土豆烧肉的做法和步骤（土豆烧肉的做法和步骤视频）

今天给大家分享一些关于土豆烧肉的做法和步骤的问题（土豆烧肉的做法和步骤视频）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    土豆烧肉的做法和步骤

作为家常菜，土豆烧肉是人们最喜欢的食物之一。除了鲜嫩的肉质，还有土豆的柔软和红烧酱的浓郁，让人回味无穷。下面为您介绍土豆烧肉的详细做法和步骤。

准备材料

土豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、食用油。

烹饪步骤

1.切肉和葱、姜、蒜。

五花肉切成约2厘米厚的条，葱、姜、蒜切成丁备用。

2.淹没

烧开一锅水，加入料酒和姜片焯水，去除肉中的杂质和腥味。

3.煮沸果汁

锅中放油，加入糖翻炒至糖色呈深棕色，加入葱姜蒜末翻炒，然后倒入适量生抽和老抽拌匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

4.炒猪肉片

将焯好水的五花肉另起锅，加入料酒、盐和胡椒粉略炒。

5.加入土豆和煮汁。

将炒好的五花肉和土豆倒入酱锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到土豆熟透。

6.收集果汁

关火收汁，收汁至浓稠。撒上葱花即可食用。

小贴士

1.焯水是去除肉中杂质和腥味的重要步骤。

2.煮果汁时，需要加入足够的水，炖足够的时间，这样味道会更好。

3.收集果汁时，需要开大火，快速收集果汁，并注意不要将其烧焦。

以上就是土豆烧肉的详细做法和步骤。希望大家都能在家做好吃的土豆烧肉。

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