一分钟，然后把豆子打细！

第五步

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将豆浆倒入滤布中，拧干，滤出豆渣，开始大火煮豆浆，煮两分钟后关火！

第六步

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静置五分钟晾干一会儿，再将白醋慢慢倒入煮好的豆浆中，一边用勺子顺时针搅拌，直到豆腐出现，停止搅拌！最后盖上盖子10分钟，会让白醋和豆浆反应更充分！

第七步

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铺上豆腐布，将豆腐倒入模具，将豆腐折叠，将重物压在布子上！

第八步

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等它凉了再取出模具！新鲜健康的豆腐就做好了！

正宗的刺激豆子的方法

1.首先将黄豆放入碗中，浸泡2小时。

2.锅里放一小碗200克左右的水，放几个辣椒，烧开后晾凉。

3.姜切成粉，辣椒腌渍成粉，大蒜剁成粉，把碗放大。

4.依次加入盐2克、糖10克、酱油20克、白醋10克(陈醋20克)、鸡精2克，然后将冷辣椒水拌入其中，加入一些酱油上色。

5.锅里的油加热6层，然后把泡好的黄豆沥干，倒入锅里炸。

6.然后取出沥干的油，趁热倒入汁液中，搅拌浸泡1小时，让黄豆充分吸收汁液和味道，然后装盘。

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