老酸奶的做法（北京老酸奶的做法）

今天给大家分享一个关于老酸奶做法的问题(北京老酸奶的做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

老酸奶的制作方法

老酸奶是由鲜奶制成的发酵乳制品。味道酸甜，营养丰富，富含益生菌，对人体健康有诸多好处。相比市面上一些富含化学添加剂的酸奶，自制的老酸奶更健康。然后，我们来看看老酸奶的做法。

材料制备

* * *老酸奶的材料很简单，只需要准备以下:

鲜牛奶500ml
酸奶菌种（可以购买酸奶菌粉，也可以用市面上的酸奶代替）
热水瓶

步骤介绍

以下步骤介绍老酸奶的做法:

第一步:准备鲜奶。

将鲜奶倒入锅中煮沸，然后关火，让鲜奶冷却到37℃左右。

第二步:加入酸奶菌种。

将酸奶菌种加入鲜奶中，搅拌均匀。

第三步:放入保温瓶。

将酸奶倒入暖水瓶，然后将暖水瓶的盖子盖紧。之后将暖水瓶放入保温箱，保持温度在37℃左右。

第四步:发酵。

把保温瓶放在温度适宜的地方，让它发酵。一般来说，老酸奶的发酵时间是8-12小时，但会根据温度的不同而有所变化。

第五步:放入冰箱冷却。

发酵结束后，取出保温瓶，将老酸奶倒入密封盒中，放入冰箱冷却。

需要注意的事项

在* * *老酸奶的过程中，我们需要注意以下几点:

一定要保证鲜牛奶的温度正确，否则无法进行发酵。
酸奶菌不要加得太多，不然会影响酸奶的口感。
在放置热水瓶时，要注意防止热水瓶倒下，导致酸奶泼出。
老酸奶放置时间过长，口感就会越酸，因此更好在3-4天内食用完毕。

老酸奶不仅好吃，而且对人体健康非常有益。自己做老酸奶，既能保证健康品质，又能品尝到自己的手艺，非常值得一试。

以上是关于老酸奶的做法(北京老酸奶的做法)及相关问题的回答。希望老酸奶的做法(北京老酸奶的做法)这个问题对你有用！

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