发糕是什么面粉做的

问：发糕是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃发糕，我今天没事，想自己做发糕，发糕是什么面粉做的呢？

答：

发糕是什么面粉做的

常见的发糕一般是面粉加玉米淀粉制作而成的。

虽然用纯面粉也可以制作发糕，但是从口感上来说，纯面粉制作的发糕口感上没有面粉加玉米淀粉的那么蓬松，也有在面粉里面加糯米粉的，加糯米粉的口感没有加玉米淀粉的那么蓬松可口，但是也比纯面粉的发糕蓬松可口一些。

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正常情况下，做好的红糖发糕应该是软绵可口的，如果做的红糖发糕很干，很有可能是制作方法上面出现了问题，具体可能有如下原因： 1、面粉和水的比例不恰当 正常情况下，制作红糖发糕的面粉和水的比例为1：1，如果在制作的过程中，水放少了，就会出现红糖发糕口感变干的情况。 2、面团发酵过度或者不够 在发酵面团的时候，如果放置的时间

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