问：最近想吃点鹅蛋来补补身体，但是水煮鹅蛋好难吃，想问一下炒鹅蛋和煮鹅蛋的效果一样吗？
煮鹅蛋营养更丰富一些。
煮鹅蛋由于外面一层蛋壳的保护。可以避免温度过高对鹅蛋营养成分的破坏。还能防止蛋黄中的胆固醇被氧化。对于营养来说保留是最完全的。
而炒鹅蛋在高温油炒的过程中。会有一部分营养物质流失。而且在烹饪过程中用到了盐、油、糖等调味料。所以热量和脂肪都比煮鹅蛋要高上不少。
但是鹅蛋比较腥。炒的过程中能够去除一部分的腥味。所以煮鹅蛋相对于炒鹅蛋来说口感要稍微差一点。建议根据个人的爱好需求来选择是炒还是煮。
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本文标题：炒鹅蛋和煮鹅蛋效果一样吗
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