问：突然好想吃甜蒜，但是不知道哪里有卖，想自己腌一点，请问甜蒜在腌制前需要煮吗？
答：
腌甜蒜蒜需要煮吗
不需要。
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腌甜蒜需要选用新鲜的大蒜，买回来不需要清洗，直接将大蒜的外皮剥至只剩下2-3层皮，然后用刀将大蒜的根部切掉，再将大蒜置于盐水中浸泡，这样反复换水浸泡之后大蒜中的辣味就会变淡，再将浸泡好的大蒜捞出控干，直接放进玻璃瓶中腌制即可。
所以蒜是不需要煮的，但是腌制甜蒜的糖醋汁是需要煮开晾凉之后再使用的，这样不仅能保证糖和醋能完美融合在一起，还能防止糖醋蒜在腌制过程中变坏。
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本文标题：腌甜蒜蒜需要煮吗（精选问答）
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