大蒜在我们的日常烹调中十分常见。不论是作为调味品还是营养品都有很高的价值。有研究显示。大蒜的营养可与人参相提并论。用途非常广泛。尤其是近几年。很多人越来越关注到大蒜在药用和保健方面的价值了。接下来就来看看大蒜的作用吧。
防治癌症
经国内外的调查研究显示。大蒜中蕴含的物质能够使肠道产生一种蒜臭素。可以增加人体的免疫能力。对致癌物质亚硝胺的形成有很好的阻碍作用。对于癌细胞有很好的抑制和杀伤的功效。还可以防治肿瘤。
抗衰老
大蒜里含有丰富的脂肪。蛋白质。糖类以及维生素和多种矿物质。不仅减缓血管老化很有帮助。还可以减缓免疫力的降低等。
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当归是一味有名的中草药，属于多年生的草本植物。产地主要在甘肃省的东南部，具有非常高的药用价值，可以活血补气，止痛调经，对肠胃也有好处。当归还有很多的品种，比如东当归，欧当归等等，下面就来看一下当归的品种分类吧。
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保护心血管
大蒜含有精油。对血小板的凝聚起到抑制的作用。可以防治血栓。而且大蒜可以减低血液中的胆固醇。特别是对人体有害的胆固醇。还有降血压的功效。对于由于压力而造成的高血糖也有很好的疗效。
杀菌消毒
大蒜素具有很好的杀菌效果。食用大蒜后。随之进入体内可与细菌中的物质反应并生成一种结晶状的沉淀。使细菌中所需的巯基遭到破坏。进而无法繁殖。对于多种病菌都有杀伤作用。比如葡萄球菌。结核杆菌等。而且对于很多真菌和寄生虫也有杀伤能力。因此多食用大蒜可以预防感冒和肠道感染。但是大蒜经高温后就会失去杀伤能力。
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薏苡是一种粗壮草本植物，它的根须呈黄白色，质地像海绵，直径在3毫米左右。主要产地在我国的河北，江苏，福建，湖南等地区。薏苡的果仁，是一种中国的传统食物，一般做成饭，面，粥等来食用。薏苡仁有一定的药用用途，那么薏苡有哪些作用呢？下面我们就来看一下。
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