米酒煮鸡蛋（米酒煮鸡蛋怎么煮）

今天给大家分享一个关于黄酒煮鸡蛋的问题(黄酒煮鸡蛋怎么做)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

黄酒煮鸡蛋:善用剩酒的好食物

米酒鸡丁是常见的传统食品，米酒煮鸡蛋是善用剩酒，简单易做，味道鲜美的佳品。本文介绍如何用米酒煮出美味爽滑的鸡蛋。

准备工作/即将开始工作

* * *黄酒煮鸡蛋所需材料包括:

鸡蛋
米酒
生抽
老抽
葱姜蒜适量
清水适量

其中米酒种类不限，可根据个人口味选择。葱姜蒜的作用是增味，可以根据个人口味适量添加。

* * *流程

1.鸡蛋用清水洗净，放入锅中。锅中加入足够的水，水位要高于鸡蛋。

2.加入葱、姜、蒜，增加鲜味。

3.倒入米酒，加入一些生抽和老抽。如果喜欢奶酪的味道，也可以放适量的盐和糖，不过已经用酱油和酱油调味了。建议不要太咸太甜。

4.大火烧开后，转小火，盖上锅盖，焖10分钟左右。这期间需要经常翻动，让鸡蛋均匀吸收酒汁。煮好后稍微冷却，用勺子轻轻敲开鸡蛋壳，让酒充分吸收到鸡蛋里。

可食用* * *

米酒煮鸡蛋味道鲜美爽滑，有淡淡的米酒香气，口感独特。米酒煮鸡蛋切成两半，配粥和馒头吃，或者直接当手礼和零食吃都不错。

技巧

1.黄酒煮鸡蛋一定要慢煮，让黄酒等调料的香味充分渗透到鸡蛋里。

2.如果不麻烦的话，可以在煮之前在鸡蛋表面刻一些切口，让米酒汁充分渗透到鸡蛋里面，提高鸡蛋的酒味程度。

3.黄酒煮鸡蛋因黄酒品牌、种类不同，味道也不同。如果第一次煮不成功，可以根据口味和自己的口味调整米酒和调料的比例。

黄酒煮鸡蛋是一种营养丰富、简单易做的产品，还可以解决家里黄酒剩余的问题。喜欢尝鲜的朋友不妨一试，相信会收获美味的惊喜。

以上是关于黄酒煮鸡蛋(黄酒煮鸡蛋怎么做)及相关问题的回答。希望关于黄酒煮鸡蛋(黄酒煮鸡蛋怎么做)的问题对你有用！

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