淀粉和地瓜粉一样吗
淀粉和地瓜粉是不一样。淀粉是一个大类的总称。它主要是从植物果实中提取出来的。而地瓜粉就属于淀粉的一种。是从地瓜里面提取出来的淀粉。地瓜淀粉一般被用来做点心。在买的时候以粗颗粒为佳。
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淀粉和玉米淀粉是不一样的。淀粉是形容一个大类，其中包括玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉，因此二者是从属关系，一般玉米淀粉在做菜的时候使用较多，它能够让汤汁更加通透，味道更浓郁。 在生活中，特别是厨房里，淀粉是不可缺少的一部分，它能起到勾芡的作用，让食物更具口感，还能腌制肉类，让其更软嫩。不过淀粉的种类是非常多的，在
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在生活中。对于做饭不熟悉的人。可能对于淀粉和地瓜粉的概念不是很清楚。稍不注意就将两者混为一谈。实际上它们还是有很大区别的。所以在使用前一定要弄清楚。
淀粉可以从非常多的植物果实中提取。比方说玉米、土豆等等。而地瓜粉也是淀粉的一种。又被称为番薯粉。是一种从地瓜里面提取出来的淀粉。这二者的性质是截然不同的。
地瓜粉大多都是呈颗粒状的。且有比较粗的颗粒以及细颗粒两种。在食用的时候。建议最好是买粗颗粒的地瓜粉。这样做出来的点心会更加好吃。还能具有降火的功效。
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