西湖龙井茶叶口感如何评价-如何形容西湖龙井口感

今天给大家分享一下如何评价西湖龙井茶的味道——如何形容西湖龙井茶的味道。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

西湖龙井茶是什么味道？

西湖龙井口感是具有香气清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。

龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。



龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和。

1．西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。2．西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）。3．西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水。4．冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。5．用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

龙井茶的味道

龙井茶的口感鲜爽、甘甜、清冽等，而且它的香气浓郁沁人沁脾，饮用龙井茶之后口齿生香。

西湖龙井的滋味高，清新爽口，滋味甘甜，茶汤清澈，赏心悦目，感人肺腑，喝起来其乐融融，齿颊留香，沁人心脾。龙井茶的特点是叶香醇厚，不浓，要慢慢品，不下功夫是体会不到它的清香特点的。清代茶人陆机曾赞叹:龙井茶真甜而不香，啜之似无味。喝了之后感觉牙齿和脸颊有一种和谐，还是无味的。造福于人，不浅，故能治病，贵如珍宝，难得。

　　1、西湖龙井茶外形 内涵：

龙井既是地名，又是泉名，还是茶名。西湖龙井茶有“四绝”:绿、香、甜、美。特级西湖龙井茶外形扁滑挺拔，色泽淡绿顺滑，香气鲜高，滋味鲜甜，叶质嫩白。以前清明节采集的龙井茶，简称明前龙井茶，叫女儿红。“院外风笑，龙井茶女明前红。”这优美的一句如画，堪称西湖龙井茶的一张奇葩照片。名山、名刹、名湖、名泉、名茶融为一体，冲泡一杯龙井茶，却是举世罕见的独特而令人印象深刻的龙井茶。

　　2、西湖龙井茶外形特点：

春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外形扁平光滑，苗尖，芽比叶长，色泽淡绿，体表无茸毛；汤色浅绿(黄色)，明亮；清香或嫩栗香，但有的茶火香高；口感清爽或醇厚；叶子是浅绿色的，完好无损。随着其他等级龙井茶等级的下降，外观颜色由浅绿到青绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香味由嫩变浓，四级茶开始有了粗糙的味道；叶底从嫩芽变成对生叶，颜色从浅黄到青绿色再到黄棕色。

　　夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

机制龙井茶现在用多功能机炒制，也有机器和人工辅助炒制的。机制龙井茶多为杆状扁形，不完整，色泽深绿，整体品质比同等条件下的手工炒制差。

　　3、西湖龙井茶品质特点：

外观区别:西湖龙井黄绿相间，外观大小不统一。当地人叫它“土茶”。浙江龙井色泽大小均匀，美茶不一定好，好茶不一定美，所以不以色相论英雄。香气差异:西湖龙井有青香味和豆香味，香味高且持久。浙江龙井香气清淡，冲泡时可能伴有土腥味，差别较大。口感差异:西湖龙井如果茶叶多，茶汤苦而爽口，不涩，甘甜生津，香气高而持久，饮后余味悠长。

　　浙江龙井则较为苦涩。形美：西湖龙井茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐；叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵，异常细嫩。优质龙井茶叶扁形，条索整齐，宽度一致，手感光滑；叶细嫩，一芽一叶或二叶，芽长于叶3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片；茶汤味道清香。假龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。龙井茶杜绝挤压，要低温、干燥，独立储藏。

4.西湖龙井茶的功效:

　　西湖龙井茶除了骄人的龙井茶 外还有良好的功效，西湖龙井具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇、抗氧化、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。　　龙井茶不仅口味好，它的功效也比较多。

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