酸辣鸡爪的做法和配料（酸辣鸡爪的做法和配料,用什么醋）

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    酸辣鸡爪的做法和配料

酸辣鸡爪是一种非常受欢迎的小吃，味道酸辣，营养丰富。让我们来看看如何* * *酸辣鸡爪和所需的食材。

所需食材

鸡爪500克、姜3片、葱适量、干辣椒2个、八角2个、花椒适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、水适量、熟芝麻适量、香菜适量。

步骤

1.鸡爪治疗。鸡爪去掉指甲，用清水冲洗干净，然后放入沸水锅中焯水3分钟。

2.加入调味料。生姜切片，干辣椒切小段，洋葱切小段。锅烧热，放入花椒、八角、干辣椒和葱姜片炒香，然后放入鸡爪翻炒均匀。

3.加水炖。加入料酒、盐和水，烧开后转小火炖40分钟，这样鸡爪就熟了，很入味。

4.准备果汁。将适量的白糖、酱油和醋混合制成糖醋汁。

5.溺水。将煮好的鸡爪捞出焯水沥干，放入料汁中拌匀。

6.加配菜。加入熟芝麻、香菜和切碎的干辣椒粉，拌匀即可食用。

小贴士

1.处理鸡爪时，要彻底清洗干净，确保干净卫生。

2.准备果汁时，可以根据个人口味添加调味料。

3.鸡爪尝过之后味道更鲜美，可以炖一会儿。

4.配菜可以根据个人口味调整。如果你喜欢更多的酸味，你可以加更多的醋。

5.夏天吃酸辣鸡爪时，可以先放在冰箱里再吃，这样吃起来味道更好，更新鲜。

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