牛扒的做法（牛排的做法和配料）

今天跟大家分享一个关于牛排做法的问题(牛排的做法和食材)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

牛排的做法

牛排是餐厅的烤牛肉菜，以牛肉为主要原料，烹饪方式多样。下面介绍一个简单又好吃的牛排方法。

材料制备

牛肉:300g左右。

大蒜:适量

蚝油:适量

黑胡椒:适量

盐:适量

香油:适量

色拉油:适量

烹饪步骤

1.将牛肉从冰箱中取出，放入温室中约90分钟，使其冷却。

2.用刀背轻敲牛肉两面使其变软，在表面切3-4刀使其入味。

3.在牛肉表面均匀的抹上适量的蒜末、蚝油、黑胡椒和盐，轻轻* * *均匀。静置30分钟，让调料充分渗入肉中。

4.烤箱预热200度，炒锅加热，加入适量色拉油和香油。

5.将牛肉放入锅中，用中火煎两面约2分钟，使其表面呈金黄色。

6.将牛肉转移到烤盘上，放入烤箱中层，烤8-10分钟，中火煮至心内依然微红多汁。

7.取出烤箱后静置5分钟，然后将牛排切成薄片，码在盘中即可享用。

需要注意的事项

1.选择优质牛肉，口感更好。

2.烤的时候不要烧的太高，以免肉变老。

3.轻轻翻动牛肉，以免失去肉汁。

以上是牛排的做法，简单易学又好吃。可以尝试在家做一次，也可以探索更多的美食灵感。

以上是关于牛排做法(牛排做法和配料)及相关问题的回答。希望关于牛排做法(牛排做法和食材)的问题对你有用！

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