银耳的营养价值（银耳的营养价值及功效）

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银耳的营养价值

银耳富含维生素D，可以防止钙的流失。

2.银耳蛋白含有17种氨基酸，其中3/4可由银耳提供。

3.银耳还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，其中钙、铁的含量很高。

4.银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖。它营养价值高，具有扶正固本的作用，是一种高级滋补佳品。

5.银耳富含膳食纤维。

银耳属性

银耳性温。

银耳是凉的还是热的？

许多人喜欢吃银耳。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。那么银耳到底是凉的还是热的？银耳吃起来有点凉，但不冷不热。银耳性温。

银耳是非常好的甜点。可以用开水冲泡，也可以和银耳一起煮，可以改善食物的口感。银耳冷却后口感更好，能很好的吸收银耳中的营养成分，让身体更健康。

银耳的热量是多少？

261.0千卡/100克

这类食物提供的蛋白质和膳食纤维较多，建议食用。

高纤维低钠，含omega-3脂肪酸。

每100克的营养成分

热量261.0千卡

1.4克脂肪

膳食纤维30.4克高纤维。

钠82.1毫克低钠

蛋白质10.0克

碎银耳有营养价值吗？

碎银耳也是草本银耳，粉碎低温干燥。山泉新品和严敬耳这两种碎银耳就是典型的例子。

这种碎银耳最大的好处就是食用方便，有利于人体吸收。银耳中的银耳蛋白是一种重要的营养物质，也就是平时煮银耳时煮出来的胶质。

白木耳

银耳富含维生素D，可以防止钙的流失。此外，银耳含有多种氨基酸，可以补充人体氨基酸的摄入，还有海藻糖。它有很高的营养价值，可以增强身体的抵抗力。是一种高级滋补品，其中的膳食纤维还能帮助人体清除体内的垃圾。

银耳是动物还是植物？

植物

银耳，又名银耳、银耳、银耳等。，属于银耳，是担子菌类真菌银耳的子实体，有“菌类之冠”的美誉。

银耳是担子菌、银耳、银耳等真菌的子实体。[1]又名木耳、银耳、银耳等。，并有“菌类之冠”的美誉。【2】银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，质软，白色，半透明，有弹性。

银耳作为我国传统食用菌，一直是广大人民群众喜爱的食品，其中所含的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能。

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