今天给大家分享一个关于菠菜鸡蛋怎么做才好吃的问题（鸡蛋菠菜的做法很常见）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
菠菜和鸡蛋是绝配，这两种食物搭配可以做出哪些美食来呢？\" class=\"abf2-2f64-d620-871f colorh colorh-0
菠菜和鸡蛋是绝配。这两种食物能做出什么美味？菠菜和鸡蛋搭配在一起可以做出很多美味的食物，比如菠菜炒鸡蛋、菠菜蛋卷、菠菜鸡蛋面、菠菜鸡蛋汤、菠菜鸡蛋羹等等。这两种食物含有大量的营养物质。菠菜含有丰富的维生素、叶绿素等。鸡蛋含有大量的蛋白质、脂肪等。，可以为人体提供充足的营养，对人体有益。
一、菠菜蛋卷的制作方法
选择新鲜、嫩滑的菠菜，摘洗干净，起锅烧水，水开后把菠菜放进去焯水，这样可以去除菠菜中的草酸，更有利于人体吸收菠菜中的营养。焯水后的菠菜切成丁，放入碗中备用。准备一些鸡蛋，打成蛋液，放入菠菜块。加入适量的盐、五香粉和面粉。搅拌成糊状备用，锅预热，加入少量植物油，把搅拌好的面糊放进去，用推子推薄一层。面糊变成金黄色时，翻面继续煎至两面金黄。挑一个加了酱油、蒜末、辣椒油和芝麻油的料汁，蘸着吃。真的很好吃。也可以不榨汁直接吃。
二、菠菜鸡蛋汤的制作方法
提前准备好的嫩菠菜洗净，香菜洗净切块，西红柿洗净切块，鸡蛋打散，锅中放油，油热时放入蒜末和葱花，将西红柿炒出汁水，然后加入适量温水。水沸腾后，搅拌并倒入蛋液，然后加入菠菜和香菜。烹饪前加入一些盐和虾皮，一道美味又营养的菠菜鸡蛋汤就做好了。虽然菠菜和鸡蛋可以做出许多美味的食物，但不要把菠菜和豆腐一起吃。一起吃可能会影响钙的吸收。
鸡蛋炒菠菜的家常做法\" class=\"2f64-d620-871f-eeb2 colorh colorh-0
鸡蛋炒菠菜的常见做法如下:
1.菠菜去掉根部，洗净后倒入沸水锅中。因为菠菜含有大量草酸，吃起来有点涩。草酸可与食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。菠菜放入沸水中焯1-2分钟，使草酸溶解在沸水中。焯水后，菠菜中80%的草酸可被去除。
2.将焯过水的菠菜立即浸泡在冷水中散热，以防止菠菜被焯过水。拧干冷菠菜。将处理好的菠菜放在熟食案板上切碎备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。将切碎的菠菜放入蛋液中，继续用筷子搅拌。加入盐搅拌均匀。
3.中火加热。底部完全凝固后，翻过来用筷子夹起。待表面的蛋液凝固煮熟后，滴几滴米醋拌匀即可出锅。菠菜的清香配上浓浓的蛋液，是一道非常简单又美味的家常菜。
练习2:
1.首先，将干辣椒切成段，大蒜籽切片，然后将五个鸡蛋打入碗中，加入半勺盐并打碎备用，然后将洗好的菠菜切成段。
2.热锅倒油，先放入打碎的蛋液，蛋液凝固时煎成蛋块，盛在盘中备用。
3、另起油锅，先放入蒜片翻炒。油温烧至七八成热时，加入菠菜翻炒一会儿，然后加入一勺盐翻炒均匀。
4.然后加入鸡蛋块和干辣椒块，搅拌均匀，即可食用美味。一道简单爽口的菠菜炒鸡蛋就做好了。
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