绿皮小南瓜蒸熟可以吃皮吗

问：中午去市场购买了一个绿皮小南瓜，蒸熟之后发现其外皮没有去掉，那么绿皮小南瓜蒸熟可以吃皮吗？

答：

绿皮小南瓜蒸熟可以吃皮吗

看情况。

若是成熟度比较高的绿皮小南瓜是不建议蒸熟吃皮的，其皮比较坚硬，即使蒸熟之后在口感上还是会有发硬的情况，不过软糯、清甜，若是嫩的绿皮小南瓜那么蒸熟之后是可以吃皮的，其皮鲜嫩，不会对食用口感造成很大的影响，且小南瓜的皮中含有一定的营养价值，比如：维生素、膳食纤维、矿物质以及微量元素等等，适量食用能够补充更为丰富的营养，提高食用价值。

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洋葱是百合科葱属植物中的一种，味甘辛性温，其中含有大量的维生素、纤维素、核黄素、氨基酸、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值都比较高，之所以说吃了会胀气，主要是因为洋葱含有大量氢和二氧化碳等气体，当肠胃消化食物的时候会与那些物质产生反应，导致胀气的现象，这就是为什么吃洋葱会胀气的原因。

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