龙眼肉的正宗做法-四川龙眼肉正宗做法

今天就和大家分享桂圆肉的正宗做法——四川桂圆肉的正宗做法。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

桂圆肉的做法

桂圆肉的做法

桂圆肉的做法甜煮桂圆是一个有特色的传统名称，属于川菜。主要原料是五花肉和大枣。味道是甜的，甜的和香的。成品饱满透亮，肉片香嫩，肥而不腻。我们先来看看桂圆肉的做法。

桂圆肉的做法1 1。主要成分

500克猪脂肪。红枣75克，淘沙50克，糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。

2.实践

将皮放在炭火上，稍微烧一下，用清水浸泡20分钟，去掉皮芯，卷起来，洗净沙子。把猪肥肉煮熟，捞起晾凉，切成7厘米长、2厘米宽、0。3厘米的片，每片用枣卷包裹，做成圆筒状，放在蒸碗中。

糯米淘洗浸泡后上笼蒸熟，取出后加入红糖和猪油拌匀，放入以肉卷为底的蒸碗中，上笼蒸半小时左右。炒锅里放少许糖和水，勾芡成水晶汁，取出蒸熟，在锅里翻面，把料汁淋在上面。

龙眼肉的做法2

原料

带皮排骨。400克玫瑰。。。10克

洗沙。。。。。红糖75克。。。。。80克

糯米。。200克冰糖汁。。。。25克

白糖粉。。。。猪油50克。。。。65克

烹饪方法

1.将猪肉放入沸水锅中煮约20分钟，捞起，趁热将冰糖汁涂在猪肉片上，冷却后切成6块。7厘米，1宽。七厘米，零。二十美元三厘米。

2.炒锅放入中火，加入30克红糖翻炒，加入30克洗沙和猪油翻炒，铲入碗中，加入玫瑰花，拌匀后卷成20卷。每块肉都被卷起来，放在三个鱼缸里，放在一个垂直的圆筒里。

3.淘洗后，将糯米用清水浸泡30分钟，用干净的纱布包好，放入笼中蒸熟，然后将红糖和猪油放入糯米中拌匀，放入水煮鱼碗中作为底部。用大火蒸笼子里的肥料。出笼后，在炒锅中加入少许糖和水，勾芡成水晶汁，浇上即可。

过程键

1.“甜煮白”又叫“杂肉”。是四川著名的“三蒸九扣”地方风味甜菜之一。

2、红糖不要有太多的水，蒸糯米，淘沙不炒，并有一定的水。猪肉必须蒸。

风味特征

1.在四川农村，一种叫做“田”的宴席广为流传。这种宴会的特点是不拘一格，就地取材，没有新鲜感，简单实用。因烹调方法采用蒸钮，故又称“三蒸钮”。“甜煮白”就是其中之一。

2、桂圆香甜，成品丰富大方，油亮透亮，肉片甜嫩，肥而不腻:糯米绵软，沙甜酥脆。最适合冬天。

龙眼肉的做法

桂圆肉的做法

大家都喜欢吃桂圆肉，桂圆肉具有养生的功效，是美味的食物。那么你对桂圆肉了解多少呢？让我们来看看！

桂圆肉怎么吃

龙眼肉

材料

五花肉、黑芝麻、核桃、花生、糖、糯米、果脯

工作方法

1.将黑芝麻磨成粉，加入糖和植物油拌匀。

2.五花肉切片，用芝麻心包裹后放入盘中。

3.把糯米煮开，趁热拌好果脯，放在桂圆上，放入蒸锅。

4.蒸好后，倒入盘中。

桂圆肉炖猪心汤

材料

食材:桂圆肉40克，猪心500克。

调料:姜5克，盐3克。

工作方法

1.先把猪心剖开，脂肪筋膜不要去掉；

2.桂圆肉（龙眼肉）用清水洗净；

3、生姜去皮，切1片就够了；

4.将猪心、桂圆肉、生姜放入沸水中；

5、小火慢炖3小时，加入少许盐调味，即可食用。

技能

健康贴士

1、桂圆肉健脾开胃、养血养心、宁心益智，对神经性心悸特别有效。

2、如果心跳经常不安、出汗。失眠、夜间失眠、精神疲劳、食欲不振和健忘都可以用此汤治疗。作为滋补品，桂圆优于其他水果。

奥荣寿桃桂圆肉

澳大利亚丝带、猪肉和水果的完美结合，以及长寿桃作为容器的使用都非常有创意。

特点:咸香，营养丰富。

材料

澳洲坚果和五花肉400克、南瓜1个、莲子80粒、梨1个、西兰花适量。

工作方法

1.将澳大利亚丝带洗净，制成糊状。将南瓜雕入桃形容器中，放入沸水中稍烫。

2.将通心粉塞入南瓜桃中，上笼蒸3分钟。

3.五花肉腌制一下，切成大块，卷入莲子和梨条，摆好碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围起来，浇上红汁。

4.蒸熟的南瓜桃放在有白色汁液的西兰花周围。

翡翠龙眼

材料

配料:两根黄瓜，去皮肉末配料:料酒，酱油，盐，味精和蒜末姜末。

工作方法

1.将黄瓜切成约5厘米长的段，雕刻空，并取出黄瓜籽备用。

2.加入盐、味精、酱油、料酒等。加入肉末腌制10分钟。

3.将肉末均匀地塞入黄瓜中，用高压锅蒸10分钟后取出。好香~

梦见桂圆粥里的爱情

材料

材料:桂圆30克、粳米50克、

调料:白糖30克。

工作方法

先用水煮米饭，大火煮粥12分钟。煮熟后，加入桂圆肉煮沸，加入糖即可食用。

技能

食物克数:

粳米:唐孟复:“粳米不能与马同食肉，会生肿瘤。”不与苍耳同食，令人心碎。\"

清帝于颖说:“炒饭虽香，燥能助火。腹泻的人应该避免它，除非中间是冷的。”

龙岩鸡翅

材料

鸡翅12个、桂圆200克、花生油75克、红酒100克、白糖20克、酱油10克、盐4克、味精2克、淀粉水10克、糖少许、高汤1000克、葱15克。

工作方法

1.鸡翅洗净，用酱油和盐腌制。

2.锅置火上，火上放油，将鸡翅煎至金黄色，捞出；锅中留少许油，大火加热，加入10克洋葱，翻炒，加入汤，红酒和鸡翅，加入盐，糖和糖调节颜色，将鸡翅煮至熟且无骨，整齐地放在盘中。

3.桂圆用汤加热，周围是鸡翅。将剩余的小葱放入油中煸炒，过滤烤鸡翅的汤汁，用水淀粉勾芡后浇在鸡翅上。

龙眼肉的功效与作用

1.桂圆肉滋养心脾，养血安神。用于气血不足、心悸健忘、失眠、血虚萎黄。

2.中医认为，桂圆味甘、性温。入心脾经。具有补益心脾、养血安神、健脾止泻、利水消肿的功效。适用于身体虚弱、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、病后心悸健忘、失眠等。

3.根据现代研究，龙眼味道鲜美，甘甜爽口，营养价值很高。富含碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸、维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺嘌呤等。尤其是维生素P，对中老年人有保护血管、预防血管硬化和脆弱的作用。

4.在国外研究龙眼时，发现它含有一种具有抗衰老作用的活性成分。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中“龙眼适而不老”的理论是一致的。因此，有人认为桂圆是一种具有良好开发潜力的抗衰老食品。

5、桂圆含糖量高，是一种易于消化吸收的单糖，可以直接被人体吸收。因此，经常吃桂圆对体弱贫血、年老体弱的人非常有益；桂圆也是女性产后的重要滋补食品。因为它富含铁和维生素B2，它可以减少子宫收缩和子宫脱垂。适用于产后、体质虚弱、贫血等女性。桂圆肉可以和几颗当归、枸杞、红枣（去皮）一起炖。或者每天吃桂圆肉和煮鸡蛋，可以活血调经，促进身体恢复。

6、脾胃有痰湿、消化不良、恶心呕吐。孕妇，特别是在怀孕早期，不应该吃桂圆肉，以防止胎动和早产。因其葡萄糖含量高，糖尿病患者不宜多服。

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