辣椒酱的做法（剁椒酱的做法）

今天我就来介绍一下辣椒酱的做法以及剁辣椒酱的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

辣椒酱做法

腌辣椒酱如下:

第一步:首先将辣椒清洗干净，根据自己能承受的辣度，选用小米或者其他辣椒。所有辣椒清洗干净后，摊开晾干水分。水必须是干的，否则很容易变坏。

第二步:然后我们切一些姜末和蒜末。一斤辣椒可以用30克姜末和50克蒜末切碎，用刀切碎或用料理机打碎。辣椒晒干后，也要用刀剁碎或用料理机打碎。

第三步:将所有剁碎的辣椒和剁碎的姜蒜放入干净的盆中，然后加入40g盐、10g糖、10g白醋和10g高度白酒，拌匀，放入干净的密封罐中，盖上盖子，放入冰箱冷藏7天。

辣椒酱的做法

自制辣椒酱的方法:

1.将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在干净无油的案板上切碎。越精细越好。将花椒切碎，将花椒粉放入大锅中，按照花椒0.5公斤、蒜仁200克、盐50克、红花油50-100克的比例混合配料。

2.将大蒜切碎，加入花椒粉、盐和三华酒，搅拌均匀。

3、放在太阳下晒1-2天使其自然成酱，然后放入干净的大玻璃杯中。

4.在酱面加入少量三华酒，盖紧。天气好的时候可以打开盖子晒晒太阳，避免搅拌，避免酸味。

5、平时把加工好的酱料放在通风向阳的地方，这样就可以做出又香又优质的辣椒酱。

主要功效

1.解热镇痛:辣椒辛温，能通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。

2.预防癌变:辣椒中的有效成分辣椒素是一种抗氧化剂，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。

3.增加食欲，帮助消化:辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4.减脂减肥:辣椒中含有的辣椒素能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积，有利于减脂减肥和预防疾病。

一种辣椒酱的制备方法

辣椒酱的制作方法，具体操作如下。

辣椒酱的制作方法其实很简单。你只需要按照文章一步一步来。具体操作如下:“2020年7月10日。

1.辣椒不需要去蒂和清洗。然后摊开晾干。

2.准备大蒜和生姜(1kg辣椒:50g大蒜:30g生姜)，将大蒜去皮，生姜洗净沥干水分，然后切碎，在姜末使用。

3.晾干辣椒。辣椒酱的制作方法其实很简单。一步一步跟着文章走就行了。

鲜辣椒酱的做法。

鲜辣椒酱的制作方法如下:

将食材洗净，青椒切成小块，放入料理机中打碎，或用刀剁碎放入碗中备用。

生姜洗净，切成小块，大蒜去皮放入料理机中打碎，倒入辣椒碗里备用。

将一杯腊八豆倒入碗中，放入花椒、姜、蒜，加盐、鸡粉、花椒粉搅拌均匀。加入干辣椒，不要搅拌。

将油倒入锅中，加热至九成至百分之百(即锅底无气泡)，倒入盛有花椒、姜、蒜的碗中，搅拌均匀。加入适量的香油。冷却装瓶。可以拌面，可以炒菜。也可以吃馒头。

辣椒酱的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于剁辣椒酱和辣椒酱的信息。

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