切洋葱不会流泪的方法（切洋葱不辣眼睛的方法）

今天跟大家分享一下如何切洋葱不流泪的问题(切洋葱不辣眼睛的方法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

切洋葱不流泪的窍门

切洋葱的时候，因为洋葱有一种挥发性物质，切菜的人经常会哭。预防的方法是:

1.切洋葱之前，把菜刀在冷水里泡一会儿，这样再切的时候就不会流眼泪了。

2.洋葱切一半后，先用冷水泡一下再切，以免流泪。

微波炉里放一点，皮就没了，切的时候也不哭了。

4.切洋葱前，将洋葱浸泡在热水中3分钟。

戴上护目镜，切洋葱

6.屏住呼吸。因为洋葱的味道是通过鼻子传到大脑的，会让你的眼睛流泪。

7.洋葱的气味通过鼻子刺激眼睛。所以只要在鼻子里塞块纸巾剪开就没事了。

8.切洋葱的时候，可以在案板旁边点上蜡烛，减少洋葱的刺鼻气味。效果不错！哈哈，挺好玩的。多么不同啊！！！)

9.如果已经泪流满面，可以打开冰箱的冰柜，把头伸进去一会儿(只要感觉脸上有点凉)，这样眼睛就不会流了！试试看！！

切洋葱时有什么方法可以解决流泪的问题？

切洋葱的时候，嚼口香糖可以轻松解决流泪的问题。

这个方法，百令，我每次切洋葱都这么做，因为切洋葱时产生的刺鼻气体会刺激人的眼睛，增加泪腺分泌的液体量，然后眼泪就会不由自主地流出来。

但是，如果你在嘴里嚼一块口香糖，上下颌就会不停地开合。在张口的瞬间，口腔空之间的缝隙会变大，内部形成负压，使眼泪通过内部通道吸入口中，使眼泪不会从眼中喷出。

洋葱怎么切不会流泪？

切洋葱之前，把菜刀在冷水里泡一会儿，这样再切的时候就不会因为挥发性物质的刺激而哭了。

2.洋葱切一半后，用冷水泡一下再切，就不会哭了。

3.打开油烟机，直接在油烟机下面剪。大部分刺激性气体会被直接抽走，极少数会跑到眼睛里。

4.佩戴护目镜、面罩、手套等。切洋葱。

6、屏住呼吸，因为洋葱的气味是通过鼻子传到大脑的，会让眼睛流泪。

教你切洋葱不流泪的小妙招

教你无泪切洋葱。

教你无泪切洋葱。生活中，相信大家都切过洋葱！很多人切洋葱的时候会流眼泪，困扰很多人。和大家分享一些切洋葱不流泪的小技巧！

教你无泪切洋葱的技巧1

蒜氨酸酶的参与是产生刺激性气味的必要因素。因此，为了减少刺激性气体的产生，必须尽可能避免蒜氨酸酶的作用。

温度对酶促反应的速度有很大影响。酶催化反应存在一个最佳温度。温度越低，反应速度越慢；随着温度的升高，反应速度加快；但是过高的温度会导致酶的逐渐变性。如果蒜氨酸酶变性失活，就不会催化泪液物质的产生，这也是炒洋葱时不会流泪的原因。

而洋葱经低温处理后，泪液物质减少，可能是因为低温下蒜氨酸酶活性降低。在冻融过程中，蒜氨酸酶的活性不可逆地损失了近40%。所以，如果你担心洋葱会引起流泪，在切之前，把洋葱放在冰箱里几个小时，或者放在冷冻室里半个小时左右，以降低洋葱的整体温度，但不会结冰。

除了蒜氨酸酶，泪液因子合成酶也很重要。泪液因子合酶作用于泪液因子合成过程中的关键物质。这种特殊的反应让科学家认为可以通过基因技术控制泪液因子合成酶，使这种酶无法工作，从而阻止泪液物质的产生。目前已经研发出这样的转基因洋葱，但是还没有大规模生产和食用。

科学家们研究了又研究，家庭主妇们早就找到了最简单的方法:切洋葱之前，在刀里蘸点水。因为洋葱产生的刺激性气体都是溶于水的，如果你害怕它们进入眼睛，你可以把它们浸泡在水中去皮或切开。当然，发现盐水和糖水泡对洋葱风味物质的吸附效果更好。

教你如何无泪切洋葱的小贴士2

1.切洋葱之前，把菜刀在冷水里泡一会儿，这样再切的时候就不会流眼泪了。

2.洋葱切一半后，用冷水泡一下再切，就不会哭了。

3、放微波炉里咬一口，皮好，切的时候不要哭。

4.切洋葱前，将洋葱浸泡在热水中3分钟。

5.戴上护目镜，切洋葱。

6、屏住呼吸，因为洋葱的气味是通过鼻子传到大脑的，会让眼睛流泪。。

7.切洋葱的时候，可以在案板旁边点上蜡烛，减少洋葱的刺鼻气味。效果不错！

8.如果你已经泪流满面了，可以打开冰箱的冰柜，把头伸进去(只要感觉脸上有点凉)这样眼睛就不会流了！

9、口腔含一口水去切，效果更好。

为什么切洋葱的时候会流眼泪？

所有的厨师都知道，当烹饪洋葱时，他们会产生大多数人喜欢的浓郁香味。但是切洋葱会刺激眼睛，让人不由自主地流泪。如果你喜欢在菜里放洋葱，你可能吃过不少苦。

切洋葱时，很多洋葱细胞会被破坏。其中一些细胞含有细胞分裂时逃逸的酶。然后，酶会分解一些从分裂的细胞中逸出的其他物质。这些物质中的一些(亚砜)形成亚磺酸。然后，次磺酸迅速重组，成为挥发性气体。

气体到达人们的眼睛，与保持眼睛湿润的水发生反应。这进而改变了化学物质的形态，产生一种叫做硫酸的物质，会刺激眼睛。眼睛里的神经末梢非常敏感，会感受到这种刺激(这也是我们切洋葱时眼睛会刺痛的原因)。然后大脑做出反应，告诉泪腺分泌更多的水来稀释刺激性的酸，以保护眼睛。我们的伴随动作可能是揉眼睛，但是如果你的手上沾满了洋葱汁，这个动作实际上会加重刺激。

奇怪的是，这种挥发性化合物增加了洋葱的美味，并在烹饪洋葱时散发出良好的气味。切其他蔬菜时，如大蒜、韭菜、韭菜等，也会散发出亚磺酸，但不会形成刺激性的硫酸气体，反而会散发出强烈的气味。

解决这个刺激问题的方法有很多，但效果不尽相同。总的原则是尽量让头远离洋葱，让气体在到达眼睛之前几乎耗尽。如果实在忍不住要哭，最简单的方法就是戴上护目镜。这个方法很有效，但是周围的人可能会觉得你小题大做。此外，如果厨房充满蒸汽，你可能看不清楚你的动作(使用刀子时千万不要使用这种方法)。

在切洋葱之前，先把洋葱去皮，放在冰箱里。因为温度的变化，洋葱中的化合物会发生变化，从而最大限度地减少挥发性气体。同样，你也可以在切洋葱之前先煮洋葱来达到这种效果。另一个简单的方法是在水中切洋葱，或者用自来水边洗边切洋葱。

据说，如果你的嘴里含有柠檬、面包或糖果，气体会在到达眼睛之前被这些食物吸收。用嘴而不是鼻子呼吸也可能有帮助。你将吸入气体，当你呼气时将它吹走。所以大部分气体根本无法到达眼睛。

最后提醒一下，如果切洋葱片、洋葱片、洋葱丝，我推荐“含一口水”的方法。不流眼泪的效果更明显。

怎样切洋葱不会流眼泪

无泪切洋葱的方法

洋葱是一种非常受欢迎的蔬菜，但它独特的气味令人难以忍受。无论削皮还是切片，洋葱的气味都会立刻刺激人的泪腺，非常难受。这里有一些无泪切洋葱的方法。

1.把洋葱切到水里，但是急着去拿。

2.先把洋葱从中间劈开放入冰箱，减少辣眼睛的味道。

3、带上眼罩或者眼镜，这是比较安全的方式，不能刺激泪腺，自然不会流眼泪。

4、切洋葱前，可以先把菜刀泡一下，这样也可以减少洋葱对泪腺的刺激作用。

为什么切洋葱的时候会哭？

很多人在切洋葱前都会皱眉。因为众所周知，很多人切洋葱的时候都会“泪流满面”。为了避免伤害眼睛，很多人在切洋葱之前会选择很多方法来减少辣味或者保护眼睛。

洋葱里有一种叫大蒜素的东西，在空气体中传播速度非常快，具有威胁性。一旦碰到眼睛，就会让眼睛流泪。

并非洋葱的所有部分都含有这种“有害的”大蒜素。我们在生活中都有这样的经历。剥洋葱时刺激会特别厉害，但揭膜后会逐渐减轻。

怎么切洋葱哭？

最好的方法是切洋葱前戴上一副透明的防护眼镜。虽然这看起来有些夸张，但这是防止洋葱灼伤眼睛的最有效方法。如果洋葱灼伤了你的眼睛，你可以试试下面的偏方，可以在一定程度上缓解眼睛的刺痛。

1.不能用手擦眼睛，会加重刺痛，眼睛流泪越来越严重。

2.试着闭上眼睛。

3.时不时在菜刀上蘸点水，可以减少洋葱的扩散。

4.洋葱切好后，迅速把洋葱和水丢到菜盆里。

以上就是无泪切洋葱的方法介绍。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多找些不辣眼睛不流泪的切洋葱的方法。

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