怎样炸鸡腿又香又脆（在家怎样炸鸡腿又香又脆）

今天给大家分享一个关于鸡腿怎么炒又香又脆的问题（如何在家炒鸡腿又香又脆）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    准备材料

* * *香酥炸鸡腿需要准备的材料包括:鸡腿、淀粉、盐、黑胡椒、鸡精、辣椒粉、葱姜蒜、酱油和料酒。这些材料可以在超市或菜市场买到。可以选择新鲜的鸡腿，这样炒出来的鸡腿更加好吃。

做法步骤

1.鸡腿洗净，用刀在鸡肉表面划几刀，让鸡肉口感更饱满。

2.将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入少许酱油和料酒搅拌均匀，涂抹在鸡腿上，放入冰箱腌制1小时左右。

3.将淀粉、盐、黑胡椒、鸡精和辣椒粉混合均匀，用淀粉糊包裹鸡腿，直到鸡腿吸收所有淀粉糊。

4.热锅凉油，放入鸡腿，炸至金黄色捞出，沥干油，再次下锅炸2~3分钟，使鸡腿更脆。

5.将炸好的鸡腿放入烤箱中，预热至200度，在烤箱中烤10~15分钟，使炸好的鸡腿更加香脆。

技巧提示

1.在鸡腿肉表面多切几刀，使其更美味；

2、腌制时间最好在2小时以上，这样才能更好的入味；

3.裹淀粉糊的时候要裹均匀，保证鸡腿的每个部位都裹上淀粉糊；

4、先用中火煎鸡腿，然后用大火使鸡腿更脆；

5.烤鸡腿时，可以调整烤箱的高度，使烤的效果更好。

食用方式

将炸好的香脆鸡腿与您喜欢的调味品混合在一起，如蒜泥、辣椒油、蘸酱等。，而且味道更加丰富多样。它可以作为主食和米饭或面条一起食用，也可以单独作为小吃品尝。你也可以把炸鸡腿切成薄片，用来做三明治或拌饭。

以上是关于如何炒鸡腿香酥（如何在家炒鸡腿香酥）及相关问题的回答。希望关于如何炸鸡腿香酥的问题（如何在家炸鸡腿香酥）对你有用！

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