问:中午丈夫带了一些草莓回来,一时半会吃不完,就想着做一些果酱,而如何判断果酱熬好没有?
答:
怎样判断果酱熬好没有
判断果酱熬好的话,可以用以下方法:
1、首先将果酱取一勺倒在平盘上,然后用勺子将果酱中间滑十字,接着观察,勺子划过的果酱并不会迅速成团,且划出来的十字非常清晰,那么就代表熬好了。
2、也可取少量的果酱滴入冷水中,若是果酱下沉并且没有散开融化,那么就代表果酱熬制成功,有立即散开的情况,那么就需要继续熬制一会,直到下水呈现凝固状态。
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第二天就可以吃了。 果酱做好之后第二天就可以食用了,其口感清甜、汁液浓稠,用来蘸取面包片、饼干等食物都是比较不错的,若是想要风味浓郁的话,也可继续放2-3天,这样果酱的粘稠度和浓郁的味道会有所提升,但是需注意时间不宜过长,以免出现腐烂、异味等变质情况,一般来说,自制果酱保存时间不超过1周,其次果酱保存需放置在冷藏,可在
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