黄豆排骨的做法（豆豉蒸排骨的做法）

今天跟大家分享一个关于黄豆排骨做法的问题(豆豉蒸排骨的做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

大豆排骨的做法

黄豆排骨是一道营养丰富，方法简单的家常菜，是很多人喜欢的一道菜。今天给大家介绍一种简单易学的黄豆排骨方法，让你在家也能轻松做出好吃的黄豆排骨。

所需材料

猪排骨500克
黄豆130克
姜片适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
糖适量
清水适量

步骤

第一步:准备食材。

排骨洗干净后，用刀背轻轻敲击骨头，使其裂开，便于入味。黄豆泡好后，洗净沥干备用。

第二步:焯一下，煮熟

将排骨放入锅中，加水至全骨，加入适量姜片和料酒煮沸，撇去浮沫，煮至变色，取出排骨备用。将黄豆放入沸水中煮熟备用。

第三步:炒黄豆和排骨。

将油倒入锅中，加热，放入姜片翻炒，放入煮熟的排骨和黄豆翻炒，加入适量酱油、糖、盐调味，翻炒后加水至食材的1.5倍，小火煮30分钟左右，至汤汁变稠。

技巧

黄豆应提前泡发，时间越长越好。泡发的黄豆口感更加饱满，吸收汤汁的味道也更好。
煮排骨、黄豆时，可以放入一点料酒和姜片去腥去异味。
在调味时，可以根据自己的口味适量添加盐、糖、生抽等调味品。

黄豆排骨是一道美味又营养的家常菜。希望今天介绍的这种简单易学的黄豆排骨方法能帮到你，做出一道美味的黄豆排骨。

以上是关于黄豆排骨的做法(豆豉蒸排骨的做法)及相关问题的回答。希望黄豆排骨的做法(豆豉蒸排骨的做法)这个问题对你有用！

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