做油角用什么面粉
做油角用低筋面粉就可以了。这样在煎炸的时候不容易出现破皮等情况。吃起来也更加的可口。在制作的时候要将低筋面粉和其它材料混合揉成面皮。然后包进馅料放到油锅中炸就可以了。炸的过程中要注意经常翻动。以免炸焦。
制作油角使用什么面粉
油角又被称为角仔。是我国广东广州等地区的传统小吃之一。在过年的时候经常能见到。因为各个地区的口味不同。所以在在制作的时候原料也都不同。有的是甜的。有的则是菜的。但是做法基本上都是一样的。
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做油角的面粉是低筋面粉。在制作油角的时候。我们要准备低筋面粉、鸡蛋、猪油、糖以及水等材料。将面粉的材料揉成面团。松弛备用。然后将花生、椰蓉、糖等馅料混合均匀。接着将面团分为几分。擀平包进馅料。
两边对着之后用指甲轻轻锁边。拧成麻绳状。然后就可以将它放到油锅里面炸了。注意应该热油下锅。炸的时候要随时翻动。以免出现一边炸焦的情况。另外火候要用中火。等炸到蛋饺两面金黄就可以过滤掉油放到盘子里食用了。
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