生洋葱中富含钾、锌、硒及纤维质等多种营养元素。更有槲皮素和前列腺素A两种特殊的营养物质。前列腺素A有扩张血管。降低血液粘度等功能。槲皮素具有抑制致癌细胞活性的功能。故生洋葱具有预防癌症、降低血压、帮助消化、预防感冒等多种功效和作用。常吃有抵御流感病毒的侵害、增进食欲促进消化、提神醒脑等多种好处。
一、生洋葱的功效与作用
1.预防癌症：洋葱内含有丰富的硒元素。它是一种抗氧化剂。能够刺激人体的免疫反应。起到抑制癌细胞的分裂和生长。还可以降低致癌物毒性。同时。洋葱富含槲皮素。能够抑制致癌细胞活性。阻止其生长的作用。
2.保护心血管：它是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜。这种元素可以扩张血管。降低血液粘度。起到降血压、增加血液循坏、预防血栓形成的作用。有效避免心血管疾病。
3.帮助消化：洋葱有股刺鼻的气味。会刺激人的泪腺。致使人落泪。这股味道是因为洋葱含有葱蒜辣素。它可以刺激胃酸分泌。提高胃肠道张力。促进胃肠蠕动。从而起到开胃作用。对治疗因胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4.预防感冒：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等元素。具有很强的杀菌能力。能够有效抵御流感病毒。起到预防感冒的作用。
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番茄的做法有很多。比如将其和洋葱切块，往锅里放黄油烧化后倒入洋葱煸香，然后加入番茄炒至出现红油后加入肉丸，再用小火煮十分钟左右出锅，就可以做成意式肉丸。此外，它还可以做成番茄炒鸡蛋、番茄炖牛腩、凉拌番茄等其它菜肴。要去皮时可以在其两边划“十字”后将其放入热水中煮两分钟取出，再沿着裂开的地方撕开即可。
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二、吃生洋葱有什么好处
1.抗菌杀毒：吃洋葱能够有效抵御流感病毒的侵害。有较强的杀菌作用。提高人体免疫力。
2.增进食欲：洋葱的营养丰富。且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌。增进食欲、促进消化。有效缓解消化不良、食欲不振等症。
3.提神醒脑：它能帮助细胞更好地吸收葡萄糖。同时降低血糖。对糖尿病、身体易疲乏患者的有着较好的功效。
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西红柿含糖量不高，晚上吃西红柿不会长胖。因为西红柿的热量很低，大概每100克的热量只有16卡路里。而且它还含有丰富的维生素、膳食纤维和果胶等，一天吃几个还有减肥的效果。只是要注意适量和食用时间，尽量在晚饭前一个小时或者饭后两个小时内食用，且不要集中在晚上吃。另外，睡前不要吃，以免加重胃部负担。
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