黑松露的3种吃法

说到黑松露。大家都知道它是一种稀少、名贵的野生食用菌类。称得上是美食界中的爱马仕了。想要很好的保留吸收黑松露的营养。那么在吃法上必须要懂得如何去烹饪。下面就由深圳生活网小编为您介绍3种简单又营养的黑松露吃法。

吃法一：黑松露煎蛋

材料：黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。

做法：

1、把黑松露用清水稍微的冲洗一下。迅速的拿开。用细小的软毛牙刷。把黑松露表面的污物去除掉。

2、洗净的黑松露切成薄片。放入打碎的鸡蛋中稍微的搅拌一下。然后放入冰箱冷藏室内。至少放置4小时以上。

3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后。放置10分钟世界。放入适量的鸡粉、食盐。搅拌均匀。

4、炒锅烧热。倒入植物油。油温到7成热的时候。把黑松露蛋液倒入进炒锅内。慢慢的旋转受热。

5、蛋液底面凝固后。将其迅速翻面。将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角。装盘上桌即可。

吃法二：奶油松露汤

材料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、食盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。

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做法：

1、把黑松露洗净后。切成薄片；放入搅拌器内。同时放入牛奶。打成糊状。

2、起锅上火。把黄油化开。然后用小火。加入面粉炒出香味。

3、之后把打好的黑松露牛奶倒入锅内。充分的和面粉一起搅拌均匀。

4、最后加入适量的鸡汤、食盐、鸡精。大火大概熬煮30分钟时间。出锅即可。

吃法三：黑松露炖鸡汤

材料：土鸡1只、黑松露200克、姜片、适量食盐。

做法：

1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏。斩成块状。放入沸水中焯去血水。捞起。

2、把土鸡、黑松露、2片姜一起放入炖煮内。加入适量的清水。大火烧开。

3、接着转小火继续慢炖2小时。最后起锅之前加入适量的淡盐即可关火食用。

以上是深圳生活网小编为您介绍的黑松露的3种吃法。更多的热点知识请关注深圳生活网。

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