酸菜炖排骨的做法最正宗的做法（酸菜炖排骨的做法最正宗的做法窍门）

今天给大家分享最正宗的酸菜炖排骨的做法（最正宗的酸菜炖排骨的做法）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    最正宗的酸菜炖排骨做法

酸菜炖排骨是一道家常菜，营养丰富又美味。下面是最正宗的酸菜炖排骨的做法，让你轻松做出美味的酸菜炖排骨。

准备材料

* * *酸菜炖排骨需要以下材料:

排骨500克 酸菜300克 姜蒜适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 清水适量 *** 步骤

以下是酸菜炖排骨的步骤:

将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。 将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡半小时，去掉酸涩味，然后再切成细丝备用。 姜蒜剁成末备用。 锅中放适量油，将葱姜蒜末煸炒出香味，倒入焯水过的排骨，翻炒片刻。 倒入料酒，开大火翻炒一会儿去除腥味，然后加入适量的清水。 将酸菜丝加入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖煮沸后转小火炖煮40分钟，中途可根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。 待汤汁收浓且排骨熟烂后即可出锅装盘，食用时别忘了搭配一个香喷喷的白米饭。小贴士

* * *好的酸菜炖排骨要软烂，排骨的营养成分才能充分释放。如果想让菜肴更美味，可以在炖锅排骨时加入一些草果、辣椒、干辣椒等食材，增加菜肴的风味，使人食欲大增。

通过以上步骤，你可以轻松烹饪出美味的酸菜炖排骨~

以上就是最正宗的酸菜炖排骨的做法（最正宗的酸菜炖排骨的诀窍）以及相关问题的解答。希望酸菜炖排骨最正宗的做法（酸菜炖排骨最正宗的做法）这个问题对你有用！

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