吃莲子有什么功效和作用(女性吃莲子好处和坏处)

今天给大家分享一个关于吃莲子的功效和作用的问题(女性吃莲子的利与弊)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

怎样辨认莲子好与坏\" class=\"3a3a-c386-58ae-3f80 colorh colorh-0

如何辨别莲子的好坏

如何辨别莲子的好坏？莲子被很多人用来煮糖水。莲子是一种非常好的食物，尤其是在夏天，因为莲子很凉。下面我们就来看看如何辨别莲子的好坏以及相关信息。

怎样辨认莲子好与坏1

1.看:市面上卖的莲子一般都是白色的，但是有些商贩为了颜色好看，会用硫磺熏莲子，会有一种不正常的白色，所以颜色太白的莲子是不能服用的。

2.气味:由于硫磺熏制的莲子通常有一种刺鼻的气味，与优质莲子的香味不同，更容易分辨。

3、泡发:优质莲子不仅大小均匀，泡发后手感圆润，泡出来的水也比较清澈；相反，那些劣质莲子浸泡后水浑浊，大小似乎没有变化。

莲子怎么买？

1.希望:看莲子的颜色和皱皮，不仅仅是颜色，优质莲子的果皮上自然皱皮或者红皮，孔洞比较小。

2、气味:优质莲子比较软，非常容易煮到软烂的程度，而且有明显的香味，而劣质莲子有酸或碱的味道。

吃莲子有什么好处？

1.清热解毒:莲子本身就是一种中草药，性寒凉，所以吃了之后能起到清热解毒的作用，所以上火的人吃了很好。

2、补充营养:莲子有极高的营养价值，尤其是富含‘微量元素’和维生素，能滋养身体，改善多种身体不适。

怎样辨认莲子好与坏2

新鲜莲子怎么保鲜，能保存多久？

鲜莲子很难保存，比较有效的方法是放入冰箱速冻，但保存时间不长；比较好的方法是先把新鲜的莲子晒干，这样可以保存很久。市面上卖的一些干莲子是用硫磺处理过的，主要是防止虫蛀，但对人体健康不好。

由于莲子收获期短，在盛产期就可以买到新鲜的莲子，很多莲子被晒成干货，便于保存，一年四季都可以在市场上买到。逛街的时候，最好挑有点黄的，这才是莲子的本色。太白莲子疑似漂白。

莲子干除了淀粉比例高之外，蛋白质的含量也占到10-20%，这是白米无法比拟的。在矿物质方面，莲子是名副其实的高钾食物，其钾含量甚至高于蔬菜。

在钙的表现上，每100克莲子的钙含量为100至160毫克，在主食中相当突出。此外，莲子中镁和磷的含量相当高，可以照顾骨骼，而不是主食。

莲子的功效与作用

1、防癌抗癌

莲子善于滋补五脏之虚，疏通十二经脉的气血，使气血通畅而不腐坏。莲子中所含的黄心苏宁氧化物对鼻咽癌有抑制作用，这些都构成了莲子防治癌症的营养保健功能。

2.滋养补虚，止遗涩精。

莲子中所含的棉子糖是一种老少皆宜的滋补品，也是慢性病患者、产后或老年人的常用营养品。莲子生物碱有抑制性欲的作用。对于年轻的梦多，那些患有频繁遗精或遗精的人来说，服用莲子有很好的止遗精和涩遗精的效果。

3、降低血压

莲子心中的莲心碱结晶具有短期降压作用，但将其转变为季铵盐后具有强烈而持久的降压作用。羟甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但不通过迷走神经引起持续性低血压。脊髓猫、狗头交叉循环试验表明，其降压机制主要是外周效应。

莲子心中的非结晶生物碱Nn-9具有很强的抗高血压作用。麻醉猫静脉注射1 ~ 2 mg/kg，2 ~ 3小时可使原血压水平降低50%左右。半小时后狗的血压恢复了。

兔子不下台。有快速的耐受性。进一步的实验表明，这种生物碱的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张，其次与神经因素有关。

怎样辨认莲子好与坏3

如何选购莲子

挑选莲子时，你可以看看它的颜色。一般漂白的莲子颜色看起来很假，所有颜色都一样。真莲子的天然莲子是黄色的，可以闻到莲子的香味。漂白后的莲子不香，干莲子抓起来还是很浓的，而漂白后的莲子有刺鼻的味道。

挑选莲子的时候也可以听听声音。莲子只有干透了才能保存更久，而且抓起来很脆。有些商家会在卖莲子干前加点水，表面看不出来，但听声音就很容易辨别。

还需要看莲子的饱和度。越饱和越好，营养越丰富。不饱和莲子一般不成熟。

如何保存莲子

保存莲子可以把成熟的莲子剥开，然后保留绿色的外壳，放入冰箱。可以生吃，做成汤或者粥。也可以晒干，然后放在塑料袋和密封的器皿里保存。存放时间还是很长的，不容易变质。

全年都可以用。如果想长期保存莲子，可以提前取出，剥去外面的绿色保护壳，放在干净的地面上晾干。如果喜欢吃不苦的莲子，需要将莲子一起去掉，晒干后长期保存效果会更好。

莲子怎么吃

可以做银耳莲子汤。你需要准备冰糖、枸杞、红枣、莲子，把银耳底部黄色的部分剃掉，然后切丝，莲子中间去核，汤锅加适量水，一次性放足水。烹饪过程中不要加水，然后把冰糖、银耳、红枣放入水中。

大火烧开，不断搅拌，防止银耳粘锅。煮沸后需要小火煮沸，也需要不断搅拌。莲子特别好煮，要晚点放进去，煮开后继续煮一会儿，或者等银耳糊化稠了再煮。

还可以做莲子粥。你需要准备冰糖，莲子，圆糯米。你需要先把圆糯米洗干净，加入适量莲子，用大火煮开，再用小火慢慢熬成粥。莲子洗净一起煮在粥里，再加入适量冰糖调味即可。冰糖融化了，就可以关火上桌了。

还可以做木瓜银耳红枣莲子汤。你需要准备冰糖、红枣、莲子、银耳、木瓜，木瓜去皮，切成块状。将莲子、银耳、红枣洗净，将冰糖、红枣、莲子、红枣、银耳、木瓜放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再用小火炖60分钟左右。

莲子的功效与作用

吃莲子可以达到清热降火的效果。如果有比较强烈的心火问题，适当吃一些可以起到降心火的作用，可以有效解决上火引起的口疮问题。

吃点莲子也能达到强心安神的效果。莲子的强心作用非常明显，其中所含的莲心碱还能起到抗心律失常的作用。如果晚上经常失眠，可以泡点莲子茶。

还能起到降低血压的作用。补充身体所需的营养，是一种高营养食品，还含有多种维生素、蛋白质、微量元素，钙含量高。适当的饮食可以解除毒素，预防不良症状。

适当吃一些莲子还可以调节体内酸碱，富含微量元素。组织细胞和重要成分能促进体内脂肪和蛋白质的代谢，改善机体内环境的酸碱平衡，提高机体免疫力，减少各种疾病的机会。

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莲子是什么颜色的？

莲子是什么颜色的？莲子来自西湖盛产的荷花。很多朋友在市场花大价钱买了“优质”莲子，回家却煮不烂。非常压抑。如何辨别莲子的优劣成了难题，颜色也不一样。那么莲子是什么颜色的呢？

　　莲子本来是什么颜色1

莲子只有一种颜色，未成熟时为绿色或黄绿色，成熟时为深褐色。莲子的种皮为红色或白色，卵圆形或椭圆形，种皮为红色或白色。它通常在八月到十月间开花结果。成熟时莲子质地坚硬，种皮不易剥落。

莲子的食用价值比较高。

市场上有两种莲子，白的和红的。两者之间是有关系的。莲子成熟后从荷花中取出红莲子，去皮晒干，而红莲子经过加工去皮后成为白莲子。

莲子是小坚果。呈卵圆形、卵圆形或卵圆形，大小因品种而异。一般长1、6-1、8厘米，宽1、1-1、2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色革质，后由绿色转褐色，成熟时为褐色、灰褐色、深褐色。

有细纵条纹和宽叶脉。一端中心呈乳头状，黑褐色，有多处裂纹，周边略凹陷。很难。种皮薄，不容易剥。子叶2，黄白色，丰满，中间有空间隙，有绿色胚芽。无臭，味甘，微涩。

吃莲子有什么好处？

1、莲子的功效和价值。

莲子含有丰富的碳水化合物、脂肪和蛋白质，其中钙、钾、磷的含量也很高，有助于牙齿和骨骼的组成，促进血液凝固，激活某些酶，维持神经传导，镇静神经，维持心跳节律和肌肉弹性。

莲子不仅安神养心，还能滋阴补阴、止遗精、降血压、防癌抗癌，适合体弱、产后或长期患病的老年人食用。

2.孕妇和婴儿怎么吃？

莲子有清热去火的功效，少量服用有很好的滋补作用，尤其是孕期天热的时候。

但是莲子性寒，多吃对胎儿不好。可以搭配红豆、百合、红枣等食材一起吃，注意不要多放莲子。这种保健效果很好。

宝宝吃莲子时，要把莲子磨碎，加入粥中，以免噎着。孩子大一点直接吃是好的，但是莲子芯是凉的，孩子的肠胃比较脆弱。只吃莲子就好。

3.孕妇可以吃莲子吗？

莲子中的生物碱有强心作用，荷叶碱有极好的抗钙、抗心律失常作用，莲子中的棉籽糖老少皆宜，非常滋补。

因此适合孕妇食用莲子，对治疗白带过多、恶露淋漓、脾虚泄泻、消化不良、尿频、失眠多梦有效果。

不仅是孕妇，准妈妈在哺乳期也适合吃莲子。莲子具有极高的营养价值，有利于孕妇产后恢复和宝宝健康成长。

　　莲子本来是什么颜色2

莲子未成熟时为绿色或黄绿色，成熟时为黑褐色，莲子的种皮为红色或白色。

莲子长1、8-2、5厘米，卵圆形或卵圆形，果革质，硬，熟时深褐色；种子(莲子)卵圆形或卵圆形，长1、2-1、7厘米，种皮红色或白色。

果实期为8月至10月。莲子成熟时质地坚硬，种皮不易剥落。莲子分开后，可以看到绿色的莲心。

莲子果肉黄白，莲子微甜，莲子心苦。

莲子有很好的滋补作用。古人认为它“享馥郁之香，尝庄稼之味，亦脾之果”。

吃它有养心安神、健脾补肾、止泻固精的功效。不仅有助于缓解失眠，对于容易患咳喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾来增强免疫力，达到润肺的效果。

市场上的莲子可分为红莲子和白莲子。红莲子口感较硬，但补肾补血的效果更好。白莲子味香糯，健脾作用更强。

除了莲子粥、红枣和银耳莲子汤、银耳莲子汤等传统吃法外，用莲子芯泡茶效果更好，莲子泡酒补肾效果更明显。

　　莲子本来是什么颜色3

干莲子要乳白色。

莲子，中药学名。它是睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于中国的北方和南方省份。具有健脾止泻、止带、补肾涩精、养心安神的功效。常用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸、失眠。

如何挑选莲子:

1.莲子的挑选和银耳的挑选差不多。首先要看颜色。漂白后的莲子一看就是白色的，所有的颜色都一样，非常好看。但是，如果它们真的被晒干或用烘干机烘干，颜色就不可能全是白色。天然未漂白的莲子略黄。

2、可以闻一下味道，漂白后的莲子没有天然的淡淡香味，很多干莲子还是有很浓的香味。

3、听声音，莲子一定要非常干，才能长期保存。好的莲子抓起来有吱吱的声音，很脆。很多无良商家会在干莲子中加入少量水后再出售，表面看不出来，但听声音就能辨别出来。

4.看每个莲子的饱满程度。越满越好，营养越丰富。不饱和莲子一般在未成熟或有虫的时候采摘。这样的莲子一般比较劣质，不建议购买。

对于莲子，可以用老中医的方法:望、闻、听来辨别莲子的优劣。

首先是:希望

1.看颜色；买莲子的时候，不要买白莲子(可能是“美白”莲子)。真正好的是，它们有点黄，有点皱。如果不喜欢里面的核心，可以买空红心。

优质莲子的形状和颜色才是莲子的本色。莲子自然是白色的，就是白色略黄，白色偏黄，莲子有一点自然的皱皮。

2、看皱皮；优质莲子外表有少许自然皱纹或残留红皮，劣质莲子刀痕处有肿胀；

3、看孔；优质莲子的孔洞较小，而劣质莲子的孔洞较大；手工莲子和去皮莲子的孔洞率较小，而药浸莲子的孔洞率较大。

4、看磨皮；手工制作的白莲，带一点自然的皱皮；机器去皮的白莲，上面还有一点残留的红皮；化学去皮，加工时刀痕处有一点肿胀。

第二个是:嗅觉。

1、纯天然手工制作的莲子，里面有莲子特有的清香。

2.优质莲子(手剥和机剥)煮熟后香味明显，莲子膨胀大。劣质莲子(化学去皮)煮熟后大小基本没有变化，有碱味。没有变化。

3.如果莲子不松散，说明质量不好。如果莲子是下一年的旧货，被煮熟的可能性比较大。

4.天然手工制作的白莲闻起来很香。莲子煮熟后体积膨胀，吃起来粉香。硫磺熏制的莲子气味刺鼻，莲子不烂，熟莲子有酸味。

第三是:听。

1、好的莲子一定要非常干燥，不能潮湿，不干燥的莲子不容易保存，很容易生虫。莲子干不干，要靠声音鉴别。把很干的莲子捏在手里发出的声音很响很脆，而干莲子发出的声音很平淡。

劣质莲子的危害

“变白”的莲子对肝脏的伤害特别大，因为一般用工业氢氧化钠和工业双氧水来漂白莲子，两者都是工业原料，含有对莲子有害的重金属。当莲子浸泡在这些有害化学物质中时，那些有害的重金属会留在莲子中。

荧光增白剂是一种多环苯并噁唑类化学物质，被吸收后会在体内长期蓄积，同时与体内的蛋白质结合产生新的难以排泄的物质，对人体肝脏造成极大的伤害。

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