炒卷心菜应该怎么炒-卷心菜怎么炒比较好吃

今天给大家分享一个关于白菜怎么炒的问题——白菜怎么炒才好吃。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

白菜怎么炒？

卷心菜炒法：

1、准备材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许。

2、把卷心菜剥去老叶不用。

3、干红辣椒提前洗净后泡清水。

4、把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。

5、用手顺着叶片的纹理将卷心菜撕开成块儿。

6、辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽，蒜切片，备好花椒。

7、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。

8、炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。

9、调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。

炒白菜的家常做法

炒白菜的常用方法如下:

食材:半颗白菜。

辅料:盐、酱油、调和油、元稹糖。

1.洗半颗卷心菜的皮。

2.掰下叶子，浸泡在水中。为了去除残留的农药和虫卵，在水中少撒盐。

3.浸泡几分钟后，将白菜沥干水分，以防炒菜时水分析出。

4.用手将卷心菜切成小块。

5.烧热锅，放油。

6.油热后，加入白菜翻炒。

7.稍微翻炒一下。叶子变软后，加入盐和少许糖继续翻炒。

8.烹饪时加入少量酱油和醋。稍微翻炒一下，出锅。

9、锅。

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