松花蛋放久了芯很硬还能吃吗

问：许久没回家，回家发现冰箱里还有一些松花蛋，打开后芯变硬了，那么松花蛋放久了芯很硬还能吃吗？

答：

松花蛋放久了芯很硬还能吃吗

没有变质是可以吃的。

松花蛋放久了芯变硬主要是因为水分流失过多，其中的碱性增强引起的，这种情况的松花蛋只要没有变质情况都是可以吃的，并不会对自身健康有很大的影响，只是其口感没有那么鲜嫩，有一些发硬、干瘪的情况，但松花蛋不仅有发硬情况，凑近闻还有异味等变质情况，那么是不建议食用的，以免对自身健康带来一定的影响。

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