问：听说做菜放点蚝油会更好吃，那么哪些菜不能放蚝油？
1.腌制的菜
腌制的菜本身是有点咸的。一般只需要大火炒一下就行了。不用放其他的调味料。而蚝油中的盐分含量不低。加了蚝油吃的时候反而会很咸。
2.红烧类的菜
红烧类的菜一般都是会加糖提鲜的。上色也一般会用老抽。很少会用蚝油。如果加入了蚝油反而会不好吃。
3.辣菜
蚝油是鲜甜味道的。如果在做辣菜的时候加入蚝油。基本上没有什么用处。因为辣味会掩盖蚝油的味道。
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本文标题：哪些菜不能放蚝油
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