想学卤菜技术哪里可以学（想学卤菜技术哪里可以学呢）

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哪里可以学做卤菜？

现在市面上有很多学校教红烧菜的技术，但是做红烧菜最重要的是味道。重要的是菜好吃，但是学习技术不行。最后钱浪费了，技术也没学会。

建议你慎重选择，只要技术好，学费离家远。

请问哪里学做卤菜最正宗最好？

卤菜的教学方法有很多。建议去正规的培训机构，不要在网上学习任何网络名人产品。网上素质和人参差不齐，很容易交智商税。所以，我还是去新东方这样的技能培训机构吧。我有证，也不怕一时找不到对象。同时，很多人可以一起学习，交流经验，会事半功倍。

想学烩菜，不知道去哪里学烩菜和凉菜？

卤菜(凉菜)是将原料经过初步加工后，用事先配制好的卤汁焯水而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三类；四川卤水在中国比较常见，多为红卤。

主要学习:吊汤、制作川味新卤、卤肉菜、卤菜、红油、辣子鸡、爽口木耳、泡椒凤爪、棒棒鸡、麻酱凤尾、鲜辣椒、巧拌豆腐干、苦行僧鸡、热拌鲫鱼、煎鱼、李庄白肉、麻辣蘑菇棒、四川泡菜、榨菜。

此数据来自地图，最终结果以地图最新数据为准。

陆川县老卤菜技术培训

材料

山奈酚8g

八角八克

五克丁香

八克豆蔻

八克茴香

三克香叶

白芷18克

十八克肉桂

砂仁8克

三克草果

巴克碧波

三克甘草

孜然3克

陈皮13克

三十克胡椒

数百名个人旅行者

八克千里光

老口吴克

三克香茅

100克海椒

当归50克

黄芪50克

现在钓卤菜的步骤

第一步

解冻所有冷冻物品，并用水擦干！等代码的味道！

第二步

将洗净解冻的肉制品放入大锅中，用葱、姜、蒜、白酒盐调味！等两个小时！

第三步

最关键的一步，记住:把肉汤干到变白！其次，根据配方和卤水量，分别准备一壶红油和两桶大豆油，由新都魔鬼椒和新生代提炼而成！第三，先倒入干净的高汤，加入适量的鸡精味精，高鲜精！按照红烧肉的量，把香料磨成粉，用纱布包好，把香料放在高汤里，把准备好的辣椒放在高汤里，把炼好的红油倒入高汤里，烧开后把大豆油倒入高汤里，搅拌均匀！

第四步

按照上面的步骤，盐水其实已经准备好了。煮一个小时后，放入红烧肉！开始腌制！

第五步

卤制时间到了，再泡一个小时，就更美味了！

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